Аппарат для выращивания микроорганизмов

Аппарат для выращивания микроорганизмов

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

- mvw а п . нв те„к. иота;-:а

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

Союз Советских

Социалист ичесиик

Республик о >739089

К АВТОРСКОМУ

ТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. сеид-ву (22) Заявлено 031137 (21) 2540147/30-13 (У)М. Кл.2 с присоединением заявки HP

С 12 В 1/10

Государственный комнат

СССР но ямам нзобретеннА н открытнА (23) Приоритет

Опубликовано0506.80. Бюллетень М21

Дата опубликования описания 0506.80. (53) УДК 663.14 (088.8) (72) Авторы изобретения

П.В. Вайтехович, И. И. БЬртннков и Ф.B,. Прудников (71) Заявитель

Белорусский технологический институт им. С.М. Кирова (54) АППАРАТ ДЛЯ ВЫРИЦИВАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ

Известный аппарат является наиболее близким к предлагаемому по технической сущности и достигаемому результату при его использовании.

Такой аппарат не обеспечивает достаточно хорошего перемешивания куль- 25 туральной жидкости, что понижает . массообмен между "газом н.жидкостьв и ухудшает условия роста микроорганизмов, а также эначительные энергозатратй на проведение процесса иэ-эа 30

Изобретение относится х микробиологической и пищевой промпаленности, а именно к аппаратам для выращи вани я микроорганизмов.

Известен аппарат для. выращивания микроорганизмов, содержащий емкость, аэратор, пеногаситель, центральную вертикальную трубу для отвода обеспененной жидкости и многоярусно расположенные тарелки, нечетные из которых по направлению движения воздуха укреплены на центральной вертикальной трубе с образованием каналов между ними и стенкой емкости, а четные укреплены на стенке 15 емкости с образованием каналов между. ниьы и центральной вертикальной тру,бой (1) . повькаенного гидравлического сопротивления установленных тарелок.

Целью изобретения является интенсификация массообмена между газом и жидкостью путем увеличения турбулизации среды по высоте емкости.

Для достижения этой цели тарелки состоят иэ ряда радиальных наклонных пластин, укрепленных с зазорами между ними для прохода культуральной жидкости, прн этом тарелки ограничены со стороны каналов цилиндрическими обечайкамн, высота которых превышает высоту тарелки в периферийной зоне, а в центральной трубе выполнены отверстия,.расположенные над т ар ел ками .

На фиг. 1 изображен аппарат для выращивания микроорганизмов; на фиг. 2 — разрез A-А фиг.1; на фиг.3узел размещения двух соседних тарелок в аппарате.

Аппарат содержит. емкость 1, в верхней части которой установлен пеногаситель, состоящий иэ конуса 2 с завихрительными лопатками 3. Вдоль оси аппарата установлена центральная вертикальная труба 4, верхний конец которой соединен с конусом 2. Эта труба предназначена для отвода обес739089 пененной жидкости иэ пеногасителя.

По высоте аппарата многоярусно расположеныы т ар ел ки, которые состоят иэ ряда радиальных наклонных пластин

5, укрепленных с образованием между ними зазоров для прохода культуральной жидкости. Эти пластины могут быть выполнены в виде треугольников, прямоугольников, секторов. Для лучшей турбулизации культуральной жидкости по высоте емкости 1 пластины 5 соседних тарелок установлены под разными углами относительно горизонтальной плоскости. Угол наклона пластин 5 тарелок, четных по направлению движенияя воздуха, сост авляет 10-8Ф, н ечетных — 100-170©. Пластины 5 тарелок, нечетных по направлению движения воздуха, укреплены непосредственно на трубе 4 и ограничены по периферии цилиндрическими обечайками б, диаметры которых меньше диаметра емкости 1, так что между стенкой емкости 1 и обечайками б образованы кольцевые каналы, обеспечивающие прохождение культуральной жидкости и ее циркуляцию. С целью, увеличения зоны циркуляции высота обечаек б превышает высоту тарелки в периферийной зоне, так что верхняя и нижняя кромки этих обечаек выступают за края пластин 5.

