Способ производства пшеничного крахмалаи клейковины

Способ производства пшеничного крахмалаи клейковины

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

тГлp ю т т" (л тле

, О Ц И Д ц т(Я (,л я тл (Л (л (т

;(л(-(ф (-„"у т Q ф- Ф

"+ т

l (! т В (гЛ;, I

1 (л) (" 13 (гoo т

Д" тоон(из обретен н.::

1 2(Н . трон

: г..., - (.f. (< (j 32((2: 1eT.: г т — (.,; (. : ((210 ã(л;,((т 00,, (,:,; (.0

".=.вес:ен способ;:роиз: —:о;. — .-.: с—

НИЧНО -О и=2X,(а,((а И (<т(Е<ЛКС:.: :.-."..;, В-<-,:;— рл. 2(>(.т3Y";. и (".,e . (л(неHHe ...,.т(г(л, (ло-,т —,тт

ВРЕ(ЛЕННВ1(,г,052HJ,eHÈÅ-.-. ВС :-..: С: C„. 2гл (.(Ь:

Во л (тт

О.: .т, (0 . I . :- з } (-,, (1 (< О.г:т< -(. ° . С т.Г(—, ((2 (. (О те "от= т:.-; В.=-ОН2

Центь нзоб-e < =.: