Дозатор для мучных пластическихмасс

Дозатор для мучных пластическихмасс

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Йл ЕССМО АБАЙ

5атк11, .,Р,g,.;- УД

<>793547

Союз Советских

Социалистических

Республик

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 31.10.78 (21) 2680062/28-13 (51) М. Кл А 21 С 5/04

В 65 В 3/06 с присоединением заявки—

Государственный комитет

:СССР (23) Приоритет— (43) Опубликовано 07.01.81. Бюллетень № 1 (45) Дата опубликования описания 20.02.81 (53) УД К 664.653.3 (088.8) по делам изобретений и открытий (72) Авторы изобретения

Э. Б. Золотов, А. П. Косован и Д. Я. Примак

Киевский завод опытных хлебопекарных машин

«Киевхлебмаш» (71) Заявитель (54) ДОЗАТОР ДЛЯ МУЧНЫХ ПЛАСТИЧЕСКИХ

МАСС

Изобретвние относится к хлебопекарной промышленности, а .именно,к устройствам для дозирован ия теста или опары.

Наиболее близким из известных технических решений к предлагаемому является дозатор для мучных пластических масс, .содержащий камеру, расположенные .в ней нагнетатель, выполненный в виде цилиндра с толкателями, и перегородку, причем перегородка установлена с возможностью 10 качан,ия 11).

Недостатком этого дозатора являются неравномерность нагрузок,на массу, а также многократная обработка массы, вследствие чего она излишние переминается. 15

Цель изобретения — создание равномерных нагрузок на массу и повышение тем самым точности дозирования, а также улучшение качества массы путем однократной обработки и уменьшения трения о бо- 20 ковые стенки камеры.

Указанная цель достигается тем, что перегородка закреплена неподвижно к внутренней стенке камеры, .каждый толкатель образован рядом выступов, а перего- 25 родка имеет п|рорези для прохода последних, при этом на торцовых поверхностях нагнетателя установлены реборды, радиус которых равен расстоянию от оси нагнетателя до кромки толкателя.

На фиг. 1 изображен предлагаемый дозатор теста; на фиг. 2 — разрез А — А фиг.

1;,на фиг. 3 — дозатор опары;,на фиг. 4— разрез Б — Б фиг. 3.

Дозатор теста (см. фиг. 1, 2) состоит из станины 1, на которой смонтирована камера 2 с расположенным в ней нагнетателем

8 и закрепленными,на .нем толкателями 4, установленной неподвижно в камере 2 перегородки 5 и делительной головки б. Нагнетатель выполнен в .виде цилиндрического тела с ребордами 7, между которыми,на цилиндрической поверхности нагнетателя закреплены толкатели, каждый .из которых образован рядом выступов. Перегородка 5 имеет прорези 8 для прохода выступов толкателей.

Толкатели и перегородка выполнены так, что при их совмещении обеспечены гарантированные зазоры 9 между неподвижными и подвижными плоскостями. Делительная головка б имеет, несколько пар мерных карманов 10, размещенных на ее поверхности по винтовой линии в параллельных плоскостях.

В дозаторе опары (см. фиг. 3, 4) на выходе из камеры 2 вместо делительной головки установлена насадка 11, .нагнетатели выполнены идентично.

793547

Фиг. 2

Дозатор теста работает следующим образом. Подлежащее разделке тесто поступает через приемную воронку в камеру 2, где непрерывно захватывается боковой поверхностью,нагнетателя 3 и толкателями 4 и перемещается в сторону делительной головки,б. В дозаторе обеспечивается пракпически непрерывное дотирование теста.

В процессе нагнетания .небольшое количество теста дросселируется через узкие 10 зазоры 9 между толкателем и перегородкой. При этом обеспечивается постоянное заданное давление в зоне камеры перед делительной головкой. Благодаря тем же зазо рам между толкателем,и перегородкой, газовая фракция, выделяющаяся,в процессе сжатия теста, равномерно распределяется в потоке.

Тесто под зада иным давлением последовательно заполняет мерные карманы 10 де- 2О лительной головки, приводимой в непрерывное вращение, при этом отсекается отмеренная порция теста, кото рая выталкивается,при заполнении противоположного мерного кармана. 25

В процессе работы дозатора опары (закваски) (GM. фиг. 3, 4) при движениями нагнетателя масса непрерывно поступает под необходимым давлением в насадку 11,и непрерывной струей подается в тестомесильную ма шину. При этом .количество опа.ры пропорционально частоте вращения нагнетателя.

Технико-экономическая эффективность от,использования предлагаемого дозатора заключается в повышении точности дозирования, улучшении качества массы за счет однократной ее обработки и уменьшен1ия трения о боковые стенки камеры. Изобретение позволяет максимально использовать для дозирования поток массы, подаваемый нагнетателем в камеру без возврата значительных количеств массы обратно в бункер дозатора.

Формула,и за бр етени я

Дозатор для мучных, пластических масс, содержащий камеру, расположенные:в ней нагнетатель, выполненный в энде цилиндра с толкателями, и перегородку, о тл ич а ю шийся тем, что, с целью создания равномерных нагрузок на массу и повышения тем самым точности дозирования, и также улучшения качества массы путем однократной обработки и уменьшения.трен|ия о боковые стенки камеры, перегородка закреплена неподвижно к внутренней стенке камеры, каждый толкатель образован рядом выступов, а перегородка имеет прорези для прохода. последних, прои этом на торцовых поверхностях,нагнетателя установлены реборды, радиус которых равен расстоянию от оси нагнетателя до кромки толкателя.

Источник информацыи, принятый во вниман ие при экспертизе:

1. Авторское свидетельство СССР № 51917S, кл. А 21 С 904, 1974.

793547

Фиг. д юг. 7

Составитель В. Сорокина

Техред А. Камышникова

Корректор С. Файн

Редактор Т. Зубкова

Тип. Харьк. фил. пред. «Патент»

Заказ 1758/135 Изд. № 124 Тираж 405 Подписное

НПО «Поиск» Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5