Устройство к пастеризатору с мешалкой

Устройство к пастеризатору с мешалкой

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Класс 53е, 1 № 75993

СССР

Заявлено 20 ноября 1948 г. за М 387598 в Комитет по изобретениям и открытиям прп Совете Мпяиетров СССР

Высокотемпературная пастеризац я молока и сливок всегда в той или другой степени дает свертывание белка. Белок, свертываясь, захватывает большое количество микроорганизмов, которые, будучи изолированы, плохо прогреваются п слабо поддаются пастеризации.

В дальнейшем эти хлопья белка, поступая в последующие машины и аппараты, разбиваются и являются источником вторичной инфекции.

В целях улучшения высокотемпературной кратковременной пастеризации, размельчения хлопьев белка и увеличения времени температурного воздействия на них предлагается устройство к пастеризаторам с мешалкой, Предлагаемое устройство отличается тем, что на выходной коммуникации пастеризатора устанавливается труба с густой сеткой для разбивки хлопьев свернугшегося белка.

На чертеже изображено предлагаемое устройство.

Оно состоит из цилиндра 1, объем которого определяется в зависимости от времени выдержки молока и производительности пастеризатора, сетки 2, выполненной в виде конусного мешка и предназначенной для задерживания и измельчения хлопьев белка и, кроме того, для обеспечивания более равномерного продвижения молока.

Устройство устанавливается на выходной трубе пастеризатора с патрубком 3.

Предмет изобретения

Устройство к пастеризатору с мешалкой, о т л и ч а ю щ е е с я тем,. что, с целью улавливания и разбивания хлопьев белков, образующихся при пастеризации молока, на выпускном патрубке пастеризатора ставится расширенная труба с помещенной внутри нее сеткой, выполненной в виде конусного мешка. № 75993

Техред А. А. Камышиикова Корректор Савельева

Редактор В. В. Хазова

Формат бум. 70 108 /и

Тираж 200

ЦБТИ при Комитете по делам пзооретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Центр, М. Черкасский пер., д. 2/6.

Подп. к печ. 15/1 — 62 г

Зак. 3259/8

Объем 0,18 изд. л.

Цена 5 коп.

Типография, пр, Сапунова, 2.