Протирочная машина
Иллюстрации
Реферат
ОПИСАНИЕ
ИЗОБРЕТЕНИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
Союз Советских
Социалистических
Республин
<1>764645 (61) Дополнительное к авт. сеид-ву (22) Заявлено 05.10. 78 (21) 2б71470/28-13 (51)М. Кл.з с присоединением заявки ¹ (23) Приоритет
A 23 К 15/00
В 02 С 19/20
Государственный комитет
СССР по делам изобретений и открытий
Опубликовано 2 30980. Бюллетень ¹ 35
Дата опубликования описания 2б. 09. 80 (53) Удт(б31. .361(088.8) (72) Авторы изобретени я
A.Ê. Гладушняк и Н.В. Гуртовой
Одесский технологический институт,йищевой промышленности нм» M ° В. Ломоносова (71) Заявитель (54 ) ПРОЧ ИРОЧНАЯ МАШИНА
Изобретение относится к протирочным машинам и может быть использовано в консервном производстве при изгОтОвлении сОкОв с мяко»ью. п» реобраэных продуктов детского питания, концентрированных томатопродуктов и т д
Наиболее близкой к изобретению по технической сущности и достигаемому эффекту является протирочная машина, содержащая перфорированный барабан с отверстиями для подачи продукта и удаления отходов. Отвердля удаления отходов, прикрыто 15 заслонкой, соединенной с тяговым органом. Внутри барабана на валу смонтированы бичи и кольцо. Кроме этого, в барабане выполнен патрубок для подачи жидкости, а его торцовая полость прикрыта крышкой $1) .
Недостатком этой машины является то, что влажность отходов не поддерживается в заданных пределах автоматически. С помощью регулировки 25 усилия грижатия заслонки можно для стабильных условий обеспечить необходимую влажность отходов, однако с изменением физико-механических свойств сырья, производительности и т»д», влажность отходов изменится, что при:ведет либо к уменьшению выхода про.тертого полуфабриката, либо к излишнему перетиранию и ухудшению его качества.
Цель изобретения — регулирование влажности отходов.
Указанная цель достигается тем, что протирочная машина снабжена дополнительными бичами, длина которых в 1,5-4 раза превышает ширину заслонки, последняя имеет цилиндрическую форму и установлена над ичами, концентрично перфорированному барабану с возможностью поворота, а в боковой поверхности заслонки выполнено отверстие для удаления отходов.
Кроме того, заслонка имеет буртик, ее внутренняя поверхность выполнена рифленой, а Плоскость бичей наклонена к этой внутренней поверхности под углом 20-60. Машина также снабжена кольцевыми дорожками, примыкающими к заслонке, а последняя расположена между кольцом и крьханой.с образованием каналов для поступления промывающей жидкости.
На фиг. 1 изображена протирочная ,машина, продольный разрез; на
764645 дующим образом.
d0
65 фиг. 2 — развертка внутренней поверхности барабана и заслонка с дополнительными бичами; на фиг. 3 — вид.
В на фиг. 1; на фиг. 4 — взаимное расположение бичей и заслонки; на фиг ° 5 — продольное сечение протирочной машины, у которой заслонка выполнена с буртиком; на фиг. б и 7 пример монтажа заслонки.
Протирочная машина (см. фиг. 1) состоит из перфорированного барабана 1, у одного торца которого имеется отверстие 2 для подачи перерабатываемого продукта, у второго выполнено отверстие и патрубок 3 для удаления отходов, а вокруг барабана установлен сборник 4 для протертого полуфабриката. На валу 5 укреплены бичи б. Над патрубком 3 смонтирована заслонка 7, выполненная цилиндрической концентрично барабану и соединенная (см. фиг. 2) пружинами 8 с тягами 9. С помощью гаек 10 регулируют момент сил, действующий на заслонку, и за счет этого влажность отходов,.
