Нож к устройству для измельчения мяса

Нож к устройству для измельчения мяса

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Союз Советских

Социалистических

Республик

8948 . (61) Дополнительное к аве. с (22) Заявлено 06. 12.7 6 (21} 2 с присоединением заявки №

С 18/18

Государственный комитет

Соввтв Министров СССР по делам изооретений и открытий (23) Приоритет

637.532.

4(088.8) (43) Опублнковано25.10.78 (45) Дата опубликования or (72) Авторы изобретения

В. П. Одинцов и И. С. Башилов

Ленинградское спейиапьное конструкторское бюро

Министерства мясной и молочной промьшгпенности РСФСР (71) Заявитель (54),НОЖ К УСТРОЙСТВУ ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ

МЯСА

Изобретение относится к обпасти производства мясных изделий и может быть использовано на мясоперерабвтывающих предприягиях а также в отраслях пищевой и других видов промышленности. 5

Известен нож к устройствам дпя измепьчения мяса, лезвие которого имеет заточную фаску, образующую режущую кромку, причем на одной стороне ножа со стороны расположения фаски имеются 1в кайавки 11). Недостатком устройства является быстрый износ режущих эпеменТОВе

Известен также нож к устройству дпя измельчения мяса, содержащий режущие 1з пластины, укрепленные на вапу прижимными иаклааками (2). Налоотатком.етого решения является то, что он не обеспечивает надежной фиксации (режущих пластин) при динамических нагрузках, передавае- щ мых через режущие кромки на ппастину, в связи с чем происходит смещение этих пластин вдоль пазовых отверстий, Процесс регупиравки по ожрния режущих кромок после звточек также весьма 25 затруднителен и не всегда обеспечивает необходимую степень измепьчения обрабатываемого сырья.

Бень изобретения — повышение надеж,ности креппения режущей ппастины.

Это достигается тем, что в ноже к устройству дпя измепьчения мяса, содержащем режущие ппвсгины, укрепленные на .валу посредством прижимных накладок, вап выполнен с продольными пазами и снабжен установпенньгми в них ходовыми винтами с вкладышами и попзуном, имеющим ромбовидный выступ, а в режущей пластине выполнены наклонные к продопьной оси встречно-направпенные шепи, в которых расположены ромбовидные выступы, причем угол наклона щелей на режу щей пласгине можег быгь равен 15-20о.

Нв фиг. 1 показано устройство, общий вид; на фиг. 2 — разрез A-А нв фиг, 1. с изображением в плане одной нз канавок на корпусе ножевого вела с размещенными в ней. элементами на фиг. 3 — вид по стрелке Б на фиг. 1; на фиг. 4 — разрез i3-В на фиг. 2. ти повторной установки пластины операцию начинают со съема болтов 13 и накладок 3 после чего цикл действий повторяют.

Выполнение устройства согласно изоб5 ретению позволяет повысить надежность укрепления режущей пластины.

1, Нож к устройству для измельчения мяса, содержащий режушие пластины, укрепленные на валу посредством прижим35 ных накладок, отличающийся тем, что, с целью повышения надежности крепления режущей пластины, вал выполнен с продольными пазами и снабжен установленными в них ходовыми винтами с вкладышами и ползуном, имеющим ромбо- видный выступ, а в режущей пластине выполнены наклонные к продольной оси встречно-направлрнные щели, в KoTopbTx расположены ромбовидные выступы.

2. Нож по и. 1, О T л и ч а ю щ и йс я тем, что угол наклона щелей на режущей пластине равен 15-20 .

Источники ннформапии, принятые во внимание при экспертизе:

1, Патент СССР % 285675, кл. В 02 С 18/18, 1968.

2, Авторское свидетельство СССР

34 480446, кл. В 02 С 18/18, 1973.

3 628948 4

Нож к устройству для измельчения мяса содержит режущие пластины 1, укрепленные на валу 2 прижимными наклад«вми 3. Вал 2 выполнен с продольными пазами A и снабжен установленными в них ходовыми винтами 5 с вкладышами

6. и ползуном 7, имеющим ромбовидный выступ 8, Каждая- режущая пластина 1 имеет две сквозные наклонные щели S, в кото- Формула изобретения рых размещены ромбовидные выступы 8 ползунов 7 и два отверстия 10 для свободного доступа к головкам 11 ходовых винтов 5 при размещении режущей пластины на корпус 12. 1 ластину 1 фиксируют накладками 3 и боптамн 13.

Установка и фиксация режущих пластин на валу осуществляется следующим образом.

Режущая пластина 1 устанавливается на корпусе 12 так, чтобы в наклонных щелях 9 разместились ромбовидные выступы 8. При вращении ходовых винтов 5 ползуны 7 начинают передвигаться в канавках 14 корпуса 12. Г .ри этом перемещаются также ромбовидные выступы 8 в наклонных сквозных щелях 9 пластины

1, Выступы 8, воздействуя на щели 9, заставляют пластину 1 смещаться в направ пении, поперечном к оси вала.

Выставленная на необходимую величину пластина фиксируется с помощью накладок 3 и болтов 13. При необходимосСоставитель В. Р барев

Редактор А. Морозова Техред А Апатырев Корректор - А. Кравченко

Заказ 5946/9 Тираж 795 Подписное

Ш1ИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4