Мясорубка

Мясорубка

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

Союз Советских

Социалистических

Республик

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

<п 839463

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (6!) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 05.0779 (2!) 2814036/28-13 с присоединением заявки Но (23) Приоритет

Опубликовано 230681. БЮллетень М 23

Дата опубликования описания 2306З1 (51 1М. Кл.

А 22 С 17/00

В 02 С 18/00

А 47 J 43/04

Государственный комитет

СССР по делам изобретений и открытий (53) УДК 637. 523.. 4 (088. 8) (72) Авторы изобретения

Ю. В. Западаев, Б. A. Хохлов, М. Д. Дворцин,, В. Н. Юсим и Е. А. Хасин (7!) Заявитель

Московский ордена Трудового Красного Знамени институт народного хозяйства им. Г. В. Плеханова (54 ) МЯСОРУБКА

Изобретение относится к оборудованию предприятий общественного питания, а точнее к машинам для измельчения мясопродуктов.

Известна мясорубка, содержащая. 5 корпус со шнеком и установленные на последнем подрезную решетку, двухсторонний нож со ступицей и ножевые решетки (1).

Однако эта мясорубка имеет небольшую производительность вследствие забивания отверстий ножевой решетки мясом.

Цель изобретения — повышение производительности мясорубки путем ис- !5 ключения забивания отверстий решетки.

Поставленная цель достигается тем, что мясорубка, содержащая корпус 20 со шнеком и установленные на последнем подрезную решетку, двухсторонний нож со ступицей и ножевые решетки, снабжена диском с прямоугольными пазами, образующими с лезвиями 5 двухстороннего ножа щели, при этом диск установлен на ступице перед но жевой решеткой, а площадь щелей равна площади отверстий ножевых решеток. 30

На фиг. 1 схематически изображена предлагаемая мясорубка, общий вид в сборе; на фиг. 2 — диск.

Мясорубка состоит из корпуса 1, расположенного в нем шнека 2, подрезного ножа 3, двухстороннего ножа

4, ножевых решеток 5 с отверстиями

4 9 мм, второго двухстороннего ножа

4, на ступице которого установлен диск 6 с прямоугольными пазами. Кроме того, она содержит упорное кольцо 7 и зажимную гайку 8.

Мясорубка работает следующим образом.

Мясо закладывают в корпус 1, затем оно попадает на шнек 2, проходит через подреэной нож 3, отрезается первым двухсторонним ножом 4, проходит через решетку 5, отрезается одной стороной второго ножа 4, на другой стороне которого установлен диск 6 с прямоугольными пазами, пазы диска 6 вместе с лезвием ножа 4 образуют цели необходимой толщины, через которые мясо попадает на ножевую решетку 5 с отверстиями ф 9 мм.

Предлагаемая мясорубка позволяет не производить-остановок при попадании жил и хрящей, что имеет место в действующих мясорубках, повысить

839463 ритмичность работы мясорубки, снизить общую трудоемкость изготовления, улучшить условия резания мяса.

Формула изобретения Мясорубка, содержащая корпус со шнеком и установленные на последнем порезную решетку, двухсторонний нож со ступицей и ножевые решетки, о тл и,ч а ю щ а я с я тем, что, с целью повышения производительности путем исключения забивания отверстий ретешки, она снабжена диском с прямоугольными пазами, образующими с лезвиями двухстороннего ножа щели, при этом диск установлен на стуПице перед ножевой решеткой, а площадь щелей равна площади отверстий ножевых решеток.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Предтеченский Н. A. Механи10 ческое оборудование предприятий общественного питания. Изд. 2-е, М., "Экономика", 1966, с.212-214..

8394б3

Фыг.2

- Составитель H. Кутукова

Редактор О. Малец Техред М.Ксштура Корректор В. Вутяга

Заказ 4577/1 Тирам 419 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб.,; д. 4/5

Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4

°,