Способ получения настоек из цитрусовых плодов

Способ получения настоек из цитрусовых плодов

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Класс 53k, 1„

СССР № 72008

Способ получения настоек из цитрусовых плодов

Заявлено 27 января 1947 года в Министерство вкусовой промышленности СССР за № 740 (351304) Опубликовано 30 апреля 1948 года

Отв. редактор М. М. Акишин

Редактор П. Е. Ювалов

347

Для приготовления настоек из цитрусовых плодов используется только цедра высококачественных лимонов, апельсинов и мандарин.

Настоящим изобретением предлагается приготовлять сиропы и настойки из целых замороженных цитрусовых плодов. Для этого плоды в замороженном состоянии заливаются спиртом и полученный настой обрабатывается известными способами.

Предмет изобретения

Способ получения настоек из целых цитрусовых плодов, о т л ич а ющи и с я тем, что плоды в замороженном состоянии заливаются спиртом и полученный настой обрабатывается известным способом.