Машина для удаления мяса из панциря крабовых ножек

Машина для удаления мяса из панциря крабовых ножек

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

№ 77355

1ХЛ ° С(ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ! s t

"«дг1 --, С. Е. Губарь

МАШИНА ДЛЯ УДАЛЕНИЯ МЯСА

ИЗ ПАНЦЫРЯ КРАБОВЫХ НОЖЕК

Заявлено 10 мая 1946 года в Министерство рыбной промышленности восточных районов СССР за Лгд 15/514 (370391) Опубликовано 30 ноября 1949 года

Свод, Выпуск 11, 1949 в.

Машины для резки ножек крабов и удаления из них мяса, в которых применены бесконечные ленты с захватами, предназначенными для удержания ножек при их разрезке, из вес тн ы.

Предлагаемая машина для разрезания крабовых ножек и удаления из них мяса отличается от известных тем, что ее зажимные приспособления выполнены с возможностью поворота их на угол в 85 на некоторой длине пути .и сообщения им возвратно-поступательного движения в вертикальном направлении, с целью удаления мяса вытряхиванием из панцыря.

1- а фиг. 1 представлен оощий вид ,1ашины (вид сверху); на фиг. 2— продольный разрез машины; на фиг. 3 — поперечный разрез; на фиг. 4 и б — зажимное приспособление (вид спереди и сбоку); на фиг. 5 — деталь в трех проекциях; на фиг. 7 — ножка краба и места ее разрезания.

Машина имеет три бесконечные цепи 1 с зажимными приспособлениями 2 и загрузочное устройством.

Цепи машины приводятся в движение при помощи валов 4, укрепленных в станине 5, ведущих звездочек б и ве омых звездочек 7.

Цепи состоят из звеньев, имеющих два параллельно расположенных гнезда для захода зубьев звездочек, которые для создания равномерного движения цепей и устранения перекосов при движении делаются двойными на одной ступице (фиг. 3).

Для фиксирования движения цепи в строго определенном положении и для устранения прогиба звенья имеют выступы (фиг. 3 и 6), входящие в пазы 9.

К звеньям 22 (фиг. 6) крепятся колодки 8 при помощи шарнирных выступов 28, образующих шарнирное соединение колодок со звеньями.

В пазы 24 колодок 8 (фиг. 4 и

6) закладываются зажимные приспособления 2.

Зажимное приспособление 2 состоит из корпуса 10, имеющего выточку с двумя пазами для зажимов

12, закрепляем ых шпилькой И.

В нижней части корпуса имеется выступ 11 с резьбой для крепления к ползунку 14. На корпус надета свободно поворотная муфта 15, закрепляемая шайбой 16 три помощи шурупов.

Концы шурупов входят внутрь корпуса и держат верхнюю шайбу

Жо 77355 с> пружины 17. Ползунок 18, вставляемый при сборке через пазы корпуса, имеет по концам ролики 19.

В ползунок 18 завинчивается шток

20 при помощи выступа 21, имеющего резьбу.

Двигаясь по боковым паз".ì корпуса 10, ползунок 18 поднимает или опускает шток 20, имеющий наверху прорез, где устанавливаются два ролика 40, между которыми проходят хвостовики зажимов 12.

При подъеме ползунка 18 вверх шток роликом 40 нажимает на хвостовики зажимов и раскрывает их, а при опускании под действием пружины 17 другой ролик штока за кр ыв а ет зажим ы.

При работе машины, приводимой в движение шкивом 25, суставы ножек крабов поступают в загрузочное устройство 8. Дойдя до последнего, ролики 19 ползунка 18 заходят па пластинку 2б (фиг. 2). При этом зажимы открываются, проходят под загрузочным механизмом и принимают сустав ножки краба.

Сходя с пластины, ползунок со штоком под действием пружины 17 опускается вниз и закрывает зажимы. При дальнейшем движении ролик 27 колодки 8 (фиг. 4) идет по фигурному пазу 28 (фиг. 3) и переводит колодку 8 из горизонтального положения 29 в положение 80 под углом в 85 .

Для направления колодки 8 при передвижении зажимного приспо собления по пазу 24 служат направляющие планки 38, которые также заводят зажимные приспссобления на зубчатый копир 81 и выводят их в первоначальное положение.

Для вытряхивания мяса из сустава служит зубчатый .копир 81 (фиг. 1 и 3), сообщающий возвратно-поступательные движения за жимным приспособлениям. Двигаясь по ним, ролик 82 поднанимает ползунок 14 с зажимным приспособлением 2. По окончании подъема ползунок падает вниз и ролик32 ударяется о пластину.

От повторяющихся ударов прои сходит вытряхивание мяса из панцыря сустава.

450

Мясо падает в воду >келооа конвейера 88, имеющего движущуюся в воде ленту„при помощи ко..орой мясо через лоток 84 выводится из машисны.

Зажимные приспособления 2, прошедшие через зубчатый копир, вновь устанавливаются в прежнем

«сртикальном положении.

При переходе зажимных приспособлений в нижнюю часть машины зажимы 12 при помощи пластины

2б открываются и панцыри зыпадают на ленту конвейера 85. Конвейер 88 приводится в движение через звездочку 8á и шкив 37.

Механизм машины закрывается крьгшкой 39 (фиг. 1 и 3).

Исходя из особенностей ножки краба (фиг. 7), машина имеет трп цепи. Левая цепь (фиг. 3) предназначается для толстых членикои, средняя для коленец и крайняя правая для тонких члеников.

Предм ет изобретени я

1, Машина для удаления мяса из панцыря крабовых ножек с применением бесконечной цепи с зажимными для крабовых ножек приспособлениями и загрузочным устройством, отличающаяся тем, что зажимные приспособления выполнены с возможностью их поворота на угол в 85 по некоторой длине пути и с сообщением им возвратнопоступательного движения в вертикальном направлении, с целью удаления мяса из панцыря.

2. Форма выполнения машины по п. 1, отличающаяся тем, что, с целью поворота зажимных приспособлений, последние соединены на бесконечной цепи посредством шар нира и ролика, взаимодействующего с копиром, установленным вдоль бесконечной цепи.

3. Форма выполнения машины по п.п. 1 и 2, отличающаяся тем, что, с целью сообщения возвратнопоступательного движения зажимам в вертикальном направлении, применен зубчатый копир, установленный в направлении движения цепи и взаимодействующий с,роликом приспособления. № 77355

Фиг. б

Фиг. 4

Фиг. 5

Г

) G

if

Л Г

» (Фиг. 7 а стл

Редактор И. И. Ковтун

Отв. релактор М, М. Акншан

452