Устройство для раздачи блюд в предприятиях общественного питания

Устройство для раздачи блюд в предприятиях общественного питания

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЙТВЛЬСТВУ

° (r (11) 624598

Союз Советских

Социалистических

Республик (61) Дополнительное к авт. свнд-ву (22) Заявлено 29.01.76 (21) 2318681/28-13 с.ррисееинениеем заявки № (23) Приоритет (43) Опубликовано 25.09,78.Бюллетень № 35 (4б) Дата опубликования описания 08.08.78

2 (51) М. Кл.

А 47 G 23/08

1 есударственнмй комитет

Совете Эенннстров СССР но делам нзобретеннй н еткрмтнй (53) УД,К 642.43 (088.8 ) (72) Авторы изобретения

А. 3. Боровик и Д. Н. Лозенко (71) Заявитель

Уссурийское отделение Дальневосточной ордена Октябрьской Революции железной дороги (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАЗДАЧИ БЛЮЛ

HA ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО

ПИТАНИЯ

Изобретение относится к области общественного питании, а именно к устройствам для раздачи блюд в столовых и кафе при самообслуживании.

Известно устройство для раздачи блюд на предприятиях общественного питания, содержащее ротор с носителями для блюд, нагреватели и охладители P).

При использовании такого устройства в каждую единицу времени может обслуживаться только один посетитель, поэтому обслуживание занимает много времени, а выбор блюд ограничен размерами устройства. 15

11елью изобретения является повышение удобства обслуживания посетителей.

Для этого в предложенном устройстве ротор выполнен горизонтальным, а носите- 2Ц ли установлены на последнем шарнирно.

На фиг. 1 изображено описываемое устройство, общий вид; на фиг. 2 — разрез

А-А на фиг. 1; на фиг. 3 — разрез Б-Б на фиг, 2. 25

В корпусе 1 устройства для раздачи блюд на предприятиях общественного питания смонтйрован горизонтальный ротор 2, на котором шарнирно укреплены носители

3. Ротор и корпус разделены на секции 4 и в каждой секции установлены охладители 5 и нагреватели 6, Устройство работает следующим образом.

Ротор 2 приводят во вращение и на носители 3 начинают устанавливать холодные и горячие блюда. В секции, где устанавливают холодные блюда, включают охладители 5, а в секции, где находятся горячие блюда — нагреватели 6. Посетители, двигаясь по экскалатору 7, выбирают нужное блюдо. Движение экскалатора синхронизировано с движением ротора. Устройство позволяет заранее подготовить необходимое количество блюд с соответствующим температурным режимом хранения и синхронно с движением посетителя вдоль ротора представить их для обзора и выбора, что максимально сокращает время раздачи. з 6245

Формула изобретении

Устройство для раздачи блюд на предприятиях общественного питания, содержащее ротор с носителями для блюд, нагреватели и охлацителир о т л и ч & ю ш ее с я тем, что, с пелью повышения удоб98 ства обслуживания посетителей, ротор выполнен горизонтальным, а носители установлены на последнем шарнирно..

Источнини информапии, принятые во внимание при экспертизе:

1. Общественное питание ¹ 3,. 1972, с. 62.