Питательная среда для выращивания посевного материала

Питательная среда для выращивания посевного материала

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕЛ ЕНИЯ н1 637426 (61} дополнительное к авт. свил-ву (22} Заявлено 250477 (Щ) 2481334/28-13 (51) М. Ка.

С 12 В 13/10ф фС 12 К 1/Об

Государственный комитет

Совета Министров СССР но делам изобретений и открытий (53} УЛК576.8.093 °.33 <088.8> (43} Опубл и<овано 15,12.78,Бюллетень Pih 4б (45} Дата опубднкований ониааннк 15.12. 78 (72) Авторы изобретений

П.Н.Евтихов, Т.Н.Макарова, A.E.Епифано)в, H.G.;Кругпоэа, .

В.Н.Тунев.и 1 .В.Богорад. ," г.

Всесоюзный научно-исследовательский нотемнический;, институт (7Ц Зайвитель (5 4 ) ПИТАТЕЛЬНАЯ СРЕДА ДЛЯ БЫРИЯИВАНИЯ

ПОСЕВНОГО ИАТКРИАЛАкивзцйа 4есобогапз Л

0,7-1,4

0,8-1,2

0,1-0,4

4,0-15,0

0,01-0i08

0,02-0,06

0,005-0у2

0,05-0,07

Остальное

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к производству молокосвертывающих ферментных препаратов, используемых в сыроделии.

Известна питательная среда для выращивания посевного материала к sвцйа десоВогап 2, продуцирующего момолокосвертывающие ферменты, содержащая источник углерода, источник 10 азота, калий фосфорнокислый одноэамещенный, калий фосфорчокислый двузамещенный, минеральные соли и воду Pj.

Недостатки известной среды — длительность выращивания посевного ма- 15 териала (8-9 сут) и получение посевного мицелия в виде крупных гиф, что снижает качество посевного материала.

Цель изобретения — ускорение рос- Ю та и повышение качества посевного материала.

Это достигается тем, что предлагаемая питательная среда содержит в качестве источника азота кукурузный экстракт, дрожжи и 10%-ную вытяжку из солодовых ростков, в качестве минеральных солей содержит кальций хлористый и магний сернокислый, а в качестве источника углерода содер- @ жит глюкозу нли осахаренный крахмал при следующем соотношении компонентов, вес.Ът

Источник углерода

Кукурузный экстракт

Дрожжи

Вытяжка иэ солодовых ростков

Калий Фосфорно" кислый однозамещенный

Калий фосфорнокислый двуэамещенный

Кальций хлористый

Магний сернокислый

Вода

Такое сочетание в среде кукурузного экстракта, дрожжей и вытяжки иэ солодовых ростков позволяет сократить время выращивания посевного материала с 8-9 сут до 3,5-5 сут и получить посевной материал, содержащий большое количество мелких н коротких гиф и даже некоторое количество оидий, что дает воэможность сократить количество вводимого посевного материала с 10-2ОЪ до 1,5- 3В.