Устройство для стерилизации продуктов

Устройство для стерилизации продуктов

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

О Л И C A Н И Я (((1662

ИЗОБРЕТЕК ЙЯ

Союз Советски)(СО цк а > > (< ст (< ч ескина

Республик,ф Ё Й "фь,,,(3 (БЙ54ъ. ФЙ(, Pg!I gPfgQQQ QggPP ggggg+l (61) Дополнительное к авт. свил-ву —— (22 Зе!я(!лспо 21.12.77 (21) 2557514(28-13 (51) М. !< л 2

А-23С37 Т!

723 !.! 31

Кт, (53) УДК 637.132.37 (088.8) с присоединением заявки №вЂ” (23) Приоритет—

Госуд!(стаениЫ пи((тат

СССР ((а делам I(s(Ib!)eте((ип>

It (,TXPS,T):

Опубликовано 15.05.79. Бюллетень № 18

Дата опубликования описания 20.05.79 (72) Авторы изобретения

Л. М> Бражников, Б. П. Филипенко и Н. С. Николаев

МосковскиЙ Tcxl(OilGI li»cci и молочной иром! (Н(>(ениости. (71) "av3>(tтель

".> ),т Г l )(31 >(. > 1>О и и(»- ãã 0>.<,т>л > а» т,»> с(1л . > -» - » 4 ° »з1 л >

ПРОДУ! ;ТОВ! >>IGOPCTCIlh(ОТНОСИТСЯ К ТСХИИКС I<0((CCPBH роваиия и может быть использовано в пищевой и мясомолочной отраслях промышленности.

Известно устройство для стерилизации продуктов> содержащее камеру с p2c(10ло- .. м жснным внутри нее и приводимым Во враiI(e!I(te конус((ым диском, полводяи(ие и отВО:(,яи(ие и н >(> бки (! .

ЭТО УСТРойство (103(30 1(IcT oTP(I0dTI>IBdT!> только пищевые жидкости.

Цел(>10 изоор(. тсния НВлястс(1 Возможность обработки мясны:< продук ОВ, прелназначениых для детского питания.

Для этого предлагае;.!Ое ycTpo(tc. Но с(ьзбiK(.ío ш иском, уста новл(иным В Отводяlцсм патруОкс с Возможность!О Вращения, а также воронкой с укрепленными иа ней ножами лля удаления продукта со стенок камеры, отводящий патрубок рас(коложен внутри камеры коilцситp((чi(0 сй 11 с>(оllт(lp00ан с возможностью вра цен»я в сторону, иротиI)olio (oil

На черте ке показано устройств(, разрез.

Устройство содержит обогреваем"ю камеру 1, установл(-ниую на станине (i!e»0Iа мс ры 1 установлен конусньи(диск 1 для образоьания тонкой пленки продукта, приводим(>(Й ВО ВраlцсHHe мех((низмом, содержа цим е(ал 5, котор1>(й за(1()ессоваи В подшиин(lк(. 6

И МII IAT HC!1 СНЛ1>НИКОГ>Ь(М Ъ СТРОЙСТВОМ > . И стакан 8, к()торый закрывает са;п,никовое устройство 7 и крепится заодно с камерой 9 прсдвзритель toit обработки к крышкд 10.

На одном валу с диском 4 крепится шнек 11, а соосно диску и шнеку I! расино.:(ОжеHd воронка 12 с ножами 13 иа торцовой ес (Ucти и отводя(1(ий патрубок 14, причем шнек 11 располой<;.н Вl утри ОтвОдящсгО IBTp Î(«I 14.

