Способ осветления сахаросодержа-щего pactbopa

Способ осветления сахаросодержа-щего pactbopa

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советсннк

Соцналнстнческнк

Республик

< «848479 (6!) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 18.10.79 (21) 2849171/28 13 с присоединением заявки М (28) Приоритет (51)M. Кл.

С 13 О 3/00

3Ъеударствеииый комитет

СССР по делам изооретеиий и открытий (53) УДК

038.2 (088.8) Опубликовано 23,07 81. Бюллетень .«чт 27

Дата опубликования описания 23,07.81

И. А, Олейник, И, Г. Бажал, Е. Н. Широких, К. С. Ахмедов, Ф, Л. Глекель, Л. Г, Белостоцкий, В. С. Бондаренко,

P. М. Полищук, Л. И, Требии и И, К. Сатаев:,, 11;дЕВ";v.1:

"И )(111 --- (72) Авторы изобретения (71) Заявитель г, "-, ".:

Институт технической теплофизики АН Украинской СС (54) СПОСОБ ОСВЕТЛЕНИЯ САХАРОСОДЕРЖАЩЕГО РАСТВОРА

Недостатками известного флокулянта являются тщательная подготовка его к работе (активирование щелочью),изменение его структуры в процессе хранения и накопление ток-. сичного мономера, недостаточная эффективность по ускорению осветления сахарных растворов от взвесей. Кроме того, применяемый флокулянт выпускается в виде геля, а не твердого вещества.

Цель изобретения — ускорение процесса осветления с одновременным повышением плотности осадка.

Изобретение относится к сахарной.промыш пенности, а именно к способам осветления водных сахаросодержащих растворов от взве- шенных частиц; преимущественно сатурационного сока, обработанного флокулянтами.

Известны способы осветления сахаросодержащих растворов от взвешенных частиц, согласно которым в сахаросодержащий раствор, например сок 1-й сатурации, вводят флокулирующие вещества перед проведением процесса осаждения, например полиакриламид, растворен-.

10 ный в воде и гидролизованный щелочью. При добавке флокулянта образуются крупные агрегаты, которые оседают на днище, перегородки или ярусы отстойника и удаляются из него механическим способом (1 1.

Недостатками известных способов осветления сахаросодержащих растворов их отстаиванием с введением флокулянта являются дополнительные операции по активированию флокулянтов, не20 достаточное ускорение оседающих взвешенных частиц при переработке порченной и мороженой свеклы, неустойчивая работа флокулянтов при незначительных изменениях рН соков; изменение структуры флокулянтов при дополнительном хранении, дополнительный расход рабочей силы на предварительную подготовку флокулянтов к их использованию.

Наиболее близким техническим решением к предлагаемому является способ осветления сахаросодержащего раствора путем его отстаивания с введением флокулянта, где в качестве флокулянта используют анионный полимер полиакриламидного вещества с большим молекулярным весом (21.

848479

Таблица 1 мелочность, % СаО

Расход флокулянта, % к

Седиментационные и фильтрационные свойства сока 1-й сатурации рН сока

Наименование пробы

ФилътСкорость осаждения

5) см/мин

Объем массе свеклы рационный коэффициентт, F осадка через 25 мин oIстаиваHHS %

Опыт 1

Исходный сок

10,8 0,078

2,9

3,2

24,8

0,002

4,5

2,4

16,8

Поставленная цель достигается тем, что согласно способу, предусматривающему отстаивание сахаросодержащего раствора с введением флокулянта, в качестве последнего используют турбомицеллированный гидролизованный полиакрилонитрил, причем смесь раствора с последним выдерживают перед отстаиванием в течение 1-3 мин.

Кроме того, турбомицеллированный гидролизованный полиакрилонитрил вводят в количестве 0,015 — 0,025% к массе поступающей в переработку свеклы.

На чертеже представлена технологическая схема, осуществления предлагаемого способа.

Способ осуществляется следующим образом

Дефекованный сок поступает в аппарат 1 первой сатурации, отгазовывается двуокисью углерода до щелочности 0,085% СаО, поступает в контрольный ящик 2, насос 3 и перелива ется в смеситель 4, к которому подводят из мешалки 5 — 10%-ный раствор турбомицеллирован ного гидролизованного полиакрилонитрила в количестве 0,015 — 0,025% к массе поступающей в переработку свеклы.

Турбомицеллированный гидролизованный полиакрилонитрил представляет собой неполно— омыленный полимер кубового остатка нитрилакриловой кислоты, полученный в водной среде при температуре полимеризации 75-78 С, времени полимеризации 2 ч, омылении полимеризованных кубовых остатков в течение 1,5 — 2 ч при 95-98 С, Сок 1-й сатурации в смесителе 4 и трубопроводе выдерживают перец отстаиванием в течение 1-3 мин и направляют в отстойник 6.

