Устройство для нормализации сливоч-ного масла по влаге

Устройство для нормализации сливоч-ного масла по влаге

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик

< >831095 (61) Дополнительное к авт. свмд-ву(53)М. Кл. (22) Заявлено 230779 (21) 2801781/28-13 с присоединением заявки ¹ (23) Приоритет—

А 01 J 15/00

Государствеиимй комитет

СССР ио делам изобретений и открыти и (5З) УДК 637. 232.

:65.011 ° 56 (088.8) Опубликовано 230581 Бюллетень 149 19

Дата опубликования описания 230581 (72) Авторы изобретения

В.A. Балюбаш, H. П. Назимов

". :,ъ f

Ленинградский технологический институт Хблодильн и промыаленности (71) Заявитель (54 ) УСТРОЙСТВО ДЛЯ НОРМАЛИЗАЦИИ СЛИВОЧНОГО

MACJIA ПО ВЛАГЕ

Изобретение относится к устройствам для производства сливочного масла, а именно к устройствам для нормализации сливочного масла по влаге, и может быть использовано в маслонэготовителях непрерывного действия и комбинированных установках, состоящих из сбивателя периодического действия и обработника масляного зерна непрерывного действия.

Известно устройство для нормализации сливочного масла по влаге, содержащее шнековый обрабстник непрерывного действия с камерой вакуумной обработки, первичный измерительный преобразователь влажности, установленный после насоса подачи сливочного масла на расфасовку, вторичный преобразователь с контактным задатчиком и регулирующий блок с исполнительным механизмом изменения производительности насоса-дозатора нормализующего компонента (1).

Недостатком этого устройства является то, что при имеющих место

„значительных возмущениях (до 0,7% содержания влаги) использование данного устройства вызывает значительное ухудшение диспергирования влаги по понолиту масла, ухудшаетca его механическая обработка, а при использовании в качестве нормализующего компонента закваски значительно изменяется кислотность и содержание сухих веществ, что влияет на химические и качественные показатели сливочного масла. Кроме того, устройство имеет большое время выхода на установившийся режим работы (до

40 мин), а при несогласовании производительностей шнекового обработника и насоса подачи сливочного масла на расфасовку ухудшается работа камеры вакуумной обработки, увеличивается погрешность измерения от колебания содержания воздуха при плохой работе камеры вакуумной обработки и от изменения заполнения рабочего объема первичного преобразователя влажности. . Цель изобретения — поддержание заданных. химических и качественных показателей сливочного масла при отклонении содержания влаги болееФ0,2% от заданного значения и обеспечениЕ стабильной работы камеры вакуумной обработки сливочного масла.

Укаэанная цель достигается тем, что в устройство для нормализации сливочного масла по влаге, имеющее

8310Э 5 ного масла по влаге масса масляного зерна и пахты может поступать либо из сбивателя 16 непрерывного действия или периодического действия. В шнекавом обработник 1 происходит обработка масляного зерна (прессование, про>лывка,охлаждение, вакуумирование, диспергирование) и готовое сливочное масло насосом 15 подается к расфасовочным автоматам. Текущее значение влажности измеряется первичным измерительным преобразователем 3 влажности и согласующим преобзователем 4 влажности, сигнал с которого поступает на типовой показывающий и самопишущий вторичный преобразователь 5. При отклонении влажности в пределах+0,2Ъ влаги от заданного значения (163; 20%; 25%; 35Ъ) кон50

65 шнековый обработник непрерывного действия с камерой вакуумной обработки сливочного масла, первичный измерительный преобразователь влажности, установленный после насоса подачи .сливочного масла на расфасовку, вторичный, преобразователь с контактным эадатчиком и регулирующий блок с исполнительным механизмом изменения производительности насоса-доэатора нормализующего компонента, введены регулирующии блок с испол нительным механизмом изменения частоты вращения шнекового обработника, при этом регулирующий блок связан с контактным задатчиком и вторичным преобразователем.

Кроме того, устройство содержит исполнитеЛьный механизм изменения производительности насоса подачи сливочного масла на расфасовку и синхронизатор положения исполнительных 20 механизмов изменения частоты вращения шнекового обработника и изменения произвоцительности насоса подачи сливочного масла на расфаcîâêó.

На чертеже представлена структурная схема устройства для нормализации сливочного масла по влаге.

