Устройство для отделения пищевых продуктов от примесей

Устройство для отделения пищевых продуктов от примесей

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Союз Советских

Соцмалмстическмх

Республик

ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕН Ия

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свил.вуМ.537664 (22) Заявлено10.05.76 (21) 2359072/28-13 с присоединением заявки № (23) Приоритет (43) Опубликовано25.12.78,Бюллетень № 47 (4б) Дата опубликования описания 28.12.78

" 638329 (51) М. Кл.

A 22 С 29/02

В 03 В 5/34

Государственный нометет

Совета Мнннстров СССР ао делам нзооретеннй н еткрытнй (53) УДК664 95 .05 (088 8) И. Я. Залуговский и И. Jl. И1абалин (?2) Авторы изобретении (71) Заявитель

Дальневосточное опытное конструкторско-технологическое бюро

Д альте хрыбп р оМ (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОТДЕЛЕНИЯ ПИШЕВЫХ

ПРОДУКТОВ GT ПРИМЕСЕЙ

Изобретение относится к устройствам для разделения смеси на отдельные компоненты в жидкой среде, в частности для отделения крабового мяса от примесей панциря.

В основном авт, св. 34 537664 описа- 5 но устройство для отделения пищевых продуктов от примесей, содержащее емкость конической формы с расположенными в ряд по высоте тангенциальными патрубками для поцачи воцы и приводимую во вращение трубу, размещенную по центру емкости и снабженную в нижней части сифоном, Однако в таком устройстве возможно попадание мелкой панцирной крошки в крабовое мясо.

Целью изобретения является обеспечение более полного отделения мелких примесей.

Это достигается тем, что в предложенном устройстве под сифоном установлен трубопровод, поцключаемый к системе подачи воцы и снабженный конической насацкой, расположенной относительно нижней плоскости сифона с регулируемым зазором, а на сифоне закреплен направляющий конус, при этом на внутренней. поверхности емкости смонтирована нисхоцящая направляющая спираль.

Насацку следует выполнить иэ аластичного материала. В верхней части емкости соосно с ней необхоцимо расположить возцухоотцелитель.

На фиг. 1 изображено прецлагаемое устройство, общий виц и разрез А-Л; на фиг. 2 — сифон с направляющим конусом и насацкой, Устройство соцержит емкость 1 конической формы с расположенными в ряц по высоте тангенциальными патрубками 2 цля подачи воцы и смонтированной на внутренней поверхности конуса направляющей спиралью 3. По центру емкости 1 расположена привоцимая во вращение труба 4, снабженная в нижней части сифоном 5, на котором закреплен направляющий конус

6, Под сифоном установлен трубопровод

7 с конической эластичной насацкой 8, 63632 О расположенной относительно нижней плоскости сифона с регулируемым зазором.

В верхней части емкости 1 соосно с ней расположен возцухоотделитель 9 с диаметрально установленной пластиной для 5 прецотвращения образования воронки вием.

В нижней части емкостиразмещен сборник 10 с клапаном 11. Тангенциальные патрубки 2 смонтированы на коллекторе

12, а послецний через клапаны 13 и 14 соединен с трубопроводом 7.

B верхней части емкости смонтированы кольцо 15 и лоток 16.

Устройство работает следующим образом. 15

Емкость 1 заполняется через тангенциальные патрубки 2 морской воцой при помощи клапана 13. Весь объем водыраскручивается в емкости цо оптимальной скорости вращения. 3атем в емкость 1 че- о реэ воздухоотцелитель 8 (цля отделения от частиц мяса пузырьков воздуха) подается рабочая смесь, которая трубой 4 направляется в сифон 5. Уцаряясь о нижнюю пластину сифона, поток смеси приобретает горизонтальное направление движения, которое затем с помощью направляющего конуса 6 изменяется на восходящее, Частицы маса восходящим потоком поднимаются и через лоток 16 отводятся из емкости. Панцирь осаждается на спираль

3 и вращающимся потоком отвоцится по спирали в сборник. 10 и оттуда периодически сбрасывается при помощи клапана

11.

33

Воца, поступающая по трубопроводу 7 поц давлением 10-15 кггУсм, проходи через зазор между повеРхностью насадки

8 и плоскостью сифона 5, приобретает скорость, образующую вихревой поток, препятствующий осецанйю частиц смеси в месте их выгрузки иэ сифона. Направляющий конус 6 преобразует вихревой лоток в восходящий, который поцхватывает эти частицы и перецает их в зону цействия основного восходящего потока.

Кольцо 15 препятствует попаданию мелких час".иц панциря в сливной лоток

16.

Предлагаемое устройство позволяет улучшить отделение примесей панциря от крабового мяса и получить крабовое мясо без панциря, гоцное цля приготовления консервов высшего сорта. ср о р м у л а и э обретения

1. Устройство цля отделения пищевых продуктов от примесей по авт. св, М 537664, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью обеспечения более полного отцеления мелких примесей, под сифоном установлен трубопровоц, подключаемый к системе поцачи воды и снабженный конической насадкой, расположенной относительно нижней плоскости сифона с регулируемым зазором, а на сифоне закреплен направляющий конус, при этом на внутренней поверхности емкости смонтирована нисходящая направляющая спираль.

2, Устройство по и, 1, о т л и ч а ющ e e с я тем, что насадка выполнена из эластичного материала

3. Устройство по п, 1, о т л и ч а ющ е е с я тем, что в верхней части емкости соосно с ней расположен воэдухоотделитель, 638320

Составитель Г. Анисимова

Редактор А. Бер Техред М,Келемеш Корректор Н.Тупица

Заказ 716(У2 тираж 4TЗ Подписное

0НИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035> Москва, Ж-Ç5, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4