Устройство для охлаждения маргариновой эмульсии, а также для механическая обработки и темперирования маргарина

Устройство для охлаждения маргариновой эмульсии, а также для механическая обработки и темперирования маргарина

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

№ 65186

Класс 5311, 2

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Зарегистрировано в Б(ого u= обретенай Госплана СССР

А. А. Шмидт

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ МАРГАРИНОВОЙ ЭМУЛЬСИИ, А ТАКЖЕ ДЛЯ МЕХАНИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ

И ТЕМПЕРИРОВАНИЯ МАРГАРИНА

Заявлено 17 марта 1941 года в Наркома((щвпрам за X 3191 (309392) Опуоликовапо 31 августа 19!;1 года р(1т1 pbl застывания жиро(1011 4

ЭМУЛЬCHИ*.

Во избежание намерзания, кристаллизации и образования кср: и на охлаждающей поверхности, на валу укрепляются съемные ножи.

На выходе из охлаждающего цилиндра схлажденная эмульсия попадает в насадку, охлаждаемую водой, где быстро застывает и вь;талк(гвается лопастным ножом. и;1едмет изобретения

Взамен применяемых в практике гроизводства маргарина отдельных аппаратов для приготовления маргариновой эмульсии, охлаждения ее, з(еханическси обработки маргарина и T. д., каждый из I(OTopblë представляет ссбой сложньш агрегат, предлагается устройство, объединяющее все отмеченные выше аппараты.

Г1а чертеже изображено предлагаемое устройство (с указанием основных деталей), снабженное циличдром 4, окруженным руоашкой ля ввода охлаждающей и нагревающей сред. Внутри цилиндра 4 помещен вращающийся от привода вал 1 с винтовой нарезкой 2 на одном конце, у входа эмульсии. Вал

1 расположен в цилиндре 4 с некоторым зазором и, за исключением навинтованного конца, имеет гладкую цилиндрическую поверхность.

Для снятия перерабатываемой массы с поверхности цилиндра вал 1 снабжен ножами 3. Эмульсия, подаваемая эмульсатором под небольшим давлением, подхватывается винтовой частью вращающегося вала 1, движется вдоль цилиндра слоем в 2 — 3 мм и охлаждается до температуры на 1 — 2, ниже темпеУстройство для охлаждения маргариновой эмульсии, а также механической обработки и темперированпя маргарина, выполненное в виде цилиндра, окруженного рубашкой д:(я ввода охлаждающей и нагрсвающей сред и снабженного

RH Tp!l вращающимся валом с винтовой нарезкой для перемещения

I . сбработки маргарина. о т 1 и ч а ющ ее с я тем, что вал 1 расположен в ци;шндре 4 с зазором и снабжен винтсвои нарезкой только у места входа эмульсии, остальная же его (iiCTb BblIIO;IHOHа 1;(адкой 11 снабжена ножами 3 для снятия перераба.ываемсй массы с поверхности ц 1.шндра.

_#_o 65186

«

Техн.,редактор М. В. Смольякова

Ъгв. редактор Д. А. Михайлов

Л43624. Подписано к печати 18/II-1947 г. Тнрахк 500 экз. Цена 65 кок. Зак. 35 .

Типография Госпланнздата, цм. Боровского, г. Калуг;