Способ гидрогенизации растительных масел и жиров

Способ гидрогенизации растительных масел и жиров

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Союз Советских

Cdöèàëíñòè÷åñêíõ

Республик

11 1l 737436

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву Л -: 487936 (22) За Явлено 06. 12,76 (21) 2427 1 10/28-13 с присоединением заявки №вЂ” (23 }Приоритет

Опубликовано 30.05,80, Бюллетень № 20 (5!)М. К.ч.

С 11 С 3/12

Гоеударстввиный комитет

СССР до делам изобретений и открытий (53) УД1(66. .09 4. 17 (088.8) Дата опубликования описания 30.05.80

Н. П. Раемская, 3. В. филимонова, Б. М. Горенштфйн, А, А, Шмидт, 10. П, Клюшников и Л. Г. Прокопенко (72) Авторы изобретения

Московский филиал Всесоюзного научно-исследовательского института жиров и Горьковский масложиркомбинат им. С. М. Кирова (7l) Заявители (54) СПОСОБ ГИДРОГЕНИЗА11ИИ РАСТИТЕЛЬНЫХ

МАСЕЛ И И(РОВ

Изобретение относится к способам переработки растительных масел и жиров, а именно к способам их гидрогенизации, и является усовершенствованием способа, описанного в авт.св. N. 487936.

По основному авт.св, Y:. 487936 известен способ гидрогенизации растительных масел и жиров в присутствии вводимого в реакционную среду детоксиканта, в качестве которого используют асбест

10 волокнистый, взятый в количестве 1-2% от веса масла (1) Такое техническое решение позволяет сохранить активность многократно исполь15 зуемого катализатора, улучшить условия его отделения от гидрогенизата но асбест не оказывает резкого влияния на скорость процесса насыщения и качество получаемого гидрогенизата.

11елью предлагаемого способа гидрогенизации растительных масел и жиров является интенсификация процесса и улучшение качества гидрогенизата.

С этой целью в реакционную зону вводят активированный уголь или отбельную глину в количестве 0,2-0,5% к весу жира.

Ввод отбельной глины или активированного угля совместно с асбестом приводит к значительному ускорению реакции повышению глубины гидрирования, уменьшению кислотного числа (т.е. содержания кислот) и улучшению цвета по сравнению с гидркрованием без детоксикантов, Повышается газонасышенность реакционной массы что улучшает условия насышения диеновых связей. Сокрашается время гидрирования при большей глубине насышения при лучшем качестве гидрогенизата.

Примеры.

В лабораторном автоклаве емкостью

500 мл гидрируется 200 мл свиного топленого жира, со следующими показателя- ми: температура плавления 38,5 С, иодное число 60,02, кислотное число

0,2 мгКОН.

Без ввода детоксиканта

2„0

2,0

1,52

С ввод,ом 0,5% о бельной земли

2,0

1,9

1,46

4-5

С вводом 1,0% от бельной земли

1,42

2,0

1,6

3-4

С вводом 2,0% отбельной земли

1,40

2,0

1,2

2-3

С вводом 1,0% асбеста

1,5 1,0

1,05

2-3

С вводом 1,0% асбеста +0,2% отбельной земли

1,0 0,4

0,58

1-2

С вводом 1,0% асбеста +0,5% от бельной земли

0,9 0,2

0,60

1-2 ф о р м у л а и з о б р е т е н и я онную зону вводят активированный уголь

45 или отбельную глину в количестве

Способ гидрогенизации растительных 0,2-0,59 к весу жира. масел и жиров по авт.св. № 487936, Источники информации, отличающийся те шийся тем, что, с принятые во внимание при экспертизе целью интенсификации процесса и улуч50

1. Авторске свидетель т СССР с во щения качества гидрогенизата, в реакци- М 487936, кл. С 11 С 3/12, 1973.

Составитель Н. Коровяковская

Редактор Т, Морозова Техред М. Кузьма Корректор В. Синицкaa

Заказ 2601/7 Тйраж 470 Подписное.

БКИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, -35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4

3 73 B качестве контакта используется дисперсный никель — медный катализатор с соотношением металлов 3:1, взятый в количестве 0,2% от веса жира в пересчете на металлический никель. Водород на гидрогенизацию подается электролитический в количестве 3 млlмин.Температура гидрогенизации 220-225 С.

Результаты экспериментов по исчерпывающему гидрированию жира беэ детоксикантов с вводом асбеста и с примене еим комплекса асбеста с разными видами отбеливателей приведены в таблице, Гидрогенизат, полученный при вводе в реактор асбеста и отбеливателей, не

7436 4 требует дополнительной рафинации (максимальное кислотное число гидрогениэата .0,6 мг КОН при вводе 0,5% отбельной земли +1,0% асбеста) и отбелки (цвет гидрогенизата 1-2 по цветомеру

ВНИИЖ вЂ” 18).

Только применяя в совокупности асбест и отбеливатели удалось получить

10 гидрогенизат, который может быть использован в качестве сырья для произВоНсТВВ пищевых поверхностно-активных веществ, к которому предъявляк гся жесткие требования по степени ненасыщенности (иодное число менее 1).