Устройство для замораживания жидких материалов

Устройство для замораживания жидких материалов

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

1 Р

< iI640095

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕ Н И Я

Н АВТОРСНОМУ СВМДЕТ?:"ЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик (6?) Дополнительное к звт. свид-ву 310092 (22) Заявлено 17.11.76 .,:1) 2420989 28-13 (51) М.Кл. - Г 25 С .1/! 4 с присоединет!ием заявки №вЂ”

Государственный комитет (23) Приоритет— (43) Опубликовано 30.12.78. Бюллетень ¹ 48 (45) Дата опубликования om::-.".:Iÿ 02.0".79 (53) У?К 621.565.5 (Е88.8) по делам изобретений и открытий (72) Авторы изобретения

А. M. Бражников, Н. Д. Малова, А. В. Ефимов и М. T. Жапов (71) Заявитель Московский технологический институт мясной и молочной промышленности (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ

ЖИДКИХ МАТЕРИАЛОВ

Изобретение относится к холодильной технике, а именно к устройствам для замораживания жидких материалов, преимущественно пищевых продуктов.

По основному авт. св. № 310092 извес"но устройство для замораживания жидки материалов, состоящее из рамы, цилиндрического испарителя и подвижного полого вала, на котором посредством кронштейна укреплены внутренняя камера и нож, а также ротор, концентрично обхватывающий испаритель и несущий на себе наружную камеру и нож. Полости обеих камер сообщены с подвижным полым валом, а последний — с системой подачи замораживаемого жидкого материала. На нижнем фланце ротора закреплен зубчатый венец, связанный через шестеренку с редуктором, а верхний фланец имеет центрирующие ро лики. Под ротором размещена неподвижная воронка с водоотводной трубкой.

Недостатком известной конструкции является относительно низкая производительность и малая плотность получаемого замороженного материала.

Цель изобретения — интенсифицировать процесс замораживания и получить замороженные материалы с более плотной структурой.

Это достигается тем, что в предлагаемом устройстве внутренняя и наружная камеры выполнены из магнитны.х материа;,îâ.

В Нв фпг. 1 схематически изображено предлагаемое устройство, общий вид; на фпг. 2 — разрез Л вЂ” А на фиг. 1.

Устройство для замораживания жидких ма-.ериалов включает раму 1, II3 которой смонтирован двухстенный пспаритель 2 ци;;lIHä;l:I÷åñê0é формы с двумя рабочими поверхностями намораживания. По центральной оси пспарителя 2 установлен полый вал

3 c:жестко укрепленным на нем кронштей-!

5 ном =, несущим внутренний но;к 5 дл!! съема намороженного материала с рабочей поверхности испарителя, и с .париирно укрепленной внутренней камерой б, выполненной из магнитного материала.

20 Hа нижнем конце вала 8 смонтирован ро-.о 7, концентрично обхватывающий IILпаритель 2 снаружи. на котором жестко закреплен наружный нож 8 и шарнирно— наружная камера 9, также вь!полнснная из магнитного материала.

Полости обеих камер б и 9 соединены с полостью полого вала 8, а последш!й— с трубопроводом 10, на котором установлен соленоид 11. На нижнем фланце ротора 7 закреплен зубчатый венец 12, а верх640095

Составитель В. Чантурия

Техред И. Рыбкина

Корректор С. Файн

Редактор М. Дмитриева

Заказ )003/1564 Изд. № 803 Тираж 638 Подписное

НПО Государственного комитета СССР по делам изобретений н открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Тип. Харьк. фил. пред. сПатент»