Способ подготовки рафинадного сахара к высушиванию

Способ подготовки рафинадного сахара к высушиванию

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Ма 73

Класс 89

ПАТЕНТ НА ИЗОБРЕТЕНИЕ

ОПИСАНИЕ способа подготовки рафинадного сахара к высушиванию.

К патенту М. К. Названова, выданному на основ. ст. 4, п. „в"

Вводного Постановления ЦИК и СНК Союза CCP о патентах на изобретения взамен досоветского патента М 20234.

0 выдаче патента опубликовано 30 января 1925 года. Действие патента распространяется на 15 лет от 15 сентября 1924 года.

В настоящее время для получения крепкого рафинада, кроме густой варки и высокой температуры спуска, пользуются следующим методом; при пробелке на столах не дают стекать всей межкристальной патоке и пробелочному материалу, которые потом распределяют по всей массе рафинада; напр., в голове оставляют носок, размером в зависимости от желаемой крепости; затем переворачивают голову и помещают в подогреватель, пока клерс не дойдет до сподка, после чего голову переносят обычно в сушильный аппарат (напр., Пассбурга), что повторяется несколько раз (3 — 4) с повторным подогреванием.

Неудобство этого способа заключается в трудности регулировать количество оставляемого в сыром рафинаде клерса (приходится идти ощупью), почему с одного аппарата часто получается рафинад различной крепости; кроме того, — в трудности применения методов быстрой пробелки, например, в центрофугах, которые в России почти не применяются, так как при быстрой пробелке уловить момент, когда в рафинадной массе останется нужное количество клерса — невозможно.

Предлагаемый способ подготовки рафинадного сахара к высушиванию дает возможность пользоваться методами ! быстрой пробелки и получать рафинад желаемой крепости. Сущность способа заключается в том, что процесс насыщения рафинада клерсом выделен в от, дельную функцию: сахар пробеливается тем или иным способом, после чего, дают стечь всему или почти всему меж кристальному сиропу, а затем пополняют нужное количество путем отдельной операции насыщения. Пробелка . после охлаждения может вестись каким угодно образом, напр., на столах, на нутшаппаратах или в центрофугах в те чение 1 часа, вместо 48 часов — на сто лах. Затем пробеленный сахар насы щают клерсом в потребном количестве . и распределяют этот клерс по всей

: массе рафинада.

Насыщение можно вести различными, способами, напр., одним из указанных ниже: 1) голова или другая форма, с рафинадом опускается в ванну с клерсо» до желаемой высоты (в зависимости

: от желаемой степени насыщения) и низ ее смачивается в течение определенного времени; 2) клерс втягивается в рафинад через нижнее отверстие или отверстия формы, путем образования разрежения над формой; 3) клерс нагнетается через отверстия снизу до желаемой высоты; 4) определенная порция клерса вливается на верх формы. После насыщения определенным количеством клерса, он распределяется по всей массе рафинада, напр., путем опрокидывания формы и помещения ее в подогреватель.

После насыщения и.распределения клерса в рафинаде, сушка производится одним из обычных методов, напр., в аппаратах Пассбурга.

Главнейшие преимущества описанного способа следующие: 1) он дает возможность быстро получать сахар желаемой крепости, пользуясь способом быстрой пробелки (напр., в центрофугах в течение 1 часа, а не медленной про белкой на столах в течение 48 час.); ! 2) он дает возможность регулировать количество клерса, оставляемого в сыl ром рафинаде, а следовательно получать ! рафинад желаемой и равномерной крепости.

ПРЕДМЕТ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Способ, подготовки рафинадного са, хара к высушиванию, отличающийся тем, что после пробелки, по окончательном, отделении заливочного клерса, в форму, вводят посредством погружения, нали вания, всасывания или нагнетания опре деленное количество клерса, после чего ! дают ему перед высушиванием равно мерно распределиться в массе сахара.