Штамм дрожжей -продуцент белка

Штамм дрожжей -продуцент белка

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Союз Советских

Социалистических

Республик

ОП L4AК Е

ИЗОБРЕТЕНЙЯ

<11765359

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (6! ) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 18127 8 (21) 27 29903/28-13 с присоединением заявки ¹ (23) Приоритет

Опубликовано 2309.80.Бюллетень № 35

Дата опубликования описания 230980 (51)М. Нп.з

С 12 Н 15/00

Государственный комитет

СССР по делам изобретений и открытий (53) УДК 576.8.095 (088 ° 8) (72) Авторы изобретения

Э.Д. Левин, В, И, Кудрявцев, С.М, Репях, 3.А, Карепова и В,Л. Левдикова

Сибирский технологический институт (71) Заявитель (54) ШТАММ ДРОЖЖЕЙ CANDiDA К RUSEi VEH — 11

ПРОДУЦЕНТ БЕЛКА

15

25

Изобретение относится. к микробиологической промышленности и представляет собой новый штамм дрожжей, используемых для получения белка на водных экстрактах хвои.

Известен штамм дрожжей Candida

gueCkiermondii H-249 продуцент биомассы на минеральных средах, содержащих в качестве источника углерода необессмоленные стоки производства капролактама (1), Однако известный штамм не обладает способностью накапливать белок и биомассу на водных экстрактах хвои, обладающих фитонцидными свойствами.

Цель изобретения — расширение сырьевой базы для получения белка.

Поставленная цель достигается использованием штамма дрожжей

Candida Krusei VEH-11, Штамм выделен из 2-3-х дневного экстракта хвои сосны, непатогенен, имеет следующие характеристики:

Клетки располагаются поодиночно и небольшими скоплениями. Форма клеток овальная и овально-продолговатаяя, размеры (2, 6-3, 9 ) х (5,913,0) мк. Дрожжи размножаются почкованием, образуют псевдомицелий.

Сусло-агар. Колонии круглые, белые, край извилистый, середина сле гк а морщинистая.

Агаризованный хвойный экстракт.

Колонии сероватые, круглые, центр приподнят относительно краев, рост концентрическими окружностями.

Штрих на сусло-агаре. Рост обильный, цвет белый, поверхность мелкоскладчатая, профиль слегка выпуклый.

На жидком пивном сусле образует тонкую пленку, поднимающуюся на стенки пробирки.

Физиологические признаки. Устойчив к фитонцидам деревьев хвойных пород. Из сахаров ассимилирует глюкозу, слабосахарозу. Вызывает брожение глюкозы.

Отношение к спиртам. Усваивает глицерин и этиловый спирт.

Отношение к органическим кислотам. Усваивает янтарную, молочную, уксусную кислоты, Нитраты не усваивает. Желатину не разжижает, Пример, Исходная хвоя в количестве 1000 r. подвергается иэмельчению и экстракции водой 1

7 65359

Формула изобретения

Составитель О, Великославинская

Редактор Т, Киселева Техред Э. Вереш :

Корректор Г. Назарова

Подписное

Заказ 6902/12 Тираж 522

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Иосква,, Ж-35, Раушская наб,, д. 4/5

Филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул, Проектная, 4 в дисковой мельнице при 18-20 С в течение 15-20 мин. Экстракт отделяют от твердого остатка фильтрацией. Раствором аммиака доводят рН до 5,0 и вносят источник азота в форме (NH ) SO -О, 5 г/л.

Экстракт заливают небольшим количеством дрожжей; Ферментацию ведут непрерывным способом. Полу ченную биомассу отделяют фильтрацией.

В биомассе содержится 49% .белка. В составе полученного белка определено 18 аминокислот, в том числе все незаменимые, Выход составляет 18,6В от массы абсолютно сухих веществ экстракта.

Штамм дрожжей Candida Krusei

VEH-11 — продуцент белка, хранится в коллекции Сибирского технологического института, Иорфологические признаки:

Величина клеток (5 9-13,0)х(2,6- 3)мк.

Форма .овальная и овально-продолго- ватая, Дрожжи размножаются почкованием, образуют зачаточный псевдомицелий, На сусло-агаре колонии круглые, белые, . с извилистым краем, слегка морщинистой серединой

На агаризованном хвойном экстракте колонии сероватые, круглые, центр приподнят относительно краев.

Штрих на сусло-агаре. Рост обиль,ный, цвет белый, профиль выпуклый, Жидкое сусло, Тонкая пленка, поднимающаяся на стенки пробирки.

Физиологические и биохимические признаки: устойчив к фитонцидам деревьев хвойных пород. Отношение к углеводам. Ассимилирует глюкозу, слабо сахарозу. Сбраживает глюкозу.

Отношение к спиртам. Усваивает глицерин, этанол, Отношение к органическим кислотам.

Усваивает уксусную, молочную и янтарную кислоты. Азот нитратов не

20 усваивает. Желатину не разжижает.

При культивировании штамма на водных экстрактах хвои вы*од биомассы составляет 18,63 от сухих веществ экстракта, содержание

g5 белка в биомассе 49%. В составе белка содержатся все незаменимые аминокислоты. Штамм непатогенен.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

З0 1. Авторское свидетельство СССР

Р 244272, кл, С 12 К 3/00, 1969.