Автоклав для стерилизации консер-bob b жестяных банках

Автоклав для стерилизации консер-bob b жестяных банках

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Сова Советских

Социалистических

Республик

ОП ИСАН И Е

ИЗОБРЕТЕ Н И Я

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

>810)97

=k уф „

» н» еи

-...-:= 1,» ф,::=; (61) Дополнительное к авт. свид-ву 660656 (22) Заявлено 05.03.79 (21) 2734674/28-13 с присоединением заявки №вЂ” (23) Приоритет— (43) Опубликовано 07.03.81. Бюллетень ¹ 9 (51)N.Êë. А 23 L 3/10

Государственный комитет по делам изобретений и открытий (53) УДК 664.819 (088.8) -- .. (45) Дата опубликования описания 10.03.81

/ t

В. Н. Коржов, А. Д. Кравцов, В. И. Свояновйутй,„, М. И. Калинин и В. Г. Малышев /

Опытное производственно-техническое объедафн те.»

«Техрыбпром» 1

» (72) Авторы изобретен ия (71) Заявитель (54) АВТОКЛАВ ДЛЯ СТЕРИЛИЗАЦИИ КОНСЕРВОВ

В ЖЕСТЯНЫХ БАНКАХ, 1 2

Изобретение относится,к области пищевой промышленности, а именно к консервированию плодово-овощных, мясных,,молочных и рыбных консервов, упакованных в жестяную та ру.

По основному авт. св. № 660656 известен автоклав для стерилизации консервов в жестяных банках, содержащий цилиндрический корпус, сферические днища и крышку .с люками для загрузки и выгрузки банок, обечайку, установленную в,корпусе с возможностью поворота и разделенную на секции радиальными перфор ирова нными перегородками, перфорированную полую трубу, проходящую по оси автоклава, ложное круглое дно, неподвижно закрепленное под обечайкой и,имеющее вырез в форме сектора для прохода банок, систему подачи теплоносителя (1).

В,известном BBTокла ве загрузка и выгрузка секций происходит последовательно путем поворота их ло часовой, стрелке.

При этом банки,,находящиеся в автоклаве, со варшают поворот .вместе с секциями обечайки.

Недостатком описанного автоклава является механическое травмирование банок при перемещении их по неподвижному дну при повороте обечайки.

Целью дололнительного изобретения является уменьшение потерь обрабатываемого продукта путем исключения механического травмирования банок при повороте обечайки.

Поставленная цель достигается тем, что он снабжен кольцевыми направляющими, жестко укрепленными под обечайкой и имеющи»ми в сечении Т-об разн ую форму, п ри этом ложное дно;выполнено,из отдельных, лриводимых во вращение вместе с обечайкой, секторов с пазами для прохода направляющих.

На фиг. 1 изображен общий вид автоклава; на фиг. 2 — разрез А — А фиг. 1.

Автоклав для стерилизации консервов в жестяных банках содержит цилиндрический корпус 1 со сферическими днищем и ирышко;,; люки 2 и 8,,соответственно, для загрузки и выгрузки банок; обечайку 4, установленную в корпусе 1 и разделенную на шесть секций радиальным и перфорированными перегородками 5; ложное дно,,выполненное из отдельных секторов б; ось

25 вращения, представляющую собой полую перфорированную трубу 7, укрепленную в подшипниках 8,и 9.

Под обечайкой 4 на дне цилиндрического корпуса 1 жестко уиреплены две .кольцевые направляющие 10 и 11,,имеющие в се81О197 чения Т-образную форму. При этом они выпол нены разъемным и так, что отрезки .12 и 18, соответствующие /6 части окружности и расположенные под выходным патрубком 14, крепятся на крышке люка 8, являющейся частью дна,цилиндрического корпуса 1. Секторы б ложного дна помещены в секции обечай ки. Секторы,выполнены с пазами Т-образной формы и установлены на направляющих 10 и 11 с возможностью перемещения по,ним.

Работает автоклав следующим образом.

Пр и закрытом люке 8 и полном заполнении автоклава водой через горловину люка 2 всекции,,образованные обечайкой

4, радиальными перфорированными пере. городками 5 и секторам и б, равномерно подаются консервные банки. При этосом соблюдается последовательность запр узки секций путем поворота их по часовой стрелке. В момент загрузки последней секции воду,из автоклава сливают в полую .перфорирован,ную трубу 7.и начинают подавать теплоноситель.

По окончаниии стерилизации в автоклав подается вода для охлаждения и сжатый воздух для создания противодавления.

После охлажения банок воду;из автоклава откачивают и, отирывая:крышку люка 8, поочередно .разгружают секции путем lIIoBopoTB .их по часовой стрелке.

При повороте обечайки 4 секторы б ложного дна, подталкиваемые радиальными перфорированньгми перегородкам и 5, движутся;по кольцевым направляющим 10 и 11 вместе с обечайкой. Как только очередная секция займет положен не под люком 8, а сектор этой свкции своими пазами зайдет на отрезки 12 и 18,кольцевых направляющих, крышка люка 8 вместе с сектором ложного дна откидывается. Консервные банки через образовавшееся отверстие перемещаются в патрубок 14. Происходит вы пр узка секции.

После окончания выгрузки секции крышка люка 8 вместе с сектором ложного дна, находящимся на ней, закрывается и возвращает сектор в исходное положение, после чего обечайка поворачивается, перемещая по направляющим 10 и 11 секторы ложного дна. Следующая секция подходит под разгрузку. Поворот обечайки 4 происходит только при,закрытой крьпцке люка 8. После выгрузии всех секций цикл повторяется.

Годовой экономический эффект от внед рения изобретения условно составляет

4,38 тыс. руб.

20 Формула изобретения

Автоклав для стерилизации консервов в жестяных банках по авт. св. No 660656, отличающийся тем, что, с целью

25 уменьшения потерь, обрабатываемого продукта путем исключения механического травмирования банок прои повороте обечайии, он снабжен кольцевыми направляющими, жестко укрепленными под обечайкой

30 и имеющими,в сечении Т-образную форму, при этом ложное дно выполнено из отдель:ных, приводимых,во вращение вместе с обечайкой, секторов с пазами для прохода направляющих.

Источник информацыи, принятый .во внимание при экспертизе:

1. Авторское свидетельство СССР № 660656, кл. А 23 1 3/10, 1977 (прототип).

810197

{{ 1

i !.

У I

А †.4

Фиг, l

Составитель Л. Злотникова

Техред И. Пенчко

Редактор Л. Курасова

Корректор С. Файн

Заказ 219/222 Изд. № 221 Тираж 581 Подписное

НПО «Поиск» Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Тип. Харьк. фил. пред. «Патент»