Машина для изготовления котлет

Машина для изготовления котлет

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Ля 76101

СССР

Ъласс 66b, 10в

Заявлено 24 сентября 1948 года в Комитет по изобретениям sr открытиям при Совете .Министров СССР за М 384ооб

Опуолииовано 31 августа 1949 года

Машины для массового изготовления котлет с бункерами, формовочными вальцами и транспортерами для готовой продукции известны.

Эти машины имеют существенный недостаток, заключающийся в том, что косточки, попавшие в фарш при его изготовлении, не удаляются, а вальцы быстро засоряются от постепенного налипания в них фарша.

Предлагаемая, согласно изобретению, машина устраняет указанные недостатки.

Машина для изготовления котлет изображена на фиг. 1, 2 и 3. Она имеет два бункера для фарша— нижний загрузочный бункер 1 и верхний приемный бункер 2. В загрузочном бункере 1 вмонтирован ротационный пресс > с подвижными радиально расположенными лопастями 4. В бункере 1 имеется наклонный канал 5 с сеткой б для отбора косточек из фарша. Ротационный пресс 3 продавливает фарш через сетку и подает его по каналу 5 из нижнего в верхний бункер 2, закрытый сверху подпружиненной .крышкой 7, создающей постоянное давление на фарш при прохождении его через формовочные вальцы 8.

Последние монтированы в общей коробке с бункером 2, по обеим сторонам которого расположены бункеры 9 для сухарных порошков.

В нижних суженных частях бункеров 9 расположены рифленые валики 10, подающие сухарный .порошок струей во всю длину формовочных вальцов, так что этот порошок прилипает к фаршу до момента его формовки.

Формовочные вальцы покрыты эластичными оболочками, способствующими лучшему отделению котлет от стенок форм.

Для полной надежности отделения котлет от поверхности форм под вальцами могут быть помещены валики со встречным вращением их по отношению к вальцам.

Транспортер 11 служит для подачи тарных ящиков из магазина 12 под формовочные вальцы и далее в приемник затаренных ящиков 18.

Для возможности регулирования зазора между вальцами валы последних монтированы в передан>кных подшипниках.

Предмет изобретения

Машина для изготовления котлет, состоящая из приемного бункера, ротационного пресса с подвижнымп в радиальных направлениях лопастями для подачи фарша в приемный бункер, формовочных вальцов, механизма для посыпки котлет сухарным порошком и транспортера для подачи готовых котлет, отл u571 № 76101

Фиг. 1

Фиг. 2,=72 ч а ю щ а я С я тем, что приемный бункер снабжен подвижной подпружиненной крышкой и соединен с за- . грузочной камерой ротационного пресса трубчатым каналом с сеткой для отбора косточек, а формовочные вальцы покрыты эластичными оболочками и снабжены приспособлениями для,регулиров ания зазора между ними.