Холодильная камера
Иллюстрации
Реферат
Союз Советских
Социалистических
Республик
О Б И С А Н И Е rrrr<43728
ИЗОБРЕТЕН ИЯ!
К АВТОРСКОМУ СВй1 Т ИЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свил-ву (22) Заявлено 27.09.76 121) 2-108628/28-13 (51) Ч. Кл.
F 25 D 13/00
Г 25 D 17/06 с присоединением заявки Я
Государственный комитет ссср по делам ыэеоретений н открытий (23) Приоритет—
Опубликовано 25.01.79. Бюллетень М 3
Дата опубликования о..исания 28.01.79 (53) УДК 621.565..3 (088.8 ) (72) Автор изобретения
E. A, Г!охппенко I
l (71) заявитель (54) ХО, 1ОДИЛЫl:Àß КЛ«1БРА
Изобретение относится к области холодильной техники, а именно к холодильным камерам для охлаждения и хранения пищевы«продуктов.
Известна холодильная камера, включающая ограждающие конструкции и пристен- 5 ные экраны, установленные вдоль всего периметра камеры с образованием замкнутого вентилируемого канала, в котором размещены воздухоохладитель с вентилятором (1). Такая камера обеспечивает хра10 нение продуктов животного происхождения, но она не может быть использована для охлаждения продуктов, а также для хранения продуктов растительного происхождения.
Известны холодильные камеры, состоящие из теплоизоляционных ограждений, возлухоохладителя с нагнетательным каналом, ложного потолка и двух вертикальных экранов, установленных с образованием П-образного зазора между ними и ограждениями камеры (2), (3). Применение таких камер для хранения продуктов животного происхождения является нецелесообразным изза значительной усушки продуктов.
Известна также «олодильная камера. содержащая теlr.70H3oляционные ограждения, ложный потолок и экраны, установленные с образованием соответственно вентилирусмого продукта и пристенного канала по всему периметру камеры, и возду«оо«ладитель с напорным возлу«оводом (4). Камера предназначена лля хранения продуктов, требующи«отвода биологического тепла, и нзбыто:шой влаги, а также Лля хранения о«лажденны«продуктов зимой.
Цель изобретения — обеспечение универсальности камеры при оптимальных условия«охлаждения и «ранения пищевы«продуктов, компенсация теплопотерь через ограждения и предотвращение конденсации влаги на и«внутренней поверхности в зимнее время.
Достигается это тем, что олин из торцовы«экранов имеет щели с лепестковыми клапанами, параллельно другому торцовому экрану со стороны рабочего об= ма камеры размещена перфорированная панель, образующая с экраном замкнутую полость, напорный возлу«овод снабжен вертикальной перегородкой с поворотным клапаном, раз643728 деляющей воздуховод на два отсека, один из которых сообщен с замкнутой полостью, а другой — с пристенным каналом. Воздухоохладитель с напорным воздуховодом размещены в замкнутой полости, а пристенный канал соединен с вентилируемым продухом со стороны воздухоохладителя посредством окон в ложном потолке, снабженных поворотными клапанами, а с противоположной стГ>роны — с помощью щелей в ложном потолке. Кроме того, в пристенном канале со стороны торцового экрана, имею!цего щели, установлен нагреватель воздуха.
На фиг. 1 схематически изображена преллагаемая холодильная камера, продольный разрез; на фиг. 2 — то же, вид в плане; на фиг. 3 — то же, вид в аксонометрии.
Холодильная камера содержит теплоизолированные стены 1, кровлю 2 и двери 3. ложный потолок 4, два боковых экрана 5, два торцовых экрана 6 и 7, воздухоохлалитель 8 с вентиляторами 9 и напорным воздуховодом IO. Последний проложен в замкнутой полости 11, образованной торцовым экраном 6 и перфорированной панелью 12.
Боковые экраны 5 и торцовые экраны 6 и 7 ооразуют с внутренними поверхностями стен 1 пристенный канал 13, а ложный потолок 4 с кровлей 2 -- вентилируемый продух 14.
Пространство, ограниченное экранами 5, 6 и 7, ложным потолком 4 и полом, составляет грузовой объем 15 камеры, в котором размещают штабелированные продукты.
