Устройство для хранения рыбы

Устройство для хранения рыбы

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

(i) 688I6O

СПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ 1„

Союз Советских

Социалистических

Республик

3 / у. (ус

""-- «мЩ ( (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 03.04.78 (21) 2598645/28-13 с присоединением заявки № (51) М. Кл.-а

А 01К 63/00

А 23В 4/02

Государственный комитет (23) П

23 Приоритет (53) а Д1; 639.335 (088.8) по делам изсбретений (43) Опубликовано 30.09.79. Бюллетень № 36 и открытий (45) Дата опубликования описания 30.09.79. (72) Авторы изобретения В. П. Балмасов, Д. Ф. Чулков, Д. Я. Винокуров и A. Г. Молчанов (71) Заявитель Центральное проектно-конструкторское технологическое бюро

Всесоюзного рыбопромышленного объединения АзовоЧерноморского бассейна (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ХРАНЕНИЯ РЫБЫ

Изобретение относится к рыбной промышленности, в частности к устройствам для хранения рыбы, и может быть использовано для обработки рыбы, например при ее посоле.

Известно устройство (1) для хранения рыбы, содержащее емкость с конусообразным днищем, имеющим центральный сток, разгрузочный люк и перфорированное ложное дно, расположенное наклонно к разгрузочному люку. Устройство также имеет патрубки подвода и отвода жидкости и механизм для погружения рыбы в емкость.

Недостатком известного устройства является то, что на ложном дне образуется пласт из слежавшейся рыбы, при разрушении же этого пласта перемешивающими механизмами рыба травмпруется.

Цель изобретения — предотвратить залегание рыбы на ложном дне в процессе сс хранения или обработки, например при посоле рыбы.

Для достижения этой цели предлагаемос устройство оснащено кольцевыми коллекторами, имеющими форсунки для подвода воздуха под перфорированное ложное дно, при этом разгрузочный люк смонтирован на выходе центрального стока, один пз коллекторов закреплен по наружном., периметр; емкости так, что его форсунки расположсны параллельно противоположной стороне перфорированного ложного дна, а другой коллектор установлен аналогично первому по наружному периметру центрального стока.

Целесообразно устройство оборудовать решеткой-гнетом, устанавливаемой в емкости ниже уровня жидкости посредством шарнирно-рычажного механизма типа нюриi0 бергских ножниц.

На чертеже изображено предлагаемое устройство для хранения рыбы, общий вид.

Устройство содержит емкость 1 с конусообразным днищем п центральным стоком 2, перфорированное ложное дно 3, установленное наклонно к входному отверстьно центрального стока, и разгрузочный люк 4, смонтированный на выходном отверстии центрального стока 2.

Устройство имеет решетку-гнет 5, устанавливаемую в емкости 1 ниже уровня ькпдкости посредством шарнирно-рычажного механизма 6 по типу нюрнбергских ножниц, и оборудовано кольцевыми коллекторами 7 и 8 с форсункамп 9 и 10 и клапанами 11 и 12 периодического действия. Кольцевой коллектор 8 закрсплси по наружному периметру емкости 1 так, что сго форсунки 9 для подачи воздуха под ложное пер:а форированное дно 3 расположены парал688160

НПО «Поиск»

Изд. М 548

Заказ 2023/ll

Подписноа

Тираж 780

Типография, пр. Сапунова, 2

3 лельно противоположной стороне дна. Кольцевой коллектор 7 с форсунками 10 установлен аналогично коллектору 8.

Устройство работает следующим ооразом. 5

В емкость 1 через патрубок 13 загружают рыбу и заливают воду или жидкость, например тузлук, в случае ее посола. Опускают решетку-гнет 5, которая не позволяет рыбе всплыть, Под перфорированное ложное дно 3 периодически подают воздух через форсунки 9 и 10, который, проходя через дно 3, рассекается на отдельные струи и пузырьки, проникая через толщу воды или жидкость, рассеченный воздух, аэрируя во- 1б ду или жидкость, создает псевдокипящую среду и перемешивает рыбу, вследствие чего предотвращается залегание рыбы на ложном дне 3. В то же время воздух, подаваемый в емкость 1, свободно проходит 20 через решетку 5, которая одновременно препятствует активному образованию пены.

Для разгрузки емкости 1 открывают люк 4 посредством гидрозатвора 14 и происходит слив жидкости и рыбы через центральный 25 сток 2. Рыба, попадающая на перфорированное ложное дно 3, скатывается с него к разгрузочному люку 4. При разгрузке для предотвращения случаев образования закупоривающего свода у входного отверстия ЗО центрального стока 2 периодически включают кратковременную подачу воздуха иод ложное дно 3.

4.

Устройство можно располагать ярусами в цеху.

Формула изобретения

1. Устройство для хранения рыбы, включающее емкость с конусообразным днищем, имеющим центральный сток, разгрузочный люк и перфорированное ложное дно, расположенное наклонно к разгрузочному люку, о тл и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью предотвращения залегания рыбы на ложном дне в процессе ее хранения или обработки, оно оснащено кольцевыми коллекторами, имеющими форсунки для подвода воздуха под перфорированное ложное дно, при этом разгрузочный люк смонтирован на выходе центрального стока, один из коллекторов закреплен по наружному периметру емкости так, что его форсунки расположены параллельно противоположной стороне перфорированного ложного дна, а другой коллектор установлен аналогично первому по наружному периметру центрального стока.

2. Устройство по п. 1, отл и ч а ющееся тем, что оно оснащено решеткой-гнетом, установленной в емкости ниже уровня жидкости посредством шарнирно-рычажного механизма типа нюрнбергских ножниц.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1, Патент Японии Ма 49 — 3359, кл. А 01К

77/00, опубл. 1974.