Устройство для определения сил трения скольжения продуктов животного происхождения

Устройство для определения сил трения скольжения продуктов животного происхождения

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик

«о787988 (61) Дополнительное к авт. сеид-ву— (1)м )<„з (22) Заявлено 090279 (2I) 2727492/28-13 с присоединением заявки М

С 01 и 33/12

G 01 М 19/02

Государственный комитет

СССР по делам изобретений и открытий (23) Приоритет

Опубликовано 15.12,80 Бюллетень Ì9 46

Дата опубликования описания 15,12,80 (53) 637.56. 1 ° .08 (088.8) (72) Авторы изобретению

В. И. Ивашов, В.С. Лысов, О.И. Якушев, Е. И. Титов и Б.В.Кулишев (71) Заявитель

Московский технологический институт мясной и молочной промышленности (54) УСТРОИСТВО ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СИЛ ТРЕНИЯ СКОЛЬЖЕНИЯ

ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

Изобретение относится к приборам для определения сил трения скольжения продуктов животного происхождения, возникающих при их переработке рабочими органами машин и аппаратов.

Известно устройство, позволяющее исследовать силу трения пищевых продуктов о движущуюся поверхность, состоящее из электродвигателя, корпуса, ® вала с диском, оснащенным системой охлаждения, кожухом и скребком, кассеты для образца, снабженной нагруэочным приспособлением, и тензодатчиков (1j. 15

Однако точность измерения на этих . устройствах недостаточно высокая из-за отсутствия возможности регулировки величины зазора между кассетой с исследуемым образцом и враща- 20 ющимся диском с высокой точностью, а также исключена возможность замера силы трения при изменении величины нагрузки в процессе замера. кроме того, нет возможности проводить25 исследования в условиях вакуума.

Цель изобретения — устранение укаэанных недостатков и повьыение тем самым точности измерения и расширение его диапазона. 30

Указанная цель достигается тем, что устройство дополнительно снабжено приспособлением для регулирования перемещения кассеты относительно диска, включающим шток, установленный в опоре, к нижнему концу которого прикреплен один иэ тензодатчиков, верхний конец снабжен винтом и штангой с градуированной шкалой деления, и электродвигателем, служащим для привода нагрузочного приспособления, а нагрузочное приспособление оснащено поршнем, размещенным внутри кассеты и связанным с валом электродвигателя посредством штока, муфты и винта, при этом к последнему прикреплен другой тензодатчик.

Кроме того, система охлаждения диска выполнеча в виде полого вала, имеющего отверстия в верхней части для подачи хладоносителя в полость кожуха, в поддисковое пространство, а для обеспечения возможности проведения исследований в вакууме, корпус герметиэирован, снабжен штуцером и вакуумметтзом.

На чертеже схематично изображено устройство, общий вид, продольный разрез.

787988

Устройство содержит корпус 1 с крышкой 2, полый вал 3 с горизонтальными отверстиями 4 для подвода хладоносителя в полость кожуха 5 диска 6, скребок 7, кассету 8 для образца, снабженную нагруэочным приспособлением, оснащенным поршнем 9, размещенным внутри кассеты и.связанным с валом 10 электродвигателя 11 посредством штока 12, муфты 13 и винта 14, при этом последний связан с одним из тензодатчиков 15, а поршень имеет штифт 16 для закрепления образца.

Приспособление для регулирования перемещения кассеты относительно диска включает щиток 1?, установленный в опоре 18, к нижнему концу которого прикреплен другой тензодатчик 19,а верхний конец соединен с полым валом

20 посредством винта 21, который снабжен штангой 22 со шкалой 23 делений, а для вращения полого вала служит маховик 24. Для возможности проведения исследований в вакууме вводы валов 3,10 и 20,а также штанга 22 герметизированы,а корпус снаб.жен штуцером 25 и вакуумметром 26.

Устройство работает следующим .образом.

Исследуемый образец помещают в кассету 8, при этом поршень 9 находится в крайнем верхнем положении.

В случае исследования образца с неразрушенной структурой, например мяса, образец закрепляют с помощью штифта 16. Затем закрывают крышку 2 и вращением маховика 24 устанавливают необходимый зазор между кассетой

3 и диском 6, фиксируя величину зазора на шкале 23 штанги 22. Для создания заданной нагрузки на образец приводят во вращение вал 10 от электродвигателя 11 по сигналу задатчика

Вращательное движение вала 10 преобразуется через шток 12, муфту 13 и винт 14 в поступательное движение поршня 9, который воздействует на испытуемый образец. При контакте продукта с диском и возникновении его деформации происходит обратное воздействие продуктов на поршейь, вследствие чего винт 14 действует на тенэодатчик 15, вызывая его деформа.цию, что дает воэможность фиксировать величину нагрузки на образце по вторичному прибору. Затем приводят во вра. щение диск 6.Возникающая сила трения воспринимается тензодатчиком 19, а сигнал с нее поступает на вторичный прибор. Для предотвращения перегрева продукта в зоне контакта с диском 6 в полость кожуха 5 через отверстия 4 полого вала 3 подают хладоноситель.

При исследовании образцов в условиях пониженного давления в емкости корпуса 1 создают вакуум через штуцер 25, а величину разрежения фиксируют вакуумметром 26.

Изобретение позволяет повысить точность замера величины силы трения, а также расширить диапазон технологических условий проведения эксперимента.

Формула изобретения

Устройство для определения сил трения скольжения продуктов животного происхождения, предпочтительно мяса, возникающих при их переработЯ ке рабочими органами машин и аппаратов, состоящее иэ корпуса, электродвигателя, вала с диском, оснащенным системой охлаждения, кожухом, скребком,а также из кассеты для образца,.

3р снабженной нагрузочным приспособлением, и двух тензодатчиков, о т л ич а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения точности измерения,о Io снабжено приспособлением для регулнрова35 ния перемещения кассеты относительно диска, включающим шток, установленный в опоре, винт и штангу с градуированной шкалой деления, и электродвигателем, служащим для привода нагрузочного приспособления, при этом последО нее оснащено поршнем, размещенным внутри кассеты и связанным с валом электродвигателя посредством муфты и дополнительных штока и винта, причем нижний конец штока соединен с одним

p$ из тензодатчиков, а другой тензодатчик прикреплен к дополнительному винту.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР

9 237436, кл. G 01 N 33/12,196?.

787988

XAQ5QKGHP1

Составитель Н.Арцыбашева

Техред Н.Ковалева Корректор О.Билак.

Редактор Т.Веселова

Заказ

Филиал ППП" Патент", r.Óæãoðoä, ул. Проектная, 4

8343/51 Тираж 1019 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Иосква, Ж-35, Раушская наб., д.4/5