Внутри напорного возлуховода 0 расположена продольная вертикальная перегородка 16, в верхней части которой закреплен поворотный папан 17. Перегородка 16 разделяет напорный воздуховод на два отсека 18, один из которых через окна 19 в стенках напорного воздуховода 10 сообщен с замкнутой полостью 11, а другой— с пристенным каналом 13.
Поворотный клапан 17 лля разделения потока охлажденного воздуха имеет два крайних положения «а» и «б» и промежуточное поло>кение «в». Торцовый экран 7 имеет продольные щели 20 с легкими лепестковыми клапанами 21 и оборудован откатной неизолированной дверью 22.
Вентилируемый продух 14 сообщен с пристенным каналом 13 через щели 23 в ложном потолке 4 со стороны торцового экрана 7 и посредством окон 24, снабженных поворотными клапанами 25, со стороны другого торцового экрана 6.
Для подогрева воздуха в холодное время гола в пристенном канале 13 со стороны тор«опого экрана 7 вмонтирован нагреватель 26, Предлагаемая холодильная камера работает следую!цим образом.
При охлаждении пищевых продуктов холодный воздух после воздухоохладителя 8 поступает через напорный воздуховод 10 и окна 19 при установке IIOB!)polHOIO клала5
35 ,10
55 на 17 в положении «а» в замкнутую llo,ioñòü
11, из которой воздух через перфорированную панель 12 равномерно распрелслястся в грузовом объеме 15.
Под действием избыточного давления H грхзово)! Объеме 15 легкие лепестковые клапаны 21 приподнимаются, Обеспечивая выход воздуха в пристенный канал 13, из которого часть воздуха через щели 23 в ложном потолке 4 проникает в продух 14. Остальной воздух разделяется на лва потока и движется в пристеíiloiil канале 13 вдоль боковых экранов 5, после чего через окна 24 при О!крытых поворотных клапанах 25 попадает в продух 14.
В режи)!е охлаждения иродуKToB no ofliiсанной схеме работают все вентиляторы 9 на максимальную мощность.
При хранении охлаж.ioiHI I или хп) роже-!
Гых пищевых продуктов, Ilc выделяю!цих тепло, Охлажденный Боздх х !13 напорного возлуховола 10 при установке lioBopoTI oão клапана 17 в !юложенис «б» попадает в пристенный канал 13 черсз окна 19, при этом окна 24 в ложном потолке 4 закрыты:,!1)вГ)ротными клипаца 25.
Охлажденный воздух в пристенном канале 13 разделяется падва потолка, каждый из которых движется вдоль ооковых экранов 5, воспринимая тепло от сте,l 1.
Далее через щели 23 в ложном потолке 4 воздух попадает в продух, откуда вентиляторами 9 отепс!енный воздух подается па повтор:ц)с oxëàæ;)OHèo в H03лухГ)охс!Г!ли B.II
8. Лепестковые клапаны 21 IlpHKpi, вают llpl . этом пролольные щели 20 B торцовом экГ)вне 7.
В режиме хранения продуктов, не вы.!сляющих тепло, рабо ает минимальное количество ве!пиляторов 9.
При хранении охлажденных пищевых продуктов, выделяю!цих биологическое тспло (фрукты, овощи), охлажденный возлуi в напорном возлуховоле 10 разделяется 110ВОротным клапаном 17 ца лва потока, олин и 3 которых через замкнутую !юлость 11 и
llBрфорированную панель 12 поступает и I оузовой об ьем 15 лля восприятия BHi"I pllKBf>! o P H o I > т е Г1, I cl От Л ы х а ГГ 1 5! H P o, Г ) кто В, а . ., Р м-! Ои в пристенный каllал 13 для зоспри ятия внекамерных теплопритоков от с с:I 1.
11оворотный клапан 17 при этом нахоли.гся в промежуточном положении «в», а поворотные клапаны 25 прикрыва!от окна 24 в ложном пото;!ке 4.
Пол напором воздуха в грузовом ОГ)ъех!е
15 лепестковые клапаны 21 открывают щели 20, и ранее разделенные потоки воздуха смешиваются в пристенно»! канале 13 за
Toрцовым экраном 7, а затем через !цели 23 в ложном потолке 4 проникают в вентиляционный про iyx 14. Из iroc ezHei o отеплепный воздух вентиляторами 9 полается в возлухоохлалитег!! 8 íà повторпу!о рсцирку.)яцию.
643728
25 гз
27
Г
77
2Ю
Раздельное восприятие внутрикамерных и внешних теплопритоков позволяет уменьшить скорость воздуха в грузовом объеме 15, что способствует уменьшению усушки проI дуктов и их качественному хранению.
При хранении охлажденных пищевых продуктов в зимнее время охлажденный и частично осушенный воздух после воздухоохладителя 8 при размещении поворотного клапана 17 в положении «а» нагнетается через напорный воздуховод 10 в замкнутую полость 11, из которой через перфорированную панель 12 поступает в грузовой объем 15.
Выход воздуха из грузового объема 15 происходит через гцели 20 в торцовом экране 7 в пристенный канал 13 с установлен- 15 ным в нем нагревателем 26,от которого воздух подогревается при одновременном снижении относительной влажности. В пристенном канале 13 за торцовым экраном 7 воздух разделяется на три потока, один из которых попадает через щели 23 в вентилиру20 емый продух 14, а два остальных сначала обдувают наружные стены 1, а затем через окна 24 при открытых поворотных клапанах 25 также проникают в продух 14.
Из вентиляционного продуха 14 воздух вентиляторами 9 нагнетается в воздухоохладитель 8, в котором происходит его охлаждение и сушка в результате выпадения влаги в виде инея.
Описанный контур циркуляции обеспечивает оптимальнь(е температурно-влажностные условия в грузовом объеме 15 в зимнее время года и исключает конденсацию влаги на наружных ограждениях.
Формула изобретения
1. Холодильная камера, содержащая теплоизоляционные ограждения, ложный потолок и экраны, установленные с образованием соответственно вентилируемого продуха и пристенного канала по всему периметру камеры, и возду«оохладитель с напорным воздуховодом, отличающаяся тем, что, с целью обеспечения универсальности при оптимальны«условиях охлаждения. и хранения пищевых прод« ктов, один из торцовых экранов имеет щели с лепестковыми клапанами. параллельно другому торцовому экрану со стороны рабочего объема камеры размегцена перфорированная панель, образующая с экраном замкнутую полость, напорный воздуховод снабжен вертикальной перегородкой с поворотным клапаном, разделяющей воздуховод на два отсека, один из которых сообщен с замкнутой полостью, а другой — с пристенным каналом, при этом воздухоохладитель с напорным воздуховодом размещены в замкнутой полости, а пристенный канал соединен с вентилируемым продухом со стороны воздухоохладителя посредством окон в ложном потолке, снабженны«поворотными клапанами, а с противоположной стороны — с помощью щелей в ложном потолке.
2. Камера по п. 1, отличающаяся тем, что, с цел ю компенсации теплопотерь через ограждения и предотвращения конденсации влаги на их внутренней поверхности в зимнее время года, в пристенном канале со стороны торцового экрана, имеющего щели,установлен нагреватель воздуха.
Источники информации, принятые во внимание при экспертизе
1. Курылев E. С. и др. Холодильные установки. Л., «Машиностроение», 1970, с. 165166.
2. Авторское свидетельство СССР
¹ 317872, кл. F 25 D 17/06, 1969.
3. Авторское свидетельство СССР № 407161, кл. F 25 D 13/00, 1972.
4. Сб. «IX Международный конгресс холода» под ред. Рютова Д. Г.,M., «Госторгиздат», 1958, с. 91. б43728
15 /,У
Рог 2
Составитель В. Чантурия
Редактор A. Бер Техред О. Луговая Корректор H. 1 уппц I
Заказ 8004!37 Тираж 808 Подписное
II HHHI IH Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий
I l 3035, Москва, 7К-35, Раушская наб., д. 4/5
Филиал ППП «Патент», г. Ужгород, ул. Проектная, 4