Способ замораживания эндокринно-ферментативного сырья

Способ замораживания эндокринно-ферментативного сырья

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Класс 30h, 7

СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИ4ЕТЕЛЬСТВУ

Зарегистрировано в Бюро изобретений Госплана СССР

В. В. Ануфриев и К. Ф. Землянников

СПОСОБ ЗАМОРАЖИВАНИЯ ЭНДОКРИННОФЕРМЕНТАТИВНОГО СЫРЬЯ

Заявлено 16 ноября 1944 года в Наркоммясомолпром за ¹ 568 (335442) Опубликовано 28 февраля 1946 г.

Известно, что чем быстрее замораживается эндокринное сырье, тем лучше сохраняются в нем гормоны, ферменты. Существующие способы замораживания эндо1еринных желез состоят в том, что железы:выдерживаются на стеллажах при температуре воздуха в камерах минус

23 или в металлических формах. погружаемых в холодный рассол.

Указанные снособы имеют тот недостаток, что требуют больших помещений для замораживания, ввиду продолжительности процессов, особенно по первому способу. доходящей до 24 часов. Более эффективный способ замораживания— это замораживание желез блоками в плиточных или трубчатых аппаратах непосредственного испарения, а также погружением в испаряющуюся жидкость, например, в углекислоту. Последний способ самый эффективный по скорости замораживания, но он требует дополнительного хладоатента — углекислоты, углекислотного неоольшого компрессора и»вакуумнасоса, не считая обычной холодильной установки. При способах замораживания эндокринного сырья в формах или в углекислоте влага,в сырье сохраняется и вызывает излишний расход спирта при последующем экстрагировании.

На основании изложенного, с целью ускорения процесса замораживания и уменьшения влаги в сырье, предлагается способ замораживания эндокринного сырья посредством испарения его влаги в вакуумаппарате, в котором вакуумнасосом поддерживается вакуум—

1 — 2 мм рт. ст., что позволяет удалять влагу при минус l5 — 20 .

Пси этом удаление паров воды производится лиоо конденсацией на охлаждающих поверхностях, имеющих более низкую температуру, чем температура испарения влаги, либо отсасыванием эжекторными установками, либо применением поглотителей.

По этому способу время замораживания сырья можно довести до ми нимума, выражающегося в минуМ. 65860

Техн. редактор М. В. Смольяковз

Отв. редактор В. Н. Костров

А0988!. Подписано к печати 3/XII 1947 r. Тираж 500 экз. Цена 65 к. Зак. 125.

Типография Госпланиздата им. Воровского, Калуга

-:ax, в зависимости от скорости удаления паромов из аппарата, от скороти их конденсации и поглощения.

Предмет изобретения

Способ замораживания эндокринно-ферментативного сырья. о тл ин а ю щ и Й с H те;I, что сырье пом сщают в вакуумаппарата, в котором поддерживают вакуум порядка !—

2 мм рт. ст. и который снабжен приспособлениями для удаления или связывания выделяющихся из сырья паров воды,