Машина для резки яблок на долькии вырезки серцевины

Машина для резки яблок на долькии вырезки серцевины

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Союз Советскнк

Соцналнстнческнк

Республик

О П И С А Н И Е ()799712

ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (6() Дополнительное к ввт. свнд-ву (22) Заявлено 02. t 1.78 (2! )2682137/28-13 с присоединением заявки М (23) ПриоритетОпубликоваио30.01.81. Бюллетень М 4

Дата опубликования описания 03.02.81 (51)M. Кл.

А 23 N 4/12

Государственный комитет аа делам изобретений и открытий (53) УДК631. .361.91 (088.8) (72) Авторы изобретения

Н. Ж. Касымов, А. С. Муканов и А. С. Скудий

Центральное проектно-конструкторское бюро

Министерства пищевой промышленности Казахской CCP (71) Заявитель (54) МАШИНА ДЛЯ РЕЗКИ ЯБЛОК НА ДОЛЬКИ

И ВЫРЕЗКИ СЕРДЦЕВИНЫ

Изобретение относится к машинам для переработки плодов, например яблок, и может быть использовано в консервной и овощесушильной отраслях пищевой промышленности.

Наиболее близкой к предлагаемой по технической сущности и достигаемому результату является машина для резки яблок на дольки и вырезки сердцевины, содержащая загрузочное устройство; фикто сирующее приспособление, выполненное в виде нескольких усеченных конусов, и неподвижные комбинированные ножи, установленные по числу усеченных конусов (1).

Недостатком указанной машины является неравномерная подача пЛодов на резку.

Цель изобретения — повышение производительности путем равномерной подачи плодов на резку, Поставленная цель достигается тем, что машина снабжена платформой с ячейками для порционной подачи яблок, дни2 ще которой выполнено в виде подпружиненного шибера, и установленным под ней с возможностью перемещения в горизонтальной плоскости накалываюшим приспособлением, смонтированным из двух плит, соединенных между собой подпружиненными стержнями, при этом верхняя плита снабжена упорами с отверстиями и штырями и установлена с возможностью возвратно-поступательного перемещения. в вертикальной плоскости, а нижняя плита имеет отверстия дт.я прохода упоров.

На фиг. l изображена машина для резки яблок на дольки и вырезки сердцевины, общий вид; на фиг. 2 - разрез

А-А на фиг. l; на фиг. 3 -.последовательное положение плода при ориентации, накалывании и резке.

Машина для порционной подачи яблок содержит загрузочное устройство

1, платформу 2 с ячейками, накалываюшее приспособление 3 и неподвижные комбинированные ножи 4.

799712

Загрузочное устройство l состоит из загрузочного бункера 5, дном которого является.ворошитель 6, неподвижного наклонного лотка 7, выполненного с прорезями, установленных в прорезях 3 лотка направляющих пластин 8, вращающегося цилиндрического барабана 9 с гнездами для плодов, неподвижного барабана 10, установленного внутри барабана 9 и снабженного планкой 11 для сброса лишних плодов, и удерживающей пластины 12. Пластины 8, жестко связанные с ворошителем 6, установлены с возможностью колебательного движения относительно оси 13 под действием кулачков l4, смонтированных на валу l5.

Гнезда на барабане 9 образованы кольцами l 6 и пластинами l 7.

Загрузочное устройство 1 установлено над платформой 2 с ячейками для порционной подачи плодов.

Платформа 2 с ячейками 18 для порционной подачи плодов имеет днище, выполненное в виде подпру>киненного шибера 19. Движение шибера осуществляется рычагом 20, приводимым кулачком 21 через звездочку 22. Шибер подпружинен пружиной 23. Платформа 2 с ячейками, осуществляющая возвратно-поступательное переме:цение по горизонтали в нап- и> равляющих 24 и 25, приводится в движение кулисным механизмом 26, приводимым кулачком 27 через звездочку 28.

Платформа 2 с ячейками для порционной подачи плодов установлена над накалы-у5 ваюшим приспособлением 3.

Накалываюшее приспособление 3 состоит из верхней 29 и нижней 30 плит, смонтированных с возможностью перемещения в горизонтальной плоскости. Верх- 40 няя плита снабжена подпружиненными лторами 3l с отверстиями 32 и штырями

33, при этом на торцовой части плоских упоров выполнены радиальные пазы 34, а в их цилиндрической части — выступ 35. gg

Верхняя плита установлена с возмож-. ностью возвратно-поступательного перемещения в вертииальной плоскости относи- тельно нижней плиты.

Нижняя плита имеет отверстия для щ прохода упоров и соединена с верхней. четьфьмя подпружиненными стержнями 36.

