Способ очистки воды для производства безалкогольных напитков

Способ очистки воды для производства безалкогольных напитков

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

пачеитHQ техь,,„ о„а, ли

Союз Советских

Социалистических

Республик н1>706332

ЙЗОБРЕТЕН ИЯ (61) Дополнительное к авт. свнд-ву (51)iVL. Кл. (22) 3 а я влено 03.06.76 (21) 2370249/29-26 с присоединением заявки Ко (23) Приоритет—

С 02 С 5/02

Государственный комитат

СССР

Опубликовано 30,12.79. Бюллетень №48 по делам изобретений и открытий (53) УД К628.34 (088.8) Дата опубликования описания 30.12.79 (72) Авторы изобретения

Г. П. Тихомирова, С. Л. Беленькая, Л. Л, Бакуменко и Л, К. Фураева (7i) Заявитель

Харьковский филиал Всесоюзного научно-исследовательского института пивобеэалкогольной промышленности (54) СПОСОБ ОЧИСТКИ ВОДЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА

БЕЗАЛКОГОЛЫ-1ЫХ НАПИТКОВ

Изобретение относится к области обработки воды и может быть использовано при подготовке воды, применяемой для техиолоптческих нужд в производстве безалкогольных напитков.

Известен способ подготовки воды для приго5 товле ия безалкогольных напитков, основанный на умягчении воды путем фильтрования ее через Н-катионитовые фильтры (1). Этот способ позволяет получить воду с кислой реакцией и необходимым содержанием солей кальция и магния. Однако он не дает возможности удалить, соли алюминия, железа и марганца.

Поэтому указанный способ может быть применен только для подготовки воды с высокой жесткостью, но не содержащей солей алюминия, железа и марганца.

Наиболее близким к изобретению по технической сущности и достигаемому результату является способ обработки воды реагентами с последующим отделением осадка (2).

По известному способу для удаления из воды ионов металлов ее подщелачивают до рН 11, а, затем барботируют углекислый газ. При этом ,.выпадают в осадок гидроокиси металлов, в том числе гидроокись алюминия. Осадок отделяют фильтрованием. Известным способом можно очистить воду до содержания 0,2-0,3 мг/л, одпако этого не достаточно при использовантпт воды для приготовления безалкогбльных напитков.

Соли алюминия, железа и марганца образуют соединения с компонентами безалкогольных панитков, которые выпадают в осадок.

Выпадение осадка ограничивает срок хранения напитков, Целью изобретения является повышение степени очистки.

Поставленная цель достигается тем, что воду обрабатывают раствором хлорной извести, а отделение осадка проводят фильтрованием через активированный уголь.

Отличительными признаками способа является то, что в качестве реагента вводят раствор хлорной извести, а осадок отделяют фильтрованием через активированный уголь. Раствор хлорной извести вводят с содержанием активго. хлора 0,2-10 мг/л.

706332 4 ,хранить их более длительный срок беэ выпадения осадка.

Составитель Л. Тетерннков

Техред Л.Алферова

Корректор Е.Лукач

Редактор Т. Пилипенко ,)

Заказ 8149/16

Т!опнненое

Тираж 1035

ЦНИИПИ Государственйого комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП "Патент", r. Ужгород, ул. Проектная, 4

Для выполнения способа исходную воду обрабатывают раствором хлорной извести, а затем отфильтровывают осадок через активироваиный уголь. Фильтрованием через активированный уголь достигается отделением выпав- шего осадка и одновременно дехлорирование воды.

Пример . В 1 л питьевой воды, содер; жащей 0,3 мл алюминия, 1,0 железа и 0,2 мл марганца, вводят 25 мл раствора хлорной извести с содержанием активного хлора 0,3 мг/л.

Смесь медленно перемешивают в течение 8 мин, а затем фильтруют через слой активированного угля высотой 5 см.

Соли алюминия и марганца в очищенной воде отсутствуют. Содержание железа не превы- . . шает 0,1 мл.

Преимуществом описываемого способа явля """етбя высокая степень очистки от солей алюми"ния, железа и марганца, что приводит к устойчивости изготавливаемых напитков и позволяет

Формула изобрет ения

1. Способ очистки воды для производства безалкогольных напигков от ионов металлов, включающий введение реагентов с последующим отделением осадка, отличающийся

10 тем, что, с целью повышения степени очистки, в качестве реагента вводят раствор хлорной извести и отделяют осадок фильтрованием через активированный уголь.

2, Способ по п. 1, отличающийся

15 тем, что раствор хлорной извести вводят с содержанием активного хлора 0,2-10 мг/л.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. "Ферментативная и спиртовая промышленность", 1974, Р 2, с. 5-8.

2. Патент ГДР Р 84354, кл. С 12 С, 1971, (прототип),