Устройство для снятия чешуис рыбы

Устройство для снятия чешуис рыбы

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИ ЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик

< >839464 (61) Дополнительное к авт. сеид-ву (22) Заявлено 05.09.79 (21) 2820478/28-13 с присоединением заявки М— (23) Приоритет

<51) м. кл.

А 22 С 25/02

Государственный комитет

СССР ио делам изобретений и открыти й

Опубликовано 23.0681,Бюллетень М 2 3 (53) УДК 664.95. .05(088.8) Дата опубликования описания 2306.81 (72) Авторы изобретения (71) Заявитель

« j (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ СНЯТИЯ ЧЕШУИ С РЫБЫ для водЫ, прн этом ротор и барабан установлены с возможностью вращения -в противоположных направлениях.

На фиг. 1 изображено устройство для снятия чешуи с рыбы, продольный разрез; на фиг. 2 — то же, поперечный разрез; на фиг. 3 — схема движения рыбы в устройстве. устройство содержит ванну 1, в которую помещен перфорированный барабан 2 с внутренней терочной поверхностью. В барабане 2 смонтирован чешуесъемный элемент, состоящий из ротора 3 и набора пластинчатых фрез 4, представляющих собой пластины с зубьями, выполненными с уклоном навстречу вращения. Фрезы 4 установлены подвижно на осях 5.

Изобретение относится к рыбной проьыаленностн, а именно к устройст-, вам для снятия чешуи с рыбы.

Известно устройство для снятия чешуи с рыбы, содержащее чешуесъемный элемент, состоящий нз ротора и набора пластинчатых фрез, установленных с возможностью отклонения по профилю рыбы g1).

Недостатком известного устройства являются необходимость фиксации каждой рыбы в зажимах транспортирующего органа, что приводит к большим затратам ручного труда, ограничению производительности и размерного диапазона обрабатываемых рыб.

Цель изобретения — повышение производительности и расширение размерного диапазона обрабатываемых рыб.

Поставленная цель достигается тем, что известное устройство, содержащее чешуесъемный элемент, представляющий собой набор пластинчатых фрез, установленных на роторе с возможностью отклонения по профилю рыбы, дополнительно снабжено делителями потока рыбы,:жестко закрепленными на роторе, перфорированным баРабаном с внутренней терочной поверхностью, смонтированным соосно.с ротором, и ванной. для предотвращения затуплення зубьев 4, вследствие соударений в момент пуска или остановки устройства, оси 5 установлены в роторе 3 с интервалом, величина которого определяется длиной пластинчатой фрезы.

На валу 6 ротора 3 жестко укреплены, на некотором расстоянии один от другого, делителИ 7 потока рыбы, выполненные в виде дисков, диаметр которых превыаает диаметр ротора 3.

Опытное производственно-техническое объединение

"ТЕХРЫБПРОМ"

839464

В торцах барабана 2 выполнены окна 8 для загрузки и выгрузки рыбы, которые закрыты съемными крышками 9.

Барабан 2 закрыт сверху съемным кожухом 10, образующим вместе с ванной 1 замкнутый объем, что обеспечивает соблюдение необходимых санитарных норм во время работы устройства.

Барабан 2 приводится во вращение валом 11, опирающимся через подшипники 12 на опоры 13. Вал 11 барабана

2 установлен соосно валу 6 ротора 3.

Ванная 1 для заполнения водой оборудована патрубком 14, дЛя слива патрубком 15.

Устройство работает следующим образом.

Ванная 1 через патрубок 14 заполняется водой до необходимого уровня, а барабан 2 через одно иэ окон 8 загружается рыба. Образующийся при этом излишек воды сливается через патру- 20 бок 15, таким образом в ванне 1 при непрерывном притоке и сливе водЫ поддерживается заданный уровень, затем приводится во вращение вал 6 ротора 3 и вал 11 барабана 2. Поскольку ротор

3 и барабан 2 выполнены с воэможностью вращения в противоположных направлениях, то в ванне 1 создается замкнутый циркулирующий поток рыбы и воды (фиг. 3).

Делители 7 потока весь циркулирующий поток рыбы и воды разделяют на отдельные струи и, таким образом, ориентируют рыбу в продольном направлении относительно пластинчатых фреэ

4. Рыба, находясь в потоке воды в ориентированном положении, попадает под воздействие терочной поверхности барабана 2 и пластинчатых фрез 4 чешуесъемного элемента.

Под действием центробежных.сил пластинчатые фреэы 4 расходятся в радиальном направлении и воздействуют на рыбу, находящуюся в циркулирующем потоке воды, в результате чего чешуя мягко снимается с рыбы и травмирование туши не происходит. Чешуя, сни маемая с рыбы, удаляется из устройства в процессе работы вместе с водой сливающейся через патрубок 15.

Предлагаемое устройство обеспечивает одновременное воздействие на чешуйчатый покров рыбы терочной поверхности барабана 2, пластинчатых фреэ 4 и интенсивного гидравлического потока, вследствие чего повышается качество и сокращается время обработки рыбы

Формула изобретения

1. Устройство для снятия чешуи с

РЫбы, содержащее чешуесъемный элемент, представляющий собой набор пластинчатых фрез, установленных на роторе с возможностью отклонения по профилю рыбы, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения производительности и расширечия размерного диапазона обрабатйваемых рыб, оно снабжено делителями потока рыбы, жестко закрепленными на роторе, перфорированным барабаном с внутренней терочной поверхностью, смонтированным соосно с ротором, и ванной для воды, при этом ротор и барабан установлены с возможностью вращения в противоположных направлениях.

Источники информации, принятые во внимание.при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР

9 278063, кл. A 22 С 25/02, 1969.

839464

Составитель A. Белов

Техред Т.Маточка Корректор В, Бутяга

Редактор A. Шандор

Тираж 419 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Заказ 4577/1

Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4