Заменитель цельного молока для молодняка сельскохозяйственных животных

Заменитель цельного молока для молодняка сельскохозяйственных животных

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

с

i.

О П И C A- й--И Е

ИЗОБРЕТЕН ИЯ (iii628873

Союз Советских

Социалистимеских

Республик

К АВТОРСКОМУ СВИДИТИДЬСТВУ (6!) Дополнительное к авт. свид-ey— (22) Заявлено 1 8.04. 77 (21) 2474636/30-15 с присоединением мявки №(23} Приоритет(43) Опубликовано 25.10.78Бюллетень № 39 (45) Дата опубли кования оп иса ни я 31,08,7 8

2 (51) М. Кл.

А 23 С 11/00

А 23 К 1/18

Гавударственеый квметет

Саввта Менеетреа СССР аа делам нзобретева е аткрыпе (53) УДК 636.08 (088. 8) (72) Айторы нзобретеник

Т. К. Алимов, В. И. Антипов и Л В. Харитонов

Научно-исследовательский проектно-технологический институт животноводства цектрально-Черноземной зоны (7f) 3аавнтель (54) ЗАМЕНИТЕЛЬ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА ДЛЯ МОЛОДНЯКА

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫК

Изобретение относится к кормам для молодняка сельскохозяйственных живот1 ных, в частности телят с 10- дневного возраста, Известен заменитель цельного молока, содержащий в своем составе 81% сухого обрата, остальную часть ингредиентов составляют смесь жиров, амульгирующий витаминный и минеральный премнксы, при следующем соотношении компонентов, %:

Сухое обезжиренное молоко 81,000

Говяжий жир 4,000

Свиной жир (napa) 5,000

Жир кондитерский или кулинарный 5,000

Кукурузный крахмал 2,450

Бутилгидроокситолуол 0,02 5

Шоколадная эссеяция 0,025

Эмульгирующий п ремикс 2,000

Витаминный премикс - 1,0QO

Минеральный премикс 0,500 Я, Однако он ие обеспечивает существенной акономии молочного белка ценного продукта. К тому же сухой обрат, на основе которого оно изготовлено, из за широкого применения в пищевой и ряде других отраслей промышленности является остродефицитным продуктом..

Целью изобретения является удешевление стоимости заменителя цельного молока путем частичной замены в его составе сухого обрата.

Поставленная цель достигается тем, что в состав заменителя вводят дополнительно кукурузные стабилизированные зародыши, фосфа-.идный концентрат, глюкозу, при этом содержание всех ингредиентов должно быть в следующем соотношении, вес. 7:

Сухое обезжиренное молоко 43-53

Жир. .1 0-20

Витаминный премикс 0,5-1, Э

Кукурузные стабилизирован20 ные зародыши 20-40

Фосфатидный концентрат 2,0-4,0

Глюкоза 2,0-4,0

При невысокой стоимости (60 руб. за

1 т) кукурузные зародыши в своем сосИ таве содержат большое количество высо628873

Группа г

1 т Ю i Щ

53 50 43

20 16 10

1,0 1,0 1,0

20 27 40

3,0 3,0 3,0

3,0 3,0 3,0

81 77 62 коценных питательных вешеств, главным образом жира до 55% и протеина до 15%.

Стабилизация кукурузных зародышей осушествляется путем продувания горячим воздухом до получения влажности сырья

2-3%, 5

Предложенный заменитель цельного молока приготавливают следуюшим образом. фосфатидный концентрат, витамины А и Q@ вводят в цасплавленный жир с последуюшим смешиванием указанной смеси © с другими компонентами, размолотыми до состояния муки тонкого помола. Для гомогенного распределения компонентов каждую смесь пропускают через молотковую дробилку кормов с предварительно вынутыми решетами и после этого затаривают в бумажные мешки. Готовый продукт

Наименование компонентов

Сухое обезжиренное молоко

Жир свиной (лярд)

Витаминный премикс

Кукурузные стабилизированные зародыши

Фосфатидный концентрат

Глюкоза

Стоимость 1 ц 30M (руб.)

Приведенные в таблице данные свиде- 40 тельствуют о том, что в предлагаемых молокозаменяющих смесях количество сухого обезжиренного молока колебалось от

43 до 54L, жира от 10 по 20 ф, кукурузных стабилизированных зародышей от 45

20 до 40%. Уровень остальных компонентов (премикс, глюкоза и фосфатидный концентрат) не менялся.

За 115 дней опыта срепнесутодный привес в контрольной, l, Д и И/ опыт- Ю иых группах составил 891, 862, 884 и

786 г при расходе на 1 кг привеса соответственно 3,46; 3,84; 3,66 и 4,12

КЕ.

Таким образом, результаты испытания предлагаемого - заменителя молока показали, что включение кукурузных стабилизи» роввнных зародышей сухим способом в состав ЗОМ в количестве от 20 цо 40% обладает хорошей сыпучестью, растворимостью в воде и сохранностью питательных вешеств в течение 2 мес. при комнатной температуре. Перед уготреблением растворяют в теплой воде и гомогениэируют путем пропускания через гомогениэатор типа Севела .

На промышленном комплексе совхоза

Ввлуйский" Белгородской области проведен научно-хозяйственный опыт, в котором было 4 группы телят. Телята контрольной группы получали в качестве заменителя цельного молока известный

ЗИМ регенерированное .молоко, а животные остальных трех групп - предлагаемый

3UM с кукурузными стабилизированными зародышами при следуюшем соотношении компонентов (см. таблицу). обеспечивает снижение стоимости ЗИМ примерно в 2 раза. Наиболее благоприятные результаты получены на ЗИМ, оодержашем 27% кукурузных стабилизированных зародышей.

Использование 3IIM предложенного состава обеспечивает по сравнению со стандартным ЗИМ уменьшение расхода сухого обрата до 40% без снижения биологическэй полноценности продукта. формула изобретения

Заменитель цельного молока для молодняка сельскохозяйственных животных, содержаший сухое обезжиренное молоко, жир и витаминный премикс, о т л ичaюшийся тем, что, сцельюудешевления заменителя без снижения его питательной ценности путем уменьшения

62 8873

2,0-4,0

2,0-4,0 фосфатидный концентрат

Глюкоза

Составитель Р. Камбар

Редактор Й. Пинчук Техрец А. Ала ъ рев Корректор Л. Василина

Заказ 5934/5 Тираж 603 Подписное

0НИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4 части сухого обезжиренного молока, заменитель дополнительно содержит кукурузные стабилизированные зароаыши, обработанные горячим воздухом, фосфатидный концентрат и глюкозу, при следующем соотношении компонентов, вес %:

Сухое обезжиренное молоко 43-53

Жир 10-20

Витаминный премикс 0,5-1,5

Кукурузные стабилизированные зародыши 20-40

Источники информации, принятые во внимание прн экспертизе:

1. Храповский А. И., Степанова И. В. и. др. Современная технология выращивания телят в молочный период. M., 1973.

Обзорная информация ВНИИТЭИ по сельс-!

9 кому х-ву Мин-ва сельского х-ва СССР.