Печь для выпечки лаваша

Печь для выпечки лаваша

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

№ 77163

СССР

Класс 2а, 5аа

С! П 1 а 1 1 Е И ЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Л. Р,. улутяи

ЛЕЧЬ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ dIABAIHA

Заявлено 19 сентября 947 года в Министерство пищевой промышленности СССР

3a № 5031 (371705) Опубликовано 30 ноября 1949 тода

П р ед м е т и з о б.р ет е:н и я

Для выпечки лаваша лр!именяются печи различных конструкций, в том числе камерные с т!ранспортерами.

Предлагаемая печь выполнена с металлическим сводом и,каналами, проходящими в кладке лечи для о!богрева дымовыми газами ленточного транспортера, и имеет ту особенность, что для выпечки лаваша применены вращающиеся керамиковые бара ба ны, оси которых проходят через втулки звеньев цепи конвейера.

На чертеже показана печь в продольном разрезе.

Выпечка лаваша производится,в пекарной,камере, обогреваемой дымовы,ми га,зами.

Через загрузочное о пвсрспие 1 гечи раскатан!ное тесто .нжлады, вают на один из ряда керамиковых ба рабанов 2, поворотных на своих осях и смонтированных на KQIHiBBHер ных цепях 4. Парные звездочки 8, вращаясь от:при!вода, приводят в движение обе конвейерные цепи 4.

Выгрузка готового выпеченного лаваша производится с противоположной сто!роны печи через выпрузное окно б.

Печь для выпечки ла ваша, состоящая из ленточного транспо ртера, выполненного в виде цепи Галля, приводимой в движение от электродвигателя через редуктор и звездочки, с п!рименением металлического свода,и каналов, проходящих в кладке печи и между,ветвями ленточного т!р анопо ртера, с целью обогрева их дымовыми газами, отличающаяся тем, что для выпечки лаваша п!рименены вращающиеся ке!рамиковые . барабаны, оси которых проходят через втулки звеньев цепи конвейера.