Устройство для смешивания творога со сливками
Иллюстрации
Реферат
ОПИСАНИЕ
ИЗОБРЕТЕН ИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ п11 62!33!
Союз Советских
Социалистических
Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 28.03.77 (21) 2468409/28-13 М, Кл з А 01J
25/00
В 01F
7!08 с присоединением заявки №
ГосЗчиРстеенный комитет (23) Приоритет
Совета Министров СССР (43) Опубликовано 30.08.78. Бюллетень № 32 (53) УДК 637.352. .05 (088.8) н открытий (45) Дата опубликования описания 02.08.78 (72) Автор изобретения
И. И. Волчков (71) Заявитель (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ СМЕШИВАНИЯ ТВОРОГА
СО СЛИВКАМИ
Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к устройствам для смешивания творога со сливками при их непрерывном дозировании в определенных объемных отношениях, 5
Известна установка для смешивания творога со сливками, включающая приемный бункер со шнековым питателем, дозатор сливок, смесительную камеру с рабочим органом в виде шнековых витков и лопа- 10 ток, укрепленных на валу, и дозатор творога, установленный между приемным бункером и смесительной камерой (1).
Недостатком известного устройства является сложность конструкции, трудоемкость 15 и сложность в обслуживании его.
Цель изобретения — упростить конструкцию и увеличить производительность.
Поставленная цель достигается тем, что дозатор творога состоит из двух роторов, 20 установленных консольно на приводных встречно-вращающихся валах, при этом каждый ротор снабжен парой лопастей, установленных с образованием приемной камеры для творога при подходе их к вход- 25 ному отверстию дозатора.
На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство, общий вид; на фиг. 2 — то же, вид сверху; на фиг. 3 — дозатор творога; на фиг. 4 — разрез А — А на фиг. 3. 30
Устройство состоит из дозатора 1 творога, бункера 2 со шнековым питателем 3, смесителя 4 с валом 5, насоса-дозатора 6 сливок, станины 7 и приводного механизма, содержащего электродвигатель 8, редуктор 9, цепные передачи 10 — 12 и зубчатую коническую передачу 13.
Дозатор творога имеет корпус 14, внутри которого на валах 15 и 16 консольно расположены роторы 17. Каждый ротор снабжен парой лопастей 18, смещенных на 90 и вращающихся в разные стороны. Корпус закрыт крышкой 19. Валы 15 и 16 вращаются в шарикоподшипниках 20, установленных в корпусе 21. На входном конце вала 15 установлена звездочка 22. От вала
15 вращение передается на вал 16 зубчатой парой 23. Корпус 14 дозатора имеет входной патрубок 24 и выходной патрубок
25 с решеткой 26, Выходной патрубок размещается в приемной камере 27 смесителя
4. На валу 5 смесителя расположены в начале и в конце витки шнека 28 и 29, а в середине — лопатки 30. Лопатки устанавливаются под определенным углом к оси вала. Корпус смесителя закрыт съемной крышкой 31. Вращение рабочим органам передается от электродвигателя 8 через редуктор 9 и цепную передачу 10 на промежуточный вал 32, а затем на вал 5 сме621331
3 сителя, через цепную передачу 10 на шнек
3 бункера 2 и через зубчатую коническую передачу 13 и цепную передачу 12 на вал
15 дозатора 1 творога.
Насос-дозатор сливок имеет индивидуальный привод.
Установка работает следующим образом.
Продукт, например обезжиренный творог, подается в бункер 2, где он захватывается шнеком 3, подается в дозатор 1 творога и заполняет пространство между двумя лопастями 18 каждого ротора 17.
При вращении роторов лопасти захватывают творог дозами и переносят его к выходному патрубку 25. Здесь лопасть одного ротора входит в пространство между лопастями другого ротора и вытесняет дозу творога в выходной патрубок. За один оборот роторов вытесняется четыре дозы творога. Из выходного патрубка 25 творог дозами продавливается через решетку 26 и поступает в виде нитей в приемную камеру 27 смесителя. Консольное расположение роторов позволяет легко разбирать дозатор для мойки и чистки. Одновременно с дозой творога насосом-дозатором 6 подается доза сливок, которая душирует дозу творога.
Насос-дозатор имеет количество ходов, равное количеству доз творога.
Из приемной камеры смесь творога со сливками захватывается витками шнека
29, лопатками 30, перемешивается и перемещается вдоль смесителя к выходному патрубку крышки 31.
Для дозирования сливок используется серийно выпускаемый насос-дозатор с регулируемой производительностью. Он обеспечивает дозирование разного количества сливок в зависимости от жирности сливок и жирности получаемого творога.
Для перемешивания сливок и творога применен смеситель, имеющий один вал— мешалку, снабженный витками шнека в начале и в конце и рядом лопаток. Такой смеситель обеспечивает перемешивание и перемещение массы творога.
Для работы дозатора творога, смесителя, шнека и бункера-питателя потребовался простой привод.
Использование изобретения позволит упростить конструкцию и обеспечить надежность работы устройства, улучшить качество дозирования и перемешивания смеси с получением однородной массы.
Формула изобретения
Устройство для смешивания творога со сливками, включающее приемный бункер со шнековым питателем, дозатор сливок, смесительную камеру с рабочим органом в виде шнековых витков и лопаток, укрепленных на валу, и дозатор творога, установленный между приемным бункером и смесительной камерой, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью упрощения конструкции и увеличения производительности, дозатор творога состоит из двух роторов, установленных консольно на приводных встречновращающихся валах, при этом каждый ротор снабжен парой лопастей, установленных с образованием приемной камеры для творога при подходе их к входному отверстию дозатора, Источники информации, принятые во внимание при экспертизе
1. Лвторское свидетельство СССР
М 200941, кл. А 01J 27/04, 1966.
621331
Щг,4
Составитель И. Карасева
Техред Н. Рыбкина
Корректоры: Л. Брахнина и Е. Хмелева
Редактор М. Дмитриева
Подписное
Типография, пр. Сапунова, 2
Заказ 1470/4 Изд. № 595 Тираж 721
НПО Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий
113035, Москва, 5К-35, Раушская наб., д. 475