Машина для выемки сердцевины и резки на дольки яблок

Машина для выемки сердцевины и резки на дольки яблок

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Союз Советских

Социалистических

Республик

< 1 740217

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву

1 (22) Заявлено 24)3376 (21) 2337839/28-13 (51)М.. Кл.2

A 23 N 4/22

В 26 D 4/66 с присоединением заявки ¹

Государственный комитет

СССР по делам изобретений и открытий (23) Приоритет

Опубликовано 1506,80. Бюллетень ¹ 22 т

Дата опубликовани я описания 1706,80 (53) УДК 631.361. . 91 (088. 8) (72) Авторы изобретения

А, Д. Панин и Н. С. Фещенко (71) Заявитель (54) МАШИНА ДЛЯ ВЫЕМКИ CEPPUEBMHH И РЕЗКИ

НА ДОЛЬКИ ЯБЛОК

»

Изобретение относится к пищевой промышленности, Известна машина для выемки сердцевины и резки на дольки яблок, содержащая узлы поштучной подачи и ориентации плодов, карусель с иглодержателями и копиром, держатели с трубчатыми ножами, снабженные роликами, и приспособления для разделения долек и отходов (lj, Эта машина имеет низкую проиэводительностье

Пель изобретения — увеличение производительности, Для этого машина снабжена дополнительной каруселью, служащей для размещения Ма ней держателей с трубчатыми ножов», при этом основная карусель имеет углубления для взаимодействия с роликами держате-. лей, На фиг. 1 показана предлагаемая машина, вид сбоку; на фиг, 2 - вид по стрелке A на фиг. 1; на фиг,3 сечение Б-Б на фиг, 2; на фиг,4 сечение В-В.на фйг,2; на фиг. 5 сечение Г-Г на фиг, 2 (период нака.пывания ориентированного плода иглодержателем); на фнг. 6 - сечение г

Д-Д на фиг. 2 (период очистки и (резки плода на дольки); на фиг. 7 сечение Е-Е на фиг. 2 (очищенное и разрезанное на дольки яблоко); на фиг. 8 - сечение Ж-Ж на фиг. 2 (от» деление долек яблок от отходов); на фиг., 9 " сечение 3-3 на фиг. 2 (удаление отходов); на фиг. 10 - вид по стрелке К на фиг, 6 (держатель трубчатых ножей), Машина состоит из узла для поштучной подачи плодов, который содержит бункер 1, имеющий стенку 2 с прорезями 3, выполненной в виде витка спирали и постепенно удаляющейся от вала 4 с диском 5 и носителями, состоящими из двух пальцев

6. Продолжением стенки 2 является наклонный лоток 7, направленный по касательной к первой карусели 8 с выполненными по ее периферии углублениями 9, симметрично расположенными под иглодержателями 10 с иглами

11 и ограничителями 12 накалывания.

Иглодержатели 10 установлены с воэможностью - поступательного перемещения по вертикали посредством ,роликов 13 и копира 14 в направляю щих 15.

740217

Симметрично углублениям 9 и иглодержателям 10. установлен узел ориентации плодов, содержащий конусообразные чаши 16 и вращающиеся штокй 17, на конце каждого иэ которых имеется рифленая головка 18 для фиксации углубления плодоножки или соцветия плода.

Шток 17.приводится во вращение роликом 19, находящимся в фрикциОнном зацеплении с поверхностью 20, установленной по окружности под каруселью 8. При этом каждая конусообразная чаша 16 установлена с возможностью возвратно-поступатель. ного перемещения по вертикали посредством ролика 21 и копира 22 по направляющим 23. для увеличения производительности машина снабжена дополнительной каруселью 24, на которой установлены с возможностью перемещения в горизонтальной плоскости держатели 25 трубчатых ножей 26 для вырезки сердцевины и лезвий 27 для разрезания очищенного плода на дольки.

Держатели 25 по периферии снабже« ны роликами 28, взаимодействующими„с углублениями 9 основной карусели 8, и во время взаимодействия симметрично располагаются под иглодержа« телями 10 и над конусообращенными чашами узла для ориентации.

Для упрощения конструкции дополнительная карусель 24 приводится во вращение путем зацепления ее держателями 25 с углублениями 9 на основной карусели 8 с целью увеличения времени контакта углублений 9 и . держателей 25, последние на дополнительной карусели 24 подпружинены пружиной 29 в сторону карусели 8 °

Трубчатые ножи 26 выполнены с удлиненными и расширяющимися книзу .трубками 30 для размещения в них отходов (семенников) 31, а держатели 25 содержат цилиндры 32 для долек 33 очищенного и разрезанного плода. Под трубками 30 и цилиндрами

32 неподвижно установлена пластина

34 с узким участком 35, Для выгрузки долек плодов машина снабжена лотком 36, а дня отходовлотком 37.