Момент сил, создаваемый пружинами
8, направлен в сторону, противоположную вращению бичей б. Вместо тягового органа 9 может быть использовано гидравлическое или какое-либо . иное устройство, создающее регулируемый вращательный момент. В заслонке
7 выполнено отверстие 11 которое при повороте заслонки в сторону вращения бичей совмещается с отверстием патрубка 3. В месте выгрузки отходов установлены дополнительные бичи 12 (см. фиг. 1 и 3) с отрицательным углом опережения, длина ко- торых в 2,5-4 раза больше ширины заслонки. Заслонка протирочной ма.шины выполнена с буртиком 13. Эта конструкция noâûààåò надежность машины, так как позволяет избежать одного из торцовых зазоров, куда попадают частицы протираемой массы и заклинивают заслонку. Заслонка
7 опирается боковой поверхностью на две кольцевые дорожки 15, расположенные на расстоянии 2-20 мм от тор цов заслонки и смонтирована между кольцом 16 и крышкой 17..Благодаря этому заслонка фиксирована только своими торцовыми поверхностями, что сводит к минимуму возможность ее заклинивания. Расстояние от торцовых поверхностей заслонки до кольцевых дорожек выбирают исходя из условий прочности свисающих сторон заслонки и иэ условия, чтобы каналы
18 и 19, образованные заслонкой 7, дорожками 15, кольцом 16 и крышкой, были пригодны для их санитарной обработки. Оптимальным является расстояние 5-10 мм. Каналы 18 и 19 подключены к патрубку 20 для подачи промывающей жидкости (см. фиг. 6) и к канализации, например к патрубку для удаления отходов 3. Крышка
10 !
2S
17 крепится легкосъемными гайками
21 и корпусу 14.
Протирочная машина работает слеПерерабатываемый продукт через отверстие 2 подают внутрь перфорированного барабана 1. Бичи б вращаются и протирают продукт через отверстия в барабане. Протертая масса поступает в сборник 4 и направляется на дальнейшую переработку. Непротертая масса, состоящая из семечек, кожицы и крупных частиц, перемещается вдоль бичей к патрубку 3 для выгрузки отходов.
В исходном положении заслонка 7 под воздействием тягового органа повернута и перекрывает отверстие патрубка для выгрузки отходов. При подаче к заслонке отходов бичи 6 и 12 перемещают их относительно заслонки, что приводит к возникновению на заслонке вращательного момента, противоположного по направлению моменту, создаваемому тяговым органом. если влажность отходов высокая, то их вязкость невелика и момент сил трения не в состоянии повернуть заслонку. В этом случае дополнительные бичи 12 возвращают массу на перфорированный барабан 1, где прОисходит ее дополнительное дотирание.
На фиг. 3 стрелка а. показывает направление движения бичей 6 и 12, а стрелки Ь вЂ” перемещение протираемой массы в случае, когда вязкость продукта низкая и его необходимо дотирать. Втом случае, когда влажность отходов находится в заданных пределах, их. вязкость повышается. В связи с этим сйлы трения между продуктом и заслонкой возрастают, их вращательный момент увеличивается, заслонка 7 проворачивается и отверстие 11 в ее боковой поверхности совпадает с отверстием патрубка 3 для удаления отходов. Под воздействием центробежной силы отходы удаляются. Величина открытия отверстия патрубка 3 тем выше, чем больше вязкость отходов, т.е. чем меньше их влажность.
Санитарная обработка протирочной машины производится следующим образом.
При кратковременной остановке или в случае заклинивания заслонки через патрубок 20 (см. фиг., 6) подают под напором 0,1-0,2 МПа промывающую жидкость, например воду. Эта жидкость проходит по каналам 18 и 19 и удаляется в канализацию, например в патрубок 3 для удаления отходов (см. фиг. 7) . Для более тщательной санитарной обработки отвинчива- ют гайки 2, снимают крышку 17 и извлекают заслонку, При этом становятся доступными для обработки и осмотра внутренние полости машины.
764645
Предложенная конструкция протирочной машины позволяет автоматически поддерживать влажность отходов в заданных пределах. При переработке яблок, слив, абрикосов и других видов сырья увеличивается на 0,1-15% выход протертого полуфабриката, улучшается его качество.
Формула изобретения
1. Протирочная машина, включающая перфорированный барабан с отверстиями для подачи продукта и удаления отходов и заслонкой, соединенной с тяговым органом, установленные внутри % него бичи и кольцо, патрубок для подачи жидкости и крышку, о т л ич а ю щ а я с я тем, что, с целью регулирования влажности отходов, она снабжена дополнительными бичами, Я длина которых в 1,5-4 раза превышает ширину заслонки, последняя имеет цилиндрическую форму и установлена над бичами концентрично перфорированно у барабану с воэможностью поворота, а в боковой поверхности заслонки выполнено отверстие для удаления отходов.
2. Машина по п. 1, о т л и ч аю щ а я с я тем, что заслонка имеет буртик, ее внутренняя поверхность выполнена рифленой, а плоскость бичей наклонена к этой внутренней поверхности под углом 20-60 .
3. Машина по и. 1, о т л и ч а - ю щ а я с я тем, что она снабжена, кольцевыми дорожками, примыкающими к заслонке, а последняя расположена между кольцом и крышкой r. образованием каналов для поступления промывающей жидкости»
Источники информации, принятые во внимание при экспертизе
1 ° Машина марки К6-КНК Полтавского завода "Продмаш", 1966.