Машина для изготовления изделий из теста

Машина для изготовления изделий из теста

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

№ 83636

Ь;ласс 2а, 12оз

В. И. Строганов

MAKIHHA ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ИЗДЕЛИИ И

Заявлено 12 февраля 1947 г. за ¹ 359203 в Министерство пищевой проыышленности СССР

Изобретение относится и машинам, предназн?.ченным для непрерывного изготовления макаронных изделий и имеющим центральный валок, взаимодействую1ций с радиальными валками.

Ссобенностью,конструкции описываемoii машины является то, что цент1)альный BB!Îê, сл) жащий мат1)ице11, Выполнен пуcTOTBJIbIM, со скгознь1ми отверстиями на цилиндрической поверхности. Для обрезания прессуеMbix BHp Tj)b Ва,ака издели1: BEI? Tj)II него уста1!Овлепы непод вижные ножи.

На черте?ке показан продольный разрсз машины.

Машина состоит из нескольких вытягивающих тестовую ленту и прессующих валиков и центрального перфорированного валка, внутри ко . Орого устаноВлены неподВи?Кные нОжи.

Лента теста, продвигаемая двумя подающими валиками 1, подается в зазор между центральным валком 2 и прессу)ощими валиками 3, продавливающими тесто внутрь валка 2 через отверстия 4 В его стенке. Макаронные изделия срезаются с внутренней поверхности стенки валка 2 неподвижными ножами 5 и удаляются. из полости валка осевой струей воздуха.

Г!ри?кимные винты 6 позволяют регулировать величины зазоров между BBëèêàìè и валком таким ооразом, чтобы оставшееся после прохо?кдсния через первый зазор тесто было вдавлено вторым и третьи i из прессующих валиков 3. Число прессу1ощих валиков 3 и ножей

5 может бь1ть увеличено, причем с целью регулирования длины макаронных изделий можно включать в работу то или иное число ножей.

Г1р едмет изобретен":. я

1. Машина для изготовления изделий нз теста. состоящая из неci ольких вытягивающих тестовую ленту валков, располо?кенн1.1х по