Привод машины осуществляется от электродвигателя 38 через редуктор

39 и коническую передачу 40, Машина работает следующим образом блоки в бункере 1 узла поштучной подачи плодов захватываются двумя пальцами 6 носителя.и по мере вращения диска 5 перемещаются по стенке 2, Так как последняя постоянно удаляется от вала 4, то часть дпины пальцев 6, входящих в бункер

1, уменьшается. В верхнем положении на каждой паре пальцев 6 остается .только один плод, который скатывается по наклонному лотку 7 в конусообразную чашу 16 узла для ориентации плодов на вращающуюся рифленую головку 18 штока 17, где совершает сложное вращение вокруг штока 17 и по внутренней поверхности чаши 16, вследствие чего плод фиксируется (задерживается) углублением соцветия или плодоножки на рифленой головке 18, После этого чаша 16 поднимается роликом 21 по копнру 22 в верхнее крайнее положение, при этом чаша 16 удаляется от штока 16 и ориентированный плод ложится на узкую нижнюю часть чаши 16.

Одновременно с этим роликом 13 и копиром 14 на ориентированный плод в чашу 16 опускается иглодержатель

10, который под собственным весом действует на плод и иглой 11 нака () лывает его до упора с ограничителем 12,.

При дальнейшем вращении карусели 8 чаша 16 опускается вниз, а наколотый плод поднимается иглодержателем 10 Вверх, Как только в углубление 9 основной карусели 8 зайдут ролики 28 держателей 25, последние изменяют траекторию своеro движения и переходят на траекторию движения углублений 9 первой карусели 8 з а счет сжатия пружины 29. В результате того, что межцентровое расстояние каруселей 8 и 24 меньша суммы радиуса углубления 9 карусели 8 и максимального радиуса держателя 25 дополнительной карусели 24, увелйчивается угол контакта углублений 9 первой карусели 8 с держателями 25 дополнительной кару40 сели 24 и достигается их синхронность скоростей, Держатель 25 на угле контакта движется соосно над ориентирующим устройством и под иглодержателем

10, последний .с наколотым яблоком роликом 13 и копиром 14 опускается на трубчатый нож 26 и лезвия 27, которые вырезают отходы (семенник) 31

1и разрезают яблоко на дольки ЗЗ.

Затем иглодержатель 10 поднимается без яблока в верхиае крайнее по-ложение роликами 13 й:копиром 14, цикл повторяется., °

В процессе очистки и резки пло55 да на дольки пружина 29 каждого держателя.25 сжимается, чем достигается .необходимый угол контакта держателя 25 с углублением 9 для технологической .обработки плода. Посgg .ле этого вырезанные отходы (семенники) 31 находятся в расширяющейся трубке 30, а дольки ЗЗ - в цилиндре

32, которые по мере вращения дополнительной карусели 24 удерживаются снизу пластиной 34.

740217

Как только цилиндр 32 сравйива« ется с лоткам,36, пластина 34 заканчивается и ступенчато переходит в узкий участок 35, при этом дольки

33 выпадают из цилиндра 32 и выгружаются иэ машины лотком 36, 5

При дальнейшем вращении дополнительной карусели 24 отходы (семенники) 31 удерживаются в трубках 30 узким участком 35, который против лотка 37 заканчивается, где отходы выпадают иэ трубки 30 в лоток 37, далее цикл повторяется.

Формула изобретения

Машина для выемки сердцевины и резки на дольки яблок, содержащая узлы поштучной подачи и ориентации плодов, карусель с иглодержателями и копирбм, держатели с трубчатыми ножами, снабженные роликами, и при.способлания для разделения долек и отходов, отличающаяся тем, что с далью увеличения производительности, она снабжена дополнительной каруселью, служащей для размещения на ней держателей с трубчатыми ножами, при этом основная ка- русель имеет углубления для взаимодействия с роликами держатепей.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1, Патент CLIA В 3869974, кл. 99-547, опу блик. 1975.

740217 иг, Составитель В. Ершова

Редактор Н. Трубченко Техред И. Петко Корректор Г. Наэарова

Закаэ 30б7/3 . Тираж 569 . Подписное

ПНИИПИ Государственного комитета СССР по долам изобретений и открытий

113035, Москва, К-35, Рауюская наб,, д, 4/5 филиал ППП Патент, r, Ужгород, ул, Проектная, 4