Скороморозильный аппарат

Скороморозильный аппарат

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ж ю

4 ья

Союз Советскик

Социалистических

Республик

О П И С 4 Й" "И" Й

ИЗОБРЕТЕНИЯ

787827

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (6! ) Дополнительное к авт. сеид-ву Р 5 16884 (22) Заявлено 28.10,75 (21) 2186448/28-13 (51)М. Кл. с присоединением заявки №

F 25 D 17/06

Государственный комитет

СССР по делам изобретений и открытий (23) Приоритет

Опубликовано 15.1280. Бюллетень ¹46

Дата опубликования описания 15,1280 (5Э) УДК 664.8.037 °.521 .621.565.924 (088.8) (72) Автор изобретения

A.N. Войтко

Молдавский научно-исследовательский институт пищевой промьиаленности (71) Заявитель (54) СКОРОМОРОЗИЛЬНЫй АППАРАТ

Изобретение относится к холодиль ной технике, а именно к скоромороэильным аппаратам для плодов, ягод и овощей.

По основному авт. св. Р 516884 известен скороморозильный аппарат, включающий вихревые теплообменники для охлаждения воздуха, завихрители, форсунки для распыления антифриза, вентиляторы, каплеотделитель для отделения от потока воздуха капель антифриза, поддон для сбора антифриза, транспортер и циркуляционный насос )1).

Недостаток аппарата заключается 15 в том, что при увеличении его производительности (работа с двумя тран-, спортерами) необходимо увеличивать габариты аппарата.

Цель изобретения — сокращение га- 3(} баритов аппарата при работе с двумя транспортерами и, кроме того, интенсификация теплопередачи.

Укаэанная цель достигается тем, что аппарат снабжен дополнительной 25

1 продольной перегородкои, установленной со стороны участка высокого давления с образованием дополнительного участка низкого давления, сообщенного с участком высокого давления воэдухо- 3Q водами с заслонками, над которыми размещен второй транспортер.

Кроме того, каждая внутренняя труба вихревого теплообменника соединена по всей длине с наружной трубой сплошными или перфорированными радиальными перемычками.

На фиг.l изображен скороморозильный апнарат, продольный;разрез; на фиг.2 — разрез A-А на фиг.l; на фиг.

3 - разрез В-B на фиг.l; на фиг.4 разрез теплообменника со сплошными радиальными перемычками между трубами; на фиг.5 - то же, с. перфорирован-. ными радиальными перемычками между трубами.

Аппарат содержит воздухоохладитель, образованный вихревыми теплообменниками 1, выполненными по типу труба в трубе, каждая внутренняя труба которых соединена по всей длине с наружной трубой сплошными или перфорированными перемычками 2, вентиляторы 3, завихрители 4, форсунки 5, поддон 6 для сбора антифриза, каплеотделитель 7, циркуляционный насос

8, фильтр 9, продольные перегородки

10 и ll отделяющие участок высокого давления от участков низкого давления, наклонную решетку 12 для улав787827 ливания случайно провалившихся через сетку транспортера плодов, воздуховоды 13 поддува с направляющими лопатками 14, регулирующие заслонки 15, сетчатые транспортеры 16 и 17, загрузочный 18 и разгрузочный 19 бункеры,-воздуховод 20 с íanравляющими лопатками 21, соединительный воздуховод 22 и воздушный проем 23 с регулирующей заслонкой 24.

Скороморозильный аппарат работает следующим образом.

Воздух вентиляторами 3 засасывается из камеры и через соединительный воздуховод 22 подается на эавихрители 4, где завихряется и в виде вих,ря движется внутри теплообменника 1.

В эавихренный поток через форсунки

5 подается распыленный антифриз. Капли антифриза, попавшие на внутреннюю поверхность трубы теплообменника, охлаждаются за счет кипения хладагента, который кипит в межтрубном пространстве. Антифриз стекает на выходе из. теплообменника 1 в поддон б, откуда от забирается, проходит через .фильтр 9 и насосом 8 подается на форсунки.

Поток воздуха, пройдя трубы теплообменника 1, через направляющие лопатки 21 поступает в воэдуховод

20, а затем через каплеотделитель 7 поступает на охлаждение продукта, движущегося на транспортерах 16 и

17.

Загрузка плодов, ягод и овощей осуществляется через бункер 18, а разгрузка — в бункер 19.

Для приведения части продукта на одной из лент транспортера или на обоих одновременно в псевдоожиженное состояние (с целью перемешивания) необходимо повысить скорость воздуха, идущего через воздуховоды 13. дЛя этого прикрывают или закрывают заслонкой 24 на воздушных проемах

23 и высоконапорный поток воздуха (из участка высокого давления) про ходит через воэдуховоды 13 поддува.

При использовании того или другого транспортера для замораживания в плотном слое (без перемешивания) заслонки 15 и 24 находятся в открытом состоянии и воздух через воэдуховоды 13 поддува и воздушные проемы

23 из участка высокого давления подается под верхнюю ветвь транспортера.

За счет центрального размещения учас тка высокого давления э начительно сокращается габарит аппарата по ,) 5 ширине °

Формула изобретения

1. Скороморозильный аппарат по авт. св. Р 516884, отличаю— щии и с я тем, что, с целью сокращения габаритов при работе с двумя транспортерами, он снабжен дополнительной продольной перегородкой, ус25 тановленной со стороны участка высокого давления с образованием дополнительного участка низкого давления, сообщенного с участком высокого давления воздуховодами с.заслонками, над которыми размещен второй транспортер.

2. Аппарат по п.1 о т л и ч а юшийся тем, что, с целью интенсификации теплопередачи, каждая внутренняя труба вихревого теплообменника . соединена по всей длине с наружной трубой сплошными или перфорированными радиальными перемычками.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР

М 516884, кл. Р 25 D 17/06, 1973.

7S7827

A-А

Е 17 д 14 и ю в-в

Фиг5

Заказ 8329/43 Тираж 575 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4

Составитель Н. Кузнецова

Редактор М. Дылын Техред N. Кузьма Корректор В. Бутяга