Устройство для нормализации сливо ного масла по влаге содержит шнековый обработник 1 непрерывного действия с камерой 2 вакуумной обработки, первичный измерительный преобразователь 3 влажности, согласующий преобразователь 4 влажности, типовой вторичный преобразователь 5 с контактным задатчиком 6, регулирующий блок

7 -с исполнительным механизмом 8 изменения производительности насосадозатора 9 нормализующего компонента, регулирующий блок 10 с исполнительным механизмом ll изменения час- 40 таты вращения Привода 12 шнекового обработника 1 синхронизатор 13 положенил исполнительно.-о механизма 11 и исполнительного механизма 14 изменения производительности насоса 15 по-5 дачи сливочного масла на расфасовку. устройство для нормализации сливочактный задатчик 6 вклк>чает регулирую щий блок 7 и отключает регулирующий блок 10. Исполнительный механизм

14 остается при этом в первоначально установленном положении. Регулирующий блок 7 изменяет положение исполнительного механизма 8 в соответствии с сигналом отклонения влажности от заданного. Исполнительный механизм 8 изменяет производительность насоса-доватора 9 нормализующего компонента и тем самым изменяется влажность сливочного масла. Синхронизатор

13 согласовывает положение исполнительного механизма 14 насоса 15 подачи масла на расфасовку по положению исполчительного механизма 11, обеспечивая стабильную работу камеры вакуумной обработки и гарантируя допускаемую погрешность измерения.

При отклонении влажности более чем на -0,2В от заданного значения контактный задатчик 6 включает регулирующий блок 10 и отключает регулирующий блок 7. Исполнительный механизм 8 остается при этом в том же положении,,при котором он находился при отключении регулирующего блока

7, Регулирующий блок 10 изменяет положение исполнительного механизма

11 в соответствии с сигналом отклонения влажности от заданнсго. Исполнительный механизм .11 изменяет частоту вращения :"р:;вода 12 шнекового обработника 1 и тем самым изменяется влажность сливочного масла, поддерживаютсл химичес "е:я ка:ественные показатели сл:.. о н го масла, Синхронизатор 13 согласовывает положение исполнительного механизма 14 по положению исполнительного механизма 11, тем самым согласуются производительности шнекового обработника

1 и насоса 15.подачи сливочного масла на расфасовку, обеспечивая стабильную работу камеры 2 вакуумной обработки, и устраняется возможность увеличения погрешности измерения от колебания содержания воздуха при плохой работе камеры 2 вакуумной обработки и от изменения заполнения рабочего объема первичного преобразователя 3 влажности. При достижении влажности пределов + 0,2Ъ от заданного значения контактный эадатчик 6 включает регулирующий блок 7: и отклю .ает регулирующий блок 10,, Использование новых элементов выгодно отличает предлагаемое устройство от известного, так как обеспечивает заданные химические и качественные показатели сливочного масла, ускоряет выход устройства на установившийся режим работы, обеспечивает стабильную работу ка>леры и гарантирует допусковую погрешность измерений, что даст экономию в народном хозяйстве 2 мпн..рублей

831095

Формула изобретения асо& Мтюжтаь

Со с тави тель Г. Богаче ва

Техред Ж. Каст елевич Корректор Н. Стец

Редактор О. Малец

Заказ 2 862/1 Тираж 700

БНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий.

113035 москва Ж-35 Раушская наб, д.4/5

Подписное

Филиал ППП Патент., г,ужгород„ул. Проектная,4 при использовании предлагаемого устройства на 200 комплектах.

1. Устройство для. нормализа-, ции сливочного масла по влаге, содержащее шнековый обработник непрерывного действия с камерой вакуумной обработки, первичный измерительный преобразователь влажности, установленный после насоса подачи сливочного масла на расфасовку, вторичный преобразователь с контактным задатчиком и регулирующий блок с исполнительным механизмом изменения производительности насоса-доэатора нормализующего компонента, о т л ич аю ше е с я тем, что, с целью поддержания заданных химических и качественных показателей сливочного масла, оно снабжено регулирующим блоком с исполнительным механизмом изменения частоты вращения шнекового обработника при этом регулирующий блок связан с кон —.актным задатчиком и вторичным преобразователем, 2.устройство по п,1, о т л и ч а ющ.е е с я тем, что, с целью обеспечения стабильной работы камеры ваKóóìíîé обработки сливочного масла, оно снабжено исполнительным механизмом изменени я производительности насоса подачи сливочного масла на расфасовку и синхронизатором положения исполнительных механизмов изменения частоты вращения шнекового обработника и изменения производительности насоса подачи сливочного

15 масла на расфасовку.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Протопопов И,И, Система автоматического управления линией произв водства масла способом непрерывного сбивания. †Молочная проьышленность

T 1., Пищевая промпиленность,, 1978, с, 11-15.