Холодильная камера для хранения пищевых продуктов

Холодильная камера для хранения пищевых продуктов

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

- (%В c -ф.;„ ф,ф)))щи

6ЯЮЮКрека МГ А ((()629416

Союз Советских

Социвлиати((ески)(Республик

ЙЗОБРЕТЕНЙЯ

И МВОР ".МОЫФ СВИДПЯЛЬСТВУ (61)) )(-.г(адни гел,,иое н ввт. свил-ву а2) Заявлено 19,05.7 7 а1) 2490810/28-13

2 (51) М. Кл.

F 25 В 13/00

F 28 )) 17/06! е пр(соединением ваяв)(и №

1 (23) )1 г1норнтет ! (4Г) (3:)убл":: ñ Ва).О 25.3 0.78&оллете). ; %39 (46) J):(та Опубликова((ия о()1)саиия2 1"- -. 0

1 О(.удхргт))о)()()()(()(()и(:т;.

C() H(>a ))(a)(((c(p(s f é„() г)0 дггйц )(3031рти()))( (53) УДЕ621.565..3 (088.8) )(ат)(р))(т)()(с (((влрев и f» (х Цвиг Овг.кий (71) Заявитель

GG(=.сс .<и". iвх-:ОЛОГН .eский инстит; т холодильной про)((ышлвHHociH (54) ХОДОДИЛЬГ1АЛ KAMEPA ДЛЯ ХРЛНЕНИЯ

Г1ИЩБВЫХ ПРОДУКТОВ

Изобретен ие относится и холодильной промышленности, а именно и холод()льпым камерам для хранения пи)цевых продуктов.

Известна холодильная камера для храНЕННИ ПРОДУКтоВ, ВКЛЮЧВ)0(па((т(.Ti,((3! ."..Î t)ßционные Огражден()я, Воздухоох:)ад((т :..((ь с нагнетательным каналом, ложный потолок и два вертикальных экрана, установленных с образованием П-образного зазор". между ними и теплоизоляционными ограждениямH камеры (I ). . Известна другая холодильная камера, представляю(цая собой теплоизолировапный корпус, вдоль внутренних стен которого размешены экраны с образованием пристенного канала по всему периметру камеры, внутри которого смонтипован воздухоохладитель с вентилятором (21.

Известна также холодильная камера для хранения пищевых продуктов, содержащая теплоограждаюшие панели. воздухоохладители с вентиляторами, два Вертикальных э:<рана, установленных с заз»ром с вер ней теплоограждаюшей паll(х1) )о l)араллельно боковым теплоограждак>ин)м панелям и образующих с последним(Впаду;нные -каналы, и перфорированную панель для подачи охлажденного воздуха в рабочий объем камеры (3j.

Недостатко... указанных холодильных камер . являе-:.. : трх дность созда;.чя равномер)гого темпепатх v ого поля к их рабочем объеме.

Цель изобретения — обеспечение более равно (eo«o(o охлаждения продуктов и снижеш я теплопрптоков B рабочий объем камее р (2) .

Это достигается тем, что холодильная камера снабжена двумя дополнительными вертикальными экранами. разметценнымн с зазором с верхней теплоограждающей панелью параллельно торцовым теплоогражда. кипим панелям и образующими с последни15 ми воздушные каналы, горизонтальным экраном, расположенным параллельно нижней теплоограждающей панели с образованием с последней воздушного канала, н вертикальной перегородкой, при этом перфорированная панель установлена над гориз(шта I),ным экраном с образованием полости воздухораспределения, вертикальная перегородка примыкает к верхней и бок(>вым теплоограждающим панелям и и п(рфорирован)((1) панели, а воздухоо ха адит(ë)(г вентчл ят()629416 рами смонтированы, между вертикальной перегородкой и одним из дополнительных вер. тикальных экранов. Между нижней теплоограждающей панелью и горизонтальным экраном установлены под углом к продольной оси камеры перегородки для равнораспределенной подачи воздуха в воздухоохладитель.

На чертеже схематически изображена предлагаемая холодильная камера, обший вид в трех проекциях.

