Решетка к устройству для измельчения

Решетка к устройству для измельчения

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

И АВТОРСИОМУ СВМДЕТЕЛЬСТВУ iц 634786

Савв Саветскик

Саииалистинескик

Республик (61) Дополнптельное к авт. свид-ву (22) Заявлсно 13.04.77 (21) 2477278/29-33 с присоединением заявки № (51) М. Кл.В 02С 18/30 (43) Опубликовано 30.11.78. Бюллетень № 44 (45) Дата опубликования описания 30.11.78 (53) УДК 666.3.022,28 (088.8) па лелем изобретений и открытий (72) Авторы изобретения

В. И. Ивашов, С. Г. Юрков, В. К. Бубыренко и Б. В. Кулишев (71) Заявитель

Московский технологический институт мясной и молочной промышленности (54) РЕШЕТКА К УСТРОЙСТВУ ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ

Формула изобретения

Гасударственный камитет (23) Приоритет

Изобретение относится к технике измельчения преимущественно мяса и мясопродуктов и может быть использовано в пищевой и других областях промышленности.

Известна решетка к устройству для измельчения, выполненная в виде диска со сквозными отверстиями разного диаметра.

Ввиду того что скорость и диаметры отверстий увеличиваются от центра к периферии, такая решетка не обеспечивает однородности состава продуктов.

Наиболее близкой к изобретению является решетка к устройству для измельчения преимущественно мяса н мясопродуктов, выполненная в виде диска постоянной толщины со сквозными отверстиями разного диаметра, расположенными концентричными рядами.

Недостатком данной решетки является непостоянная скорость выхода из отверстий измельченного продукта, что не обеспечивает однородности состава последнего.

Цель изобретения — повышение однородности состава измельченных продуктов.

Указанная цель достигается тем, что в решетке к устройству для измельчения преимущественно мяса и мясопродуктов, выполненной в виде диска постоянной толщины со сквозными отверстиями разного диаметра, расположенными концентричными рядами, диаметры отверстий в каждом последующем ряду уменьшаются в направлении от центра к периферии и составляют

0,90 — 0,93 диаметра отверстий .предыдуще5 го ряда.

На чертеже изображена решетка в плане.

Решетка к устройству для измельчения выполнена в виде диска 1 постоянной тол10 щины со сквозными отверстиями 2, расположенными концентричными рядами, причем диаметры отверстий в каждом последующем ряду уменьшаются в направлении от центра к периферии и составляют 0,90—

15 0,93 диаметра отверстий предыдущего ряда.

Благодаря такому расположению отверстий скорость выдавливания измельченного продукта выравнивается по всей решетке, 20 а следовательно, достигается однородность состава измельченных продуктов.

25 Решетка к устройству для измельчения преимущественно мяса и мясопродуктов, выполненная в виде диска постоянной толщины со сквозными отверстиями разного диаметра, расположенными концентричны30 ми рядами, о тл и ч а ю щ а я с я тем, что, с

634786

0 ао

Составитель О. Церенина

Редактор Г. Яковлева Техред А. 1(амышникова 1(орректоры: Л. Орлова и Л. Брахнина

Заказ 2064/6 Изд. № 738 Тираж 778 Подписное

НПО Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Я(-35, Раушская наб., д. 4)5

Типография, пр. Сапунова, 2 целью повышения однородности состава измельченных продуктов, диаметры отверстий в каждом последующем ряду уменьшаются в направлении от центра к периферии и составляют 0,90 — 0,93 диаметра отверстий предыдущего ряда.