Воронка 12 заодно с Отводя(цим патрубком 14 приводится I30 вращательное движение зуб гатой йредаче(1 !5. Воронка 12 с отводя;.:„1М пзтр;б (0.;! 14 закpe(uc!;,! на одной платформе 16 с двигателями и В случае необходимости может гсрсмсщаться поступательно с иоиоц(ью какого-либо исИОЛНИТСЛЬНОГО М

662056 камере, с побления 17. ошим обраП,.одарит по фар) с р ду 2 подают в камеру 1 на вращающийся диск 4, под воздействием центробежной силы из продукта образуется пленка, которая стекает по стенке камеры 1, куда одновремс!>шо с продуктом подается насыщенный пар. За счет непосредственного контакта пара с тонким слоем

10 про.п кта нослсдний прогревастся до нужной температуры. Сваренный продукт удаляется ващающими ножами 13 со стенок камеры 1 в отводящий патрубок 14, где 0H f!ерсмещастся шнеком 11, которыи вра щас гСЯ В (TOPOHV, ПРОТИВОПО 1ОЖН«)!О ВРа !1<<(. Н И Ю воронки 12 с Hoii«3«IH . 3, с бульонох1> oi>p;Iзовавшимся из выделившихся во время т(рмообработки питательных веществ и конден-, сата. При необходимости можно изменить объем рабочей камеры 1, передвигая с по- 2г) мощью исполнительного механизма воронку 12 с отводящим патрубком 14 в заданном направлении.

Предлагаемое устройство для приготовления мясных продуктов детского питания

33 счет перемсшивання бульона, образовавшегося из конденсата и водораствори«I»!«: питательных веществ, выделившихся во время термообработки с продуктом, позволяет получить продукт, более высокого K»÷(.(-II)B, 4 а подвижная воронка с отводящим пат! «бком, позволяющие изменять, по I leo<) «(> 1имости, объем рабо,сй камеры, а сг!сд<>вительно и время термооор;)ботки про;!укт». делает устройство унии реальным для <:б работки практически .1к><бо)О ии!неногц ир<> дукта.

Фор,)!у.га «зобрг т(н<)т! . ))стройство Для T(ри II!BE) it!Ill IIp<)1« I(1<>I), содержащее камеру с р loиол<>жениыч внутри нее и приводимым ВО враIIIB!111(I(o!I« < Н Ы «1 Д И С К О «1, ПОДВО l SI I I t l!(. l l ОТВОД ) I I! i, l t (Н 1Tp«Оки, Отл<<«а)о<

Обработки мяснь),;" 1 ро,t«>I I ов, Ilp(.!í;IBII(t и!IIII>I«: д;IЯ дс1(к(>! О ИИТ»ИИЯ, Oil() (!lit<>i!

IIIII(К<)«1, « < 1 аи()>1, 1 i» li>I «l 11 <)Т1><>,IH11!(«I ;I <;rI(!10(1 I »<> p» I(<. I! ö В;! 1

ВОРОНКОЙ (УКРЕ;)Л(!11>ЫЧИ >.;1 11(и lI<>i» СО « < (l!()I(К<1«1(.>Ь ()ТВО:1 Я нl н il 11»1 р««)(>к 1>а "11(), 1<) <кс ll Вн 1 1>! . Я<>меры к(н!!Иснгри lli<) li смьч>">ир<)в;>н с ь< >«tOiKIIOCTBIO BP<>II((: iiHB В С1О!)О»«, 11/1)ОГ!il" >!:.<).IGrI(Н !О I P< К » . <>

BOPO)lI(3 УНРСГIЛ Ii 1 11«:):<(Обращена )южа «>, h конусlf(> «Ió . 11>ск, 1 1с1 О 1 ни к>1 и>1(!)Ор«I < I i!I >I, IГр>l I)ЯТI>!е в(> ". 11мание при экспертизе

l. Патснт СССР . « < ) !6>2!6. к.>. А 23 Г 3/02, !968.

Ред;1к ор В. 1руб !сино

Зан и» 25 24, 2

Сос1лвитрль И. КуT2 vr2BB

Тсхре.! О. Луговая Корреитор 1. Н11зя!2ова

"! И, 2 !1В 565 ПОЛ11Исйое

ЦН 1т П П И Гос!:г1рc! ьеи 1о1о ко!и итета СССР

Г11,гЕЛан1 ИB(ОРЕ1ЕИИ1! И r2ThPt>11ИЙ. 1;1Г125..т!осква,, Й(— 35, от!иска!1 ило.. 1!. 4, 5.Филиал ППП «Па",еит», r. Ужгород. ул. Проектнаи, 4