Электрический паровой мармит

Электрический паровой мармит

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

11 11 827020

ОПИСАН ИЕ

ИЗОЬРЕтЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советский

Социалистических

Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву № 234634 (22) Заявлено 30.06.78 (21) 2639002/28-13 с присоединением заявки № (23) Приоритет (43) Опубликовано 07.05.81. Бюллетень № 17 (45) Дата опубликования описания 07.05.81 (5l) M. Кл.а

А 47J 41/00

Государственный комитет

СССР по делан изобретений и открытий (53) УДК 643.353.3 (088.8) (54) ЭЛЕКТР И ЧЕСКИЙ ПАРОВОЙ МАРМИТ

Изобретение относится к тепловому оборудованию предприятий общественного питания, в частности к устройствам для поддержания пищи в нагретом состоянии.

По основному авт. св. № 234634 известен электрический паровой мармит, содержащий размешенные в корпусе ванну, закрытую столом с отверстиями для мармитниц, расположенный под ванной тепловой шкаф и парогенератор, сообщенный с водопроводной сетью и канализацией, при этом парогенератор размещен в отсеке ванны, отделенном от нее парораспределительной решеткой (1).

Недостатком известного мармита являются большие потери теплоносителя (пара) через открытые отверстия стола при снятии мармитниц, при этом также не исключается возможность ожогов паром обслуживающего персонала.

Целью изобретения является снижение потерь теплоносителя (пара) и обеспечение безопасности работы обслуживающего персонала.

Поставленная цель достигается тем, что отверстия для мармитниц снабжены подпружиненными крышками, установленными с внутренней стороны стола с возможностью перекрытия отверстий.

На фиг. 1 изображен общий вид мармита; на фиг. 2 — то же, разрез А-А фиг. 1.

Электрический паровой мармит выполнен в виде корпуса 1, в котором размещены

5 вана 2 с парогенератором 3. Ванна 2 закрыта столом 4 с отверстиями 5 для мармитниц 6, снабженным с внутренней стороны крышками 7, имеющими пружины 8.

При выемке мармитрицы 6 из отверстия 5

10 стола 4 крышка 7 под действием пружины

8 перекрывает отверстия 5, исключая выход теплоносителя (пара) в окружающую среду и возможность ожога паром обслуживающего персонала. При установке мар15 митницы 6 в отверстие 5 стола 4 крышка 7 под действием веса мармитницы опускается, обеспечивая контакт теплоносителя с мармитницей.

Использование предлагаемого устройства

20 позволит существенно сократить потери теплоносителя в окружающую среду, повысить КПД мармита на 10 — 15% и безопасность работы обслуживающего персонала, а также улучшить микроклимат кухонь, го25 рячих цехов.

Формула изобретения

Электрический паровой мармит по авт. св. № 234634, отлич а ющийс я тем, 30 что, с целью снижения потерь теплоноси827025

4",г I

Составитель В. Сорокина

Редактор Е. Братчикова Техред Л. Куклина Корректор Е. Осипов»

Заказ 919/4 Изд. № 353 Тираж 497 Подписное

НПО «Поиск» Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, 7К-35, Раушская наб., д. 4(5

Типография, пр. Сапунова, 2 теля и обесйечения безопасности работы, отверстия для мармйтниц снабжены подпружиненными крышками, установленными с внутренней стороны стола с возможностью перекрытия отверстий.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство ССС1

5 № 234634, кл. А 471 41/00, 1967.