Пластины 5 тарелок, четных по направлению движения воздуха, укреплены на стенке емкости 1 и обечайках

7, установленных с образованием каналов между ними и трубой 4. Над Каждой тарелкой в трубе 4 выполнены отверстия 8 для выхода обеспененной куль3 ура ьной жидкости, находящейся в объеме, заключенном между внешней поверхностью конуса 2 и емкостью 1.

Для равномерного распределения жидкости диаметр отверстий под каждой нижележащей тарелкой больше, чем над вышележащей.

Для поддержания постоянного температурного режима между тарелками установлены теплообменные устройства

9. Аппарат снабжен патрубками 10 и

11 для подачи воздуха и питательной среды, а также штуцерами 12 и 13 для отвода готового продукта и воздуха.

Аппарат работает следующим об-. разом.

8 емкость 1 по патрубку 11 подается питательная среда, а по патрубку 10 — воздух для аэрации. Образовавшаяся газожидкостная смесь движется вверх, при прохождении между пластинами 5 тарелки турбулизуется и вследствие наклона этих пластин изменяет направление движения. Над тарелкой происходит интенсивное поперечное перемешивание. При прохождении газожидкосткой смеси через последующую тарелку направление ее движени я изменя ет ся на противоположное.

Это способствует дополнительной тур5 IO

4О булиэации культуральной жидкости, Благодаря наличию каналов между стенкой емкости 1 и обечайками б и между трубой 4 и обечайками 7 происходит продольная циркуляция культуральной кидкости s центре и по периферии аппар ат а.

Образовавшаяся при выращивании

ы, оорганизмов пена попадает в конус 2 пеногасителя и эа счет центробежных сил разрушается. жидкость отделяется от газа на выходе иэ эавихрительных лопаток 3. Отработанный гаэ удаляется иэ аппарата через штуцер 13, а жидкость с максимальной концентрацией микроорганизмов собирается над конусом 2, Часть обогащенной микроорганизмами культуральной жидкости поступает в трубу 4 и через отверстия 8 в ней попадает на тарелки. Остальная часть выводится из емкости 1 в виде готовой продукции через штуцер 12. Тепло отводится с помощью устройств 9.

Процесс ма ссообмена между газом и жидкостью интенсифицируется, а следовательно, псвышается и производительность аппарата эа счет хорошего перемешивания и циркуляции культуральной жидкости во всем объеме.

Так как гидр авли че ское со проти вление тарелок, образованных рядом радиальных наклонных пластин, которые укреплены с образованием между ними зазоров для прохода культуральной жидкости, невелико, то снижаются соответственно и знергоэатраты на проведение процесса выращивания микроорганизмов. Повышение производительности и снижение энергозатрат обеспечивают снижение себестоимости един и цы про ду кции, Формула изобретения

Аппарат для выращивания микроорганизмов, содержащий емкость, аэратор, пеногаситель, центральную вертикальную трубу для отвода обеспененной жидкости и многоярусно расположенные тарелки, нечетные из хоторых по направлению движения воздуха укреплены на центральной вертикальной .трубе с образованием каналов между ними и стенкой емкости, а четные укреплены на стенке емкости с образованием каналов между ними и центральной вертикальной трубой, о тли чающий ся тем, что, с целью интенсификации массообмена между газом и жидкостью путем увеличения турбулизации среды по высоте емкости, тарелки состоят иэ ряда радиальных наклонных пластин, укрепленных с зазорами между ними для прохода культуральной жидкости, при этом тарелки ограничены со стороны. каналов цилиндрическими обечайками, 5

7390 89

Рие. 1

Составитель И. Шабалина

Редактор 3. Бородкина Техред Н.Бабурка рр

Ко ектор!В. Синицкая

Тираж 522 Подписное

Ш ИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

1130 35, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Заказ 2777/24

Филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектна высота которых превышает высоту тарелки в периферийной зоне, а в цеитральной трубе выполнены отверстия, расположенные над тарелками.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР

В 523929, C 12 В 1/10, 1974.