Холодильная камера для хранения пищевых продуктов содержит верхнюю 1, нижнюю 2, боковые Э и торцовые 4 теплоограждаюц ие панели, четыре вертикальных экрана 5, установленных с ".àçîðîì с верхней теплоогрв>кдающей панелью 1 параллельно боковым и торцовым панелям 3 и 4 и образующих с последними пристенные каналы

6 для прохождения воздуха, и горизонтальный экран 7, расположенный параллельно нижней теплоограждающей панели 2 с обра- 20 зопанием с последней воздушного канала 8, разделенного установленными под углом к продол ной оси камеры перегородками 9 для равнораспределенного прохождения воздуха.

Холодильная камера снабжена также глухой вертикальной перегородкой 10, примыкающей к верхней панели l, боковым панелям 3 и к перфорированной панели 11, установленной над горизонтальным экраном 7 с образованн м полости 12 воздухораспределения для равномерной подачи охла>кденного воздуха в рабочий объем 13 камеры.

Воздухоохладители 14 с вентиляторами l5 смонтированы между вертикальной перегородкой 10 и одним из Toplj086lx вертикальных экранов 5.

Предлагаемая холодильная камера работает следующим образом, Воздух посредством вентиляторов 15 поступает в воздухоохладптели 14, где охлаждается с од1 овременным повышением относительной влажности. Далее воздух попадает в полость воздухораспределения 12 и через 4О перфорированную панель !1 проникает в рабочий объем 13 камеры, где равномерным потоком продувает находящиеся в нем продукты снизу и воспринимает внутренние теплопритоки. Из верхней части рабочего объема 13 через зазоры между верхней теп45 лоограждающей панелью 1 и вертикальными экранами 5, пристеннь:е каналы 6 и горизонтальный канал 8 воздух поступает вновь в воздухоохладители 14. Проходя по пристенным каналам 6 и горизонтальному каналу 8, воздушный поток воспринимает все наружные теплопритоки, в том числе и лучистые.

Предлагаемая холодильная камера позволяет устранить застойные зоны в охлаждаемом объеме, предотвратить проникновение в него наружных теплопритоков, сократить продолжительность охлаждения пищевых продуктов, а также уменьшить потери веса от усушки продуктов при хранении.

Формула изобретения

l. Холодильная камера для хранения пищевых продуктов, содержащая теплоограждающие панели, воздухоохладители с вентиляторами, два вертикальных экрана, установленных с зазором с верхней теплоограждающей панелью параллельно боковым теплоогра>кдающим панелям и образуюгцих с последними воздушные каналы, и перфорированную панель для подачи охлажденного воздуха в рабочий объем камеры, отличаюи аяся тем, что, с целью обеспечения более равномерного охлаждения продуктов и снижения теплопритоков в рабочий объем камеры, она снабжена двумя дополнительными вертикальными экранами, размещенными с зазором с верхней теплоограждающей панелью параллельно торцОвым теплоограждающим панелям и образующими с последними воздушные каналы, горизонтальным экраном, распело>кенным параллельvo нижней теплоограждающей панели с образованием с последней воздушного канала, и вертикальной перегородкой, при этом перфорированная панель установлена над горизонтальным экраном с образованием полости воздухораспределения, вертикальная перегородка примыкает к верхней и боковым теплоограждающим панелям и к перфорированной панели, а воздухоохладители с вентиляторами смонтированы между вертикальной перегородкой и одним из дополнительных вертикальных экранов, 2. Холодильная камера по п. 1, отличаюи1аяся тем, что между горизонтальным экраном и нижней теплоограждающей панелью установлены под углом к продольной оси камеры перегородки для равнораспределенной подачи воздуха в воздухоохладитель.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:

1. Авторское свидетельство СССР

¹ 317872, кл. F 25 D 1706, 1969.

2. Курылев Е. С. и др. Холодильные установки. Л., «Машиностроение», 1970, с. 165.

3. Авторское свидетельство СССР

Ло 407161, кл. F 25 D 13/ОО, 1972.

629416 ю (Я

tf 1É Ô 7

Составитель В. Чантурия

Редактор С. Суркова Техред О. Лугова .Корректор Е. Паап

Заказ 6052/35 Тираж 666 Подписное

ЦНИИПИ Государственною комитета Совета Мк истров СССР по делам изобретений и открытий

t I 3035, Москва. Ж-35. Раушская на6., д. 45

Филиал ППП «Патент». r. Ужгород, ул. Проектная, 4