Способ очистки вина

Способ очистки вина

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Класс 6d, 3 № 66015

С С (.. p

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Зарегштрировано в Бюро изобретений Госплана СССР

С. С. Филатов

СПОСОБ ОЧИСТКИ ВИНА

Заявлено 11 октября 1943 года в Наркомпищепром за М 3849 (330308) Опубликовано 31 марта 1946 года

Предмет изобретения

Способ очистки вина с применением алюмосиликатов, о т л и ч а юшийся тем, что вино обрабатывают натровым аскангелом, полученным взаимодействием аскангеля и хлористого натгия.

Техн. редактор Г. Ф. Соколова

Отв. редактор В. Н. Костров

А00237. Подписано к печати 20/1-1948 г. Тираня 500 экз. Цена 65 к. Зак. 152.

Тинография Госпланиздата им, Воровского, г. Калуга

Изобретение касается очистки вина с применением алюмосиликатов, Предлагается использовать для указанной цели аскангель взамен применяемых оклеи вающих вещест в— желатины, яичного белка, рыбьего (осетрового) клея и др. Оклеивающая способность аскангеля основа:а на коагулировании его суспензии в кислой среде, какой является вино, Для оклейки следует применять напровый аскангель, который может быть получен путем обработки естественного бентонита хлористым натрием, Помимо осветления вина путем коагуляции аскангеля, стабилизация осветленного вина может наступить за счет обмена катионов натрия аскангеля и катионов калия, кальция, железа и др.. находящихся в вине и,вызывающих образование мути при его хранении.