Шприц для наполнения колбасных оболочек фаршем

Шприц для наполнения колбасных оболочек фаршем

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ЕФЕСЕ 0 1- ff

%ЦЪф, О Il И ©-A"Íh È Е

ИЗОБРЕТЕНИЯ

Союз Советских

Социалистических

Республик (11>626746

К А8ТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт, свид-ву (22) Заявлено 25.04.77 (21) 2481997/28-13 (51} М. Кл. с присоединением заявки №

А 22 С 11/08 (23) Приорнтет

Государственна|й. xoMNT6T

Совета Мнннстрев Сюда пе делам нзебретеннй н еткрмтнй (43) Опубликовано 05.10.78,Бюллетень № Э7 (45) Дата опубликования описания ц.о9.13. (53) УДК 637.523..7 (088.8 }

М. В. Горбань, И. Э. Груздев, И. Б. Корнильев и И. М. Буданицкий (72) Авторы изобретения (71) Заявитель

Ленинградский технологический институт холодильной промышленности (54 ) ШПРИЦ йЛЯ НАПОЛНЕНИЯ КОЛ БАСНЫХ

ОБОЛОЧЕК ФАРШЕМ

Изобретение относится к мясной промыш-. ленности, а именно к шнековым шприцам для наполнения оболочек фаршем.

Известен шприц для наполнения колбасных оболочек фаршем, включающий загрузочный бункер, корпус с расположенными в нем приводными во вращение шнеками, каждый из которых имеет питательную и нагнетательную части, насадку с цевкой и привод !1).

Этот шприц не обеспечивает точности дозирования и не позволяет достичь хорошего качества набивки.

Цель изобретения — обеспечение точности дозирования и улучшение качества набивки.

Поставленная цель достигается тем, что шнеки установлены с возможностью одновременного вращения и возвратно-поступательного перемещения, а вал нагнетательной части каждого шнека расположен внутри вала питательной части и связан с приводом посредством штока.

На фиг. 1 изображен предлагаемый шприц, продольный разрез; на фиг. 2 шнеки.

ILI f1 PH f(coc ToI! 113 (?1

;.10 о отHE(Pа 2. Bh! о lif»É Hil 1аст(1 6 ((—;:— новлен BHcтрц 11». »г(; н.:;ла 9 пп-:<11(..11(1(,й части 5. Вал 8 «вяз 1; с» и(т»ком lf.! г11((1(1ПРИВОД

Вращение вала 8 !одновремс1111(1«c и»ступательным} осуществляется от эл«к(ропривода 7 через цепную перед;1;у 12 и звездочки 13 и 14. Звездочка 1-1 11«рсдает движение на систему шестерен 15 и 16 и через шпоночное соединение 17 на вал 8.

Вакуум ирование фарша HpoHBI<(I;(f i (H вакуумсистемой (на чертеже не показана! через патрубок 18.

В кори (B Ul Half!< f, (!Cж : ..;; i:f« ;i"

H

626746

Формула изобретения

Шприц работает следующим образом.

Ход поршня гидропривода 11 регулируется на получение определенного объема выдаваемого фарша. Поскольку поперечное сечение камеры 19 постоянное, то поступательное движение нагнетательной части 6 шнеков на величину длины хода поршня гидропривода 11 обеспечит нужный объем.

При включении шприца фарш из загрузочного бункера 2 с помощью вакуумной системы захватывается питательной частью 5 шнеков и подается к нагнетательной части 6, которая обеспечивает заполнение фаршем дозировочной камеры 19 н выходной насадки 3. В этот период происходит только вращательное движение рабочих органов с помощью привода 7 цепной пере ачи 12, звездочек 13 и 14 и шестерен 15 и 16.

В момент открытия цевки 4 срабатывает гидропривод 11, и его шток 10 начинает поступательное перемещение на заранее отрегулированную длину. Связанный со штоком 10 вал 8 нагнетательной части 6 шнеков перемещается на эту же длину, и порция фарша, объем которой соответствуст ходу поршня, выдается через цевку 4. Вращение нагнетательной части 6 шнеков при 25 поступательном перемещении не прекращает ся, так жс как и вращение питательной части 5 шнеков и подача фарша (с вакуумирователем) в патрубок 8.

Г1осле выдачи из цевки 4 порции фарша нагнетательная часть 6 вслед за нггоком 10 возвращается в исходное положение. Г1ри этом фарш, находящийся ме>кду питательной 5 и нагнетательной 6 частя vlH LIJllcKoB, поступает в освободившееся пространство камеры 19. Затем цикл повторяется.

При необходимости изменить объем дозы производится новая регулировка длины хода поршня гидропривода 11

Шприц для наполнения колбасных оболочек фаршем, включающий загрузочный бункер, корпус с расположенными в нем приводимыми во вращение шнеками, каждый из которых имеет питательную и нагнетательную части, насадку с цевкой и привод, отличающийся тем, что. с целью обеспечения точности дозирования и улучшения качества набивки, шнеки установлены с возможностью одновременного вращения и возвратно-поступательного перс мещення, а нал нагнетательной части каж )ol о и нека р Icположен внутри вала питательной части связан с приводом посредством пи|ока.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:

1. Авторское свидетельство СССР

¹ 2413769/13, кл. Л 22 С 11, 08, 1976.

626746

Рыг 2

Составитель И. Кутукова

Техред О. Луговая Корректс р А. Кравченко

Тираж 515 Подписное

Редактор Ж. Рожкова

Заказ 5505/7

11НИИПИ Государственного когянтста Lë>вста Министрсв СССР по делам изооретений и открытий

113035. Москва, Ж-35, Раушская наб. l. -1 5

Филиал 1IПГ1 «Патент», г. Ужгород, ул. Проектная