Возвратно-поступательное движение верхней плиты осуществляется в вертикальной плоскости рычагами 37 и кулачком

38 через звездочку 39. Привод обеих плит осуществляется кулисным механизмом 40 и кулачком 4l через звездочку 42 в направляющих 43 и 44. фиксирующее приспособление выполнено в виде нескольких усеченных конусов 45, объединенных между собой и установленных в ванне 46 с водой над подвижными штырями 47, приводимыми в . движение рычагами 48 и кулачками

49 через звездочку 50.

Накалывающее приспособление 3 установлено с возможностью перемещения от ванны. 46 с водой к комбинированным ноS жам 4.

Комбинированные ножи 4 состоят из неподвижных комбинированных ножей 51 и упоров 52, установленных над ножами.

Комбинированный нож состоит на радиальных ножей 53 и трубчатого ножа 54.

Дольки разрезанных плодов выводятся из машины верхним вибролотком 55, приводимым в движение рычагом 56 и ку1 лачком 57 через звездочку 58, а сердцевины — нижним лотком 59.

Все устройства машины смонтированы на станине 60 и приводятся в движение приводом 61, через цепь 62.

Машина работае следующим образом.

Яблоки после мойки подаются в бункер 5. Пластины 8 опускаются, а ворошитель 6 поднимается и сдвигает яблоки, находящиеся в бункере. Плоды, ска- тываясь с. поверхности ворошителя, заполняют лоток 7. В этот момент направляющие пластинь> 8 поднимаются - плоды оказываются разделенными на потоки.

Русла, образованные направляющими пластинами, находятся напротив колец l6 барабана, и плоды, скатываясь с лотка 7, свободно заходят в гнезда. Попадая на планку 1 l, лишние плоды выпадают из гнезд. Оставшиеся в гнездах плоды (по одному в гнезде) удерхсиваются пластиной 12 до тех пор, пока очередной ряд с гнездами не совпадет с соответствующим рядом ячеек платформы 2 для пор. ционной подачи плодов.

После заполнения всех рядов ячеек платформы 2 для порционной подачи плодов открывается шибер 19, и порция яблок загружается в усеченные конуса 45, при этом устройство для ориентации плодов находится справа над комбинированными ножами 4.

После загрузки яблок в усеченные конуса 45 поднимается подвижный штырь

47 и предотвращает заклинивание плодов. Яблоки предварительно ориентируются в воде, затем подводится плита 30, опускается верхняя плита 29 на усеченные конуса 45 с яблокамц н принудительно ориентирует и пакалпп»>от плоды. Пос799 ле этого плита 29 поднимает наколотые плоды Bblllle уровня ванны 4-6 и подает их на резку. В это время заполненная плодами платформа 2 с ячейками для порционной подачи плодов возвращается в положение для следующей загрузки усеченных конусов 45. Верхняя плита 29 с наколотыми на штыри 33 упоров 33. плодами в процессе резки опускается sa неподвижный комбинированный нож 51., который разрезает плоды на дольки и вырезает сердцевину. При этом трубчатый нож 54, проходя за габариты плода, входит в отверстие 32 подпружиненьэго упора 34., а радиальные ножи 53 входят в его радиальные пазы 34. Движение упоре с отверстием 32 относительно ножа 51. ограничивается выступом 35, который опирается на упоры 52, установленные над ножами. Тем самым создается гарантированный зазор, предотвращающий затупление ножа. Разрезанные дольки яблок падают на верхний вибролоток 55, а сердцевины — на нижний лоток 59.

В предлагаемой машине уменьшен цикл ее работы (от загрузки плодов до их резки и вырезки сердцевины) до 8 с за счет порционной ориентированной подачи яблок на резку.

712 6

Формула изобретения

Машина дпя резки яблок на дольки и вырезки сердцевины,содержащая загрузочное устройство, фиксирующее приспособление, выполненное в виде нескольких усеченных конусов, и режущее приспособление с неподвижными комбинированными ножами, установленными по числу усеченных конусов, о т л и ч а ю ш а я с я тем, что, с целью повышения производительности путем равномерной подачи плодов на резку, она снабжена платформой с ячейками для порционной подачи яблок, днище которой выполнено в виде подпруgy жиненного шибера, и установленным под ней с возможностью перемещения в горизонтальной плоскости накалывающим приспособлением, смонтированным нз двух плит, соединенных между собой щ подпружиненными стержнями > при этом верхняя плита снабжена упорами с отверстиями и штырями и установлена с возможностью возвратно-поступательного перемещения в вертикальной плоскости, 25 а нижняя плита имеет отверстия для прохода упоров.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

3.. Авторское свидетельство СССР

% 347054, кл. Л 23 М 4/4.2, l969.

790712 зз

З2

Составитель О. Драгунова

Редактор Н. Бушаева Техред . М.Рейвес Корректор Л Ипан

Заказ l022l/2 Тираж 575 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР но делам изобретений и открытий

l 13035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП Патент, г. Ужгород, уп. Проектная, 1