Система автоматического управления процессом выращивания микроорганизмов

Система автоматического управления процессом выращивания микроорганизмов

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

«1г661003

ОП ИКАНИЕ

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

Союз Советских

Социалистических

Республик (6l ) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 01.!2.77 (21) 2548474/28-13 с присоединением заявки A-— (23) Приоритет— (51) М. Кл

С 12 В 1 08

Госудерствннны9 винтит

СССР пм долби н305Рнтнннй н Открытий (53) УДК63. . 132 (088.8) Опубликовано 05.05.79.. Бюллетень ¹ 17

Дата опубликования описания 25.05 .79

В. Ф. Николаенко, Б. П. Шубенко, В. Г. Федоров, А. И. Соколенко, А. П. Ладанюк и В. Г. Трегуб (72) Авторы изобретения (71) Заявитель

Киевский технологический институт пищевой промышленности (54) СИСТЕМА АВТОМАТИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССОМ

ВЪ|РАЩИВАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ

Изобретение относится к микробиологической промышленности и может быть использовано в процессе выращивания хлебопекарных дрожжей.

Известна система автоматического управления процессом выращивания микроорганизмов, предпочтительное хлебопекарных дрожжей в фсрментере, содержащая контур стабилизации температуры, включающий линию подачи охлаждающей воды, контур стабилизации рН биомассьп контур регулирования подачи питательных солей, воды и воздуха на аэрацию и установленный на линии подачи субстрата исполнительный механизм подачи субстрата.

Недостатком этой системы является низкая точность управления процессом выращивания микроорганизмов.

Иелью изобретения является повышение точности управления.

Поставленная цель достигается тем, что система снабжена датчиком плотности теплового потока, помещенным в ферментер, датчиками температуры воздуха, поступающего на аэрацию, температуры охлаждающей воды на входе и выходе линии подачи охлаждающей воды и вычислительным устройством, вход которого соединен с датчиком плотности теплового потока. датчиками .счпературы воздуха и температуры охлаждающей волы, а выход — с исполшггельным механизмом подачи субстрата.

На чертеже приведена блок-схема предлагасчой системы управления.

Система содержит контур стабилизации температуры в аппарате 1, cocTQHLliHH из датчика 2 температуры, регулятора 3, исполнительного механизма 4, установленного на линии полачн воды. полаваемой в охладительную рубашку 5, контур стабилизации рН дрожжевой массы. состоящий из датчика 6, регулятора 7. исполнительного механизча 8 на трубопроводе аммиачной воды и исполнительного механизма 9 на трубопроводе серной кислоты, контур автоматического пеногашения, состоящий из датчика 10, регулятора 11 и клапана 12 на трубопроводе олеиновой кислоты, контур подачи воздуха на аэрацию в зависимости от уровня в аппарате, состоящий из датчика уровня 13, регулятора 14, исполнительного механизма

15 на возлуховоде, контур регулирования подачи питательных солей, состоящий из дозаторов 16, про раммного устройства 17.

Кроме эт.го, система содержит датчик 18 плотности теплового потока, датчик 19 температуры воздуха, поступающего на аэрацию, датчики 20 и 21 температуры охлаждающей воды на входе и выходе рубашки, соединенные с входом вычислительного устройства 22, выход которого соединен с исполнительным механизмом 23 на линии подачи субстрата (мелассы).

Температура в аппарате 1 поддерживается на заданном уровне с помощью контура стабилизации температуры, включающего датчик 2 температуры, подключенного на вход регулятора 3, который после сравнения текущего и заданного значений температур вырабатывает сигнал регулирующего воздействия, управляющего исполнительным механизмом 4 HB линии подачи воды, подаваемой в охладительную рубашку 5. Изменение кислотности в аппарате 1 воспринимается датчиком рН 6, включенным на вход регулятора 7, который в зависимости от отклонения рН в ту или иную сторону подает сигнал на исполнительный механизм 8 подачи аммиачной воды либо на исполнительный механизм 9, подающий серну1о кислоту в дрожжерастительный аппарат.

Уровень пены в аппарате контролируется датчиком 10, сигнал которого поступает на регулятор 11, воздействующий на клапан

12, установленный на трубопроводе олеиновой кислоты. Уровень культуральной среды в аппарате контролируется датчиком 13, сигнал которого поступает на регулятор 14, который воздействует на исполнительный механизм 15, управляющий подачей воздуха на аэрацию.

Растворы питательных солей в дрожжерастительный аппарат подаются посредством дозаторов 16, работой которых управляет программное устройство! 7. Кроме того, имеется датчик плотности теплового потока 18, сигнал которого поступает на вычислительное устройство 22, воздействующее на исполФормула изобретения

Система автоматического управления процессом выращивания микроорганизмов, предпочтительно хлебопекарных дрожжей в ферментере, содержащая контур стабилизации температуры, включающий линию подачи охлаждающей воды, контур стабилизации рН биомассы, контур регулирования подачи питательных солей, воды и воздуха на аэрацию и установленный на линии подачи субстрата исполнительный механизм подачи субстрата, отличающаяся тем, что, с целью повышения точности управления, система снабжена датчиком плотности теплового потока, помещенным в ферментер, датчиками температуры воздуха, поступающего на аэрацию, температуры охлаждающей воды на входе и выходе линии подачи охлаждающей воды и вычислительным устройством, вход которого соединен с датчиком плотности теплового потока, датчиками температуры воздуха и температуры охлаждающей воЗз ды, а выход — с исполнительным механнзмом подачи субстрата.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР

10 Ло 4!2241 кл С 12 B 1/08, 1971.

РаглтА ри сп.» и а"«Рв«Р

661003

4 нительный механизм 23, управляющий подачей меласеы так, чтобы плотность теплового потока, отнесенная к единице поданной мелассы, была максимальной. Для корректировки системы в вычислительное устройство

22 подаются также сигналы от датчиков 20 и 21 температуры воды на входе и выходе охлаждающей рубашки 5.

Применение предлагаемой системы в дрожжевой промышленности позволит оптимизировать процесс выращивания дрож1О жей, снизить потери мелассы на спиртовое брожение и, следовательно, повысить выход дрожжей с единицы поданной мелассы. и Н И И П И Заказ 2389/24 Тираж 525 Подписное

Филиал П П П «Патент», г. Ужгород, ул. Проектная, 4