Тестоизготовительный агрегат с опрокидывающейся дежей

Тестоизготовительный агрегат с опрокидывающейся дежей

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Класс 2Ь, ба

СССР

ЭЬ 75338

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

":ГТОЫ?1

Н. И. Ткачев

ТЕСТОИЗГОТОВИТЕЛЬНЫЙ АГРЕГАТ С ОПРОКИДЫВАЮЩЕЙСЯ

ДЕЖЕЙ

Заявлено 18 апреля 1947 года .в Министерство пищевой промышленности СССР аа Ко 4877 (354392) Опуолиновано 30 июня 1949 года

Предлагаемый тестоизготовитель ный агрегат с опрокидывающейся дежей для замеса различного теста дает возможность использовать любой дежевой парк для брожения.

На фиг 1 изображен общий вид агрегата; на фиг. 2 †в агрегата в состоянии замеса сбоку; на фиг. 3— вид его сбоку в момент освобождения дежи от теста; на фиг. 4 — схема механизма опрокидывания дежи.

На четырехколонном корпусе 1 агрегата смонтированы стационарная дежа 2 для замеса, рабочий орган 3 с приводом от мотора 10, бункер для муки 4, дозировочные весы 5, водомерно-смесительный бак б и механизм 7 для опрокидывания дежи 2. ,1ля замеса теста применена дежа 2, свооодно вращающаяся вокруг своей оси под действием боковых усилий, создаваемых эксцентрично расположенным рамным перемешивающим органом 8.

Свободно вращающаяся дежа 2 смонтирована на коленчатом опрокидывателе 8, который, с целью регулирования зазора между боковой стенкой дежи и рамным перемешивающим органом, имеет возмож ность горизонтально перемещаться на роликах 9.

Рамный перемешивающий орган 3 выполнен в виде комбинации из двух горизснтально расположенных пропеллеров, создающих встречные потоки перемешиваемой массы, и двух вертикальных (поставленных под углом) лопастей. Рама 11 перемешивающего органа выполнена съемной и крепится при помощи стопорных болтов к вертикально расположенному валу 12.

Предмет изобретения

1. Тестоизготовительный агрегат с опрокидывающейся дежей, свободно вращающейся вокруг своей оси под действием боковых усчлий, создаваемых эксцентрично расположенным рамным перемешивающим органом, отл и ча ющи и с я тем, что свободно вращающаяся дежа смонтиро вана на коленчатом опрокидывателе, который, с целью регулирования зазора между боковой стенкой дежи и рамным перемешивающим органом, выполнен с возможностью горизонтального перемещения на роликах, в пределах рамы агрегата.

2. Форма выполнения агрегата по п. 1, отличающаяся тем, что рамный перемешивающий орган выполнен в виде комбинации из двух горизонтально расположенных про пеллеров, создающих встречные потоки перемешиваемой массы, и двух вертикальных поставленных под углом лопастей.