Установка для регенерации тузлука

Установка для регенерации тузлука

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

О И С А Н И Е (п)824938

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советсиин

Сощиалистичесиин республик (61) Дополнительное к авт. свнд-ву

3 (22)Заявлено 27.03,78 (21) 25963l 1/28«l3 (SI ) М. Кд.

А 23 В 4/02 с присоедннениене заявки М (23) Приоритет

Гееударетненнмй квинтет

СССР ае aiaae нзабретеннй м етнрытнй

OnóáËèê0âàìî 30.04.8 1.Бюллетень J4l6

Дата опубликования описания 03.05.8l (53) УДК 664..95 l.3 (088.8) 1 (72) Авторы изобретения

Г. С. Жиров и В. П. Скачков

I

Азово-Черноморский научно- исследовательский институт, морского рыбного хозяйства и океанографии (71) Заявитель (54) УСТАНОВКА ДЛЯ РЕГЕНЕРАЦИИ ТУЗЛУКА

Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к устройствам для очистки и регенерации тузлуков в рыбной промышленности .

Известна установка для регенерации тузлука, включающая фильтр, теплоооменник, камеру очистки, трубопроводы подачи тузлука в камеру, центробежный насос и приспособление для сбора и се . паранин отделенного белка jl), Недостатком известной установки является то, что при ее использовании требуется подкислять очищаемый тузлук уксусной кислотой и осуществлять нагрев его до 90 С, При ее использовании в о промышленных условиях требуется расход большого количества уксусной кислоты и пара, что вызывает необходимость строительства котельных в каждом рыбопосольном цехе. Кроме того, установка громоздка и металлоемка, а очищенный иа ней тузлук не может храниться дл3 тельное время, так как при его очистке происходит увеличение содержания летучих оснований.

Hem изобретения - интенсификация процесса отделения белка, возможность удаления летучих, азотных оснований и увеличение тем самым срока использования и хранения тузлука.

Поставленная цель достигается тем, что в известной установке, включающей фильтр, теплообменнтпс, камеру очистки, трубопроводы для подачи тузлука в камеру, центробежный насос и приспособ-. nestle для сбора и сепарации отделенного белка, камера очистки снабжена патрубком для подключения к системе ваккума, l5 распылителем, установленным на выходном конце трубопровода для подачи тузлука, и смонтированным в -нижней части камеры коллектором, подключенным к центробежному насосу, при этом коллектор имеет распылительный клапан с поплавковым механизмом.

На чертеже изображена принципиальная схема установки.

3 82

Установка;остонт из камеры 1 очистки с перегородкой 2 и патрубком 3 для подключения к вакуум-насосу 4, трубопроводов 5 и 6 для подачи тузлука в камеру 1 очистки, оснащенных соответственно вентилями 7 н 8, центробежного насоса 9 и расположенного внутри камеры 1 очистки распылителя 10, установленного на выходном конце трубопровода 5, и коллектора 14., подхлюченного к центробежному насосу 9 посредством трубопровода 6.

Коллектор 11 имеет патрубох 12 с раснылнтельным клапаном 43, оснащенным поплавковым механизмом 14. Уста-, новка имеет вакуумметр 15, а на трубопроводе 5 последовательно установлены фильтр. -3.6 н подогреватель 17.

Кроме того, в установке предусмотрено приспособление 18 для сбора н сеперацин отделенного белка, связанное с камерой 1 очистки посредством трубоцровода 19 с вентилем 20.

Юля отвода тузлука из нижней части ! камеры 1 очистки последняя сообщена с центробежным насосом 9 с помощью трубопровода 2l с вентилем 22.

Установка работает следующим образом.

Вакуум-насосом 4 создается разряжение в камере 1 очистки. Под действием разности давления в камере 3.... очистки и атмосферного давления тузлук из емкости 23 проходит чепез фильтр

3;6, где очищается от грубых пржюесей (чешуя н др. крупных частиц), цодогреватель 17, где подогревается до темпеО ратуры 40-50 С, распылнтель 10, с помощью которого разбрызгнвается в камере 1 очистки. Прн выпуске подогретого тузлука в камеру 1 очистки распыленйем происходит его мгновенное вскипанне, за счет чего ннтенснфнпируется. щю есс теплового хоагулировання водо- н солерастворимых белков, а также процесс захвата жировой эмульсии .коагупированными белками и процесс увелнчення летучести азотистых оснований; Лары воды и частично летучие основания удаляются через выхлопной патрубок вакуум-насоса.

Юля достнження полноты прохожденйя . указанных процессов тузлук, находящийся в нижней части камеры а очистки не, прерывно прокачнвается центробежным насосом 9 и ..распыляется клапаном 13, который работает от поплавкового механнэма 14 и пропускает часть тузлука, иоддерживая постоянный его уровень в

Нижней части камеры 1 очистки. Ври па4938 4 денни уровня тузлука с помощью поплавкового механизма t.4 прноткрывается распылительный клапан 13 и через натрубок 12 центробежным насосом 9 туз- лук снова подается в камеру 1 очистки.

Поступление неочищенного тузлука в камеру 1 очистки регулируется с помощью вентиля 7. Тузлук с коагулированным белхом отводится иэ камеры 1 очистки

<р по трубопроводу 19 через вентиль 20 в приспособление 18 для сбора и сепарации отделенного белка, нз которого через солехонцентратор (не показан) направляется для посола илн в емкость 24 для

ts хранения. Отсепарнрованная белковая паста в холнчестве около 1% к Массе очнщаемого тузлука, содержащая в своем составе поваренную соль, белок, жнр н влагу направляется на корм скоту. ро . Очищенный туэлук хранится э теч нне года в открытых емкостях прн температуре окружающей воздуха, а рыбопродукция, залитая очищенным тузлуком имеет хорошие вхусовые качества. Таким

g5 образом, предлагаемая установка решает проблему безотходного использовання тузлука. Экономический аффект при вчедренин одной установки в промышленность составляет около 13 тыс. руб. в год.

3< Кроме того, предотвращается слив отработанного .тузлука - в прилегающие к рыбо ерерабатывающим предприятиям акватории морей и рек, чем сохраняется скпчжа ющая природа.

Формула йзобретення

Установка для регенерации тузлука, включающая фильтр, теплообменник, камеру очистки, трубопроводы для подачи тузлука в камеру, центробежный насос

4О и приспособление для сбора и сепарацнн отделенного белка, о т л н ч а ю at а яс я тем, что, с целью интенсификации процесса отделения белка, возможности удаления летучих азотцстых оснований и увеличения тем самым срока использования н хранения тузлука, камера очистки снабжена патрубком для подключения к системе вакуума, расцылнтелем, установленным на выходном конце трубопровода для подачи тузлука, и смонтиро5О ванным в ее нижней частн коллектором, подключенным к центробежному насосу, при атом коллектор имеет распылительный клапан с поплавковым механизмом.

Источники информации, пюннятые во внимание прн экспертизе

1.Беляев Н., Быкова В., Герасимов Г, н Школьникова С.Способ регенерации тужуков.- Рыбное хозяйство, 196 3 %10, с.6 1-63.

824938 . оставитель С. Филиппова

Редактор Н. Kemeas Техред А.Бабинец л Корректор Н» Сто

Заказ 2289/l3 Тираж 864 Подписное

° ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-38, Раушская наб., д. 4/8

Филиал ППП Патент, г. У кгород, ул. Проектная, 4