Исхоонь<й сок с добавкой полиакриламида 10,8 0,078 ф

Пример, Нефильтрованный сок 1-й сатурации, полученный по схеме очистки, включающей преддефекацию возвратом нефильтрованного сока 1-й сатурации в количестве 150% к массе диффузионного, дефекацию известковым молоком в количестве 2,0% к его массе, обработанный двуокисью углерода до соответствующей щелочности и отобранный из контрольного ящика в количестве трех литров, 10 разделяют на три части и проводят его отстаивание при 90 С без добавки флокулянта (контрольный опыт) и с добавкой флокулянта.

Результаты приведены в табл. 1.

Показатели, связанные с улучшением седи15 ментационных свойств соков в зависимости от времени выдерживания перед отстаиванием, приведены в табл. 2.

Как видно из таблиц процесс осветления, седиментационные и фильтрационные свойства

20 соков 1-й сатурации улучшаются с применением турбомицеллированного гидролизованного полиакрилонитрила. При добавке его к соку 1-й сатурации в количестве 0,015 — 0,25% к массе поступающей в переработку свеклы и выдер25 живанием смеси перед отстаиванием в течение

1 — 3 мин скорость осветления от взвешенных частиц увеличивается в 2 — 3 раза по сравнению с исходным соком, и на 25 — 60% эти показа тели улучшаются по сравнению с получеййъ ми

Зо при добавке полиакриламида в качестве средства для ускорения осаждения взвешенных частиц соков 1-й сатурации.

Все зто позволяет увеличить выход сахара за счет интенсификации процесса осветления сахаросодержащего раствора на 0,2% к массе поступающей свеклы с годовым экономическим эффектом 206,8 тыс. рублей.

84847о

0,015

15,3

1,6

5,7

10,8 0,078

Опыт 2

16,6

2,7

4,0

10,9 0,081

Исходный сок

Исходный сок с добавкой полиакриламида 10,9 0,081

15,8

2,2

5,2

0,010

14,4

0,8

6,9

0,025

10,9 0,081

Опыт 3

29,2

10,7 0,074

1ф 43

Исходный сок

23,4

2,9

4,1

0,030

10,7 0,074

19,1

1,6

5,6

0,030

10,7 0,074

Опыт 4

21,3

2,6

10,9 0,084

Исходный сок

0,035

18,4

2,6

4,8

10,9, 0,08 4

16,1

6,9 0,9

Опыт 5

2,1 3,7

10,6 0,079

24,0, Исходный сок

Исходный сок с добавкой турбимицеллированного гидролизованного полиакрилонитрила

Исходный сок с добавкой турбомицеллированного гидролизованного полиак рилонитрила

Исходный сок с добавкой полиакриламица

Исходный сок с добавкой турбомицеллированного гидролизованного полиакрилонитрила

Исходный сок с добавкой полиакриламида

Исходный сок с добавкой турбомицеллированного гидролизованного полиакрилонитрила

10,9 0,084 0,035

Продолжение табл. 1

848479

Продолжение табл. 1

Расход флокулянта, % к массе свеклы

Щелочность, %СаО рН сока

Объем осадка через

25 мин

СкоНаименование„пробы

Фильтационны коэффициент, F рость осаждения

By см/ми отстаивания,%

Исходный сок с добавкой полиакриламида

Ф.

10,6 0,079

0,005

4,4 2,5

184

10,6 0,079 0,005

4,2 2,4

Таблица 2

Расход флокулянта, Ф к массе

Время выдержки перед отстаиванием, мин

ЩелочрН ность, % Ca0

Наименование пробы

Скорость осаждения за

5 минтсм иин свеклы

Исходный сок

10,8 0,085

Исходный сок с добавкой полиакриламида

10,8 0,085

0,02

Исходный сок с добавкой турбомицеллированного пщролизованного . полиакрилоннтрила

108 0085

0,02

1 зов анный ованньтй полиакрилонитрил вводят в количестве 0015 0025% к массе поступаюшеи в пе реработку свеклы.

Источники информации принятые во внимание прн экспертизе

1. А рхипович Н. А. Общая технология сахаристых веществ. Киев, "Виша школа", 1970, с. 143.

Формула, изобретения

1. Способ осветления сахаросодержащего раствора путем его отстаивания с введением флокулянта,отличаюшийся тем, что, с целью ускорения процесса с одновременным повышением плотности осадка, в качестве флокулянта используют турбомицеллированный гидролизованныи полиакрилонитрил. при этом смесь раствора с последним выдерживают перец отстаиванием в течете 1-3 мин.

2. Способпои.1.отличающий-, с я тем, что турбомипеллировапный гидроли2 ° Силин П. М. Технология сахара. М., "Пищевая промышленность, 1967, с. 314315 (прототип).

Исходный сок с добавкой турбомицеллированного гидролизованного полиакрилонигрила

Седиментационные и фильтрационные свойства сока 1-й сатурации

Г Г1Т7

2,4 2,6 2,7 2,7 2,4

5,3 5,4 5,8 5,7 5,7

6,9 7,3 7,5 7,4 7,5