Пресс для отжима сока из растительного сырья

Пресс для отжима сока из растительного сырья

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ОП ИСАЙИгЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ (1 116496ОО

Са1оз Советских

Социалистических

Республик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 19,11.76 (21) 2421053/28-13 с присоединением заявки № (23) Приоритет (43) Опубликовано 28.02.79. Бюллетень ¹ 8 (45) Дата опубликования описания 28.02.79 (51) М. Кл.В ЗОВ 9/12

С 12G 3/02

Государственный комитет (53) УДК 663.255.3 (088.8) по делам изобретений и открытий (72) Авторы изобретения В. Г. Корохов, И. В. Крючков, А. С. Сергеев и К. А. Котельник (71) Заявитель Симферопольский филиал Севастопольского приборостроительного института (54) ПРЕСС ДЛЯ ОТЖИМА СОКА ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО

СЫРЬЯ

Изобретение относи1ся к пищевой промышленности, а именно к оборудованию для отжима сока из растительного сырья.

Известен пресс для отжима сока из растительного сырья, содержащий загрузочный бункер, корпус, несколько шнеков, перфорированный цилиндр, запорное устройство, сокосборники, камеру с перфорированными стенками для дополнительной фильтрации сока, насос и привод (1).

Недостаток данного пресса в недостаточно высоком качестве получаемого сока из-за высокого процентного содержания взвешенных частиц мякоти в нем.

Целью предлагаемого изобретения является снижение содержания взвесей в соке и более глубокий отжим прессуемой массы.

Эта цель достигается тем, что камера с перфорированными стенками установлена в корпусе так, что охватывает участок шнека перед зоной загрузки сырья и соединена с перфорированным цилиндром.

Кроме того, один из витков шнека, расположенных в камере, имеет прорезь, а в последней установлена перегородка, отделяющая камеру от зоны загрузки сырья.

На фиг. 1 изображен шнековый пресс, продольный разрез; на фиг. 2 — поперечный разрез пресса по камере с перфорированными стенками.

Пресс состоит из корпуса 1, над которым располагается загрузочный бункер 2. Корпус установлен на раме 3 с сокосборником 4.

К стенке корпуса 1 прикреплен перфорированный цилиндр 5, внутри которого соосно располагаются вращающиеся в противоположные стороны подающий шнек 6 и прессующий шнек 7. На перфорированном барабане 8 располагается рсгулировочный корпус 9, опирающийся на подвижные упоры 10 регулятора 11 давления прессования. К11ерфорированному желобу 12 корпуса 1 примыкает дополнительнaÿ камера 13, ограниченная перфорированным желобом 14, перегородкой 15, задней стенкой корпуса 1, паклоннымп щитками 16 ll 17 и крышкой 18 с перфорацией или без нее. Нижняя часть корпуса 1 состоит из двух отсеков 19 и 20.

В дополнительной камере 13, параллельно образующей шнека 6, располагаются трубчатые сопла 21 и 22 со щелевыми отверстиями в нижней части, -оединенные трубопроводом 23 через кран 24 с нагнетающим патрубком 25 насоса 26. Сокосборник 4 соединяется трубопроводом 29 с краном 30 и далее всасывающим патрубком 31 насоса 26.

С этим же патрубком сообщается отсек 20 корпуса 1 через трубопровод 27 и краны 28 и 30.

30 Пресс работает следующим образом.

649600

Мезга непрерывно поступает в корпус пресса 1 из загрузочного бункер а 2. Вр ащающимся подающим шнеком 6 она перемещается вдоль перфорированного желоба

12 в цилиндр 5. Сок-самотек, выделяющийся через перфорацию желоба 12, стекает в отсек 20. В перфорированном цилиндре шнеком 7 создается наибольшее давление прессования, поэтому сок, получаемый в этой зоне, содержит в 1, 3 ... 2 раза больше взвесей, чем сок-самотек. Сок прессовой фракции из цилиндра 5 стекает в сокосборник 4. Отжатая мезга (выжимка) выводится через кольцевой зазор между перфорированным цилиндром 5 и регулировочным конусом 9.

Получаемый на прессе сок из отсека 20 и сокосборника 4 направляют по трубопроводам 27 и 29 через краны 28 и 30 во всасывающий патрубок 31 насоса 26. Из нагнетательного патрубка 25 насоса 26 сок подается через кран 24 по трубопроводу 23 в трубчатые сопла 21 и 22, расположенные в дополнительной камере 13. Через щелевые отверстия, находящиеся в нижней части сопл 21 и 22, сок стекает в желоб 14 дополнительной камере 13.

Проходя через слой осадка и перфорационные отверстия желоба 14 дополнительной камеры 13, сок очищается от взвесей и поступает в отсек 19, из которого отводится па дальнейшую переработку. Избыток твердой фазы, образующийся на внутренней поверхности желоба 14 дополнитсльной камеры 13, снимается вращающимся шнеком 6, смешивается с поступающей в пресс мезгой и отжимается.

Если необходимо очистить от взвессй сок только прессовой фракции, который стекает в сокосборник 4, то этот сок подается по трубопроводу 29 через кран 30 во всасывающий патрубок 31 насоса 26 и далее по трубопроводу 23 — в дополнительную камеру 13. Путем переключения кранов 26 и 30

40 преграждается доступ во всасывающий патрубок 31 соку, стекающему в отсек 20. Сок этого отсека направляют через патрубок27 и кран 28 на дальнейшую переработку.

Дополнительная камера для очистки сока

or взвесей может быть использована также и на пресса. :, пмеюших один шнек или два параллельно расположенных шнека, причем шнеки могут занимать в пространстве различное положение.

1-1асос 26, подающий сок IIB очистку в дополнительную камеру 13, моисет быть также использован для подачи воды в трубы системы централизованной мойки машины.

Данный шнековый пресспозволяетуменьшить процентное содержание взвесей в соке при более глу боком отжиме прессуемой массы.

Формула изобретения

1. Пресс для отжима сока из растительного сырья, содержащий загрузочный бункер, корпус, несколько шнеков, перфорированный цилиндр, запорное устройство, сокосборники, камеру с перфорированными стенками для дополнительной фильтрации сока, насос и привод, отличающийся тем, что, с целью снижения содержания ьзвсссй в соке и более глубокого отжима прессуемой массы, камера с перфорированными стенками установлена в корпусе так, что охватывает участок шнека перед зоной загрузки сырья и соединена с перфорирова1|ным цилиндром.

2. Пресс по п. 1, отличающийся тем, «ro один из витков шнека, расположенных в камере, имеет прорезь, а в последней установлена перегородка, отделяющая камеру от зоны загрузки сырья.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Патент Франции № 1527009, кл. В 30 В

9/12, опубл. 1968.

649600

A -4 п

Составитель В. Кочергин

Корректор И. Позняковская

Техред Н. Строганова

Редактор Н. Грязнова

Типография, пр. Сапунова, 2

Заказ 78/4 Изд. № 193 Тираж 821 Подписное

НПО Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, 7К-35, Раушская наб., д. 4/5