Камера для хранения продуктов

Камера для хранения продуктов

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ОП ИСАНИЕ 78561З

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советски к

Социалистичесиик

Респубпии (6l ) Дополнительное к авт. свил-ву— (22)» » » 19.12.78 (21) 2699033/28-13 (51)М. К;

C 25 D 17/06

V 25 > 13/00 с присоединением заявки РЙ—

Государственный комитет (23) Приоритет— ао делан изобретений н открытий

Опубликовано 07. 12.80. Бюллетень -45

Дата опубликования описания 10.12,80 (53) УД К621.565..3 (088.8) (72) Авторы изобретения

С. М. Косой, В. Ф. Коляка, Г. К. Мнацаканов, В. В. Коваль и Ю. А. Паланто

Одесский технологический институт холодильной промышленности и Российская республиканская контора . "Росмясомолторга (7I) Заявители (54) КАМЕРА ДЛЯ ХРАНЕНИЯ ПРОДУКТОВ

Изобретение относится к холодильному ,технологическому оборудованию, а именно к камерам для хранения продуктов, подверженных усушке, например, неупакованного мороженого мяса.

Известна камера для хранении продуктов

5 включающая теплоиэоляционные ограждающие конструкции, ложный потолок и пристенные экраны, образующие вентилируемые каналы и продух, которые сообщаются между собой посредством щелей и поворот10 ных клапанов при этом воэдухоохладитель с воэдуховодом размещен в предкамере, образованной передним торцовым экраном и панелью равномерного воздухораспреде15 ления fl ).

Известна также другая камера для хранения продуктов, содержащая теплоизоляционные ограждения, потолочный и пристенный экраны, образующие с ограждени,ями продухи, и воэдухоохладитель t.2).

Недостатком укаэанных камер является значительная усушка продуктов, повышенная влажность воздуха в потолочном

Tiponyxe, ограниченная продолжительность работы воэдухоохладителя в период между оттаиванием инея с его активных поверх- ностей.

Цель изобретения — поддержание оптимальной влажности в камере.

Йостигается это тем, что камера снабжена дополнительным воздухоохладителем с увеличенным шагом труб охлаждающей батареи и патрубком для подачи наружного воздуха в камеру, при этом дополнительный воэдухоохладитель установлен на входе воздуха в потолочнвй продух, а основной — на выходе из него. Кроме того, патрубок для подачи наружного воздуха в камеру вмонтирован в ее ограждение в зоне выхода воздушного потока из воздухоохладителя. Камера может быть снабжена tio меньшей мере дополнительной парой аналогичных воздухоохладителей.

На фиг.1 схематически изображена предлагаемая камера, продольный разрез на фиг.2 — то же, вид в плане, 785613

Камера для хранения продуктов состоит иэ теплоизоляционных ограждений 1, потолочного и пристенного экранов 2 и 3,кото рые образуют с ограждениями 1 продухи для циркуляции воздуха, основных и дополнительных воздухоохладителей 4 и а, 5 установленных соответственно на выходе воздуха из потолочного продуха и на входе в него, и патрубков 6 для поаачи наружного воздуха в грузовой объем камеры, вмонтированных в ограждение 1 в зоне вихода воздушного потока из воздухоохладителей 4. Охлажаающие батареи основных воэдухоохлааителей 4 имеют уменьшенный шаг оребренных теплообменных труб, а дополнительных воздухоохладителвй 5 - увеличенный, Пристенный продух, образованный наружной стеной камеры и экранов 3, сообщен со всасывающими каналами воздухоохладителей 5. 0

Принцип действия предлагаемой камеры заключается в следующем. Воздух иэ грузового обьема через пристенный продух поступает в дополнительные воздухоохлапители 5, где он осушается и подохлажда->5 ется до температуры нв выше температуры в грузовом объеме камеры. Иалее воздух проходит по потолочному продуху., отепляясь теплопритоками, проникающими через верхнее перекрытие, и поступает в основные воэдухохладптели 4 для доохлаждвния. Затем охлажденный воздух подают в грузовой обьем камеры, предварительно увлажняя его посредством смешения с нару ным воздухом с повышенным влагосодвржанием, подводимым по патрубкам 6. Пристенный экран 3 обеспечивает улучшение воздухораспределения в грузовом объеме камеры благодаря всасыванию воздуха воэдухоохладителями 5 у пола

40 камеры на стороне, противоположной его ,нагнетанию воздухоохладитвлями 4, а также способствует локализации теплопритоков, поступающих через наружную стенку.

Использование предложенной камеры на преаприятиях пищевой, молочной и в других отраслях промышленности дает возможность получить значительный экономический эффект эа счет уменьшения усушки продуктов не менее, чем в 2 раза по сравнению с известной камерой, экономии электроэнергии на 25% благодаря снижению аэроанинамического сопротивления воздухораспреаелительной системы, сокращения эксплуатационных расходов на 10%.

Формула изобретения

1. Камера аля хранения продуктов, содержашая теплоизоляционные ограждения, потолочный и пристенный экраны, образующие с ограждениями продухи, и воздухоохладитель, отличающаяся тем, что, с целью поддержания оптимальной влажности в камере, она снабжена дополнительным воздухоохладителем с уве- личенным шагом труб охлаждающей батареи и патрубком для подачи наружного воздуха в грузовой обьем камеры, при этом дополнительный воэдухоохладитель установлен на входе воздуха в потолочный продух, а основной — на выходе иэ него.

2. Камера по п.1, о т л и ч а ю— щ а я с я тем, что патрубок для подачи наружного воздуха в грузовой объем камеры вмонтирован в ее ограждение в зоне выхода воздушного потока иэ воэаухоохлааителя. Ъ

3. Камера по пп. 1и2, о т л ич а ю щ а я с я тем, что она снабжена по меньшей мере дополнительной парой аналогичных воздухоохладителей.

Источ ыки информации, принятые во внимание при экспертизе

1, Авторское свидетельство ССР № 643728, кл, F 25 9 13/00, 1976.

2. Патент США № 3958427, кл. Р 25 D 17/06, 1977 (прототип).

785613

Составитель В, Чантурия

Редактор С. Титова Техред М.Петко Корректор Ю Макаренко

Заказ 8820/40 Тираж 575 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж 35, Раушская наб., n. 4/5

Филиал ППП Патент, г.Ужгород, ул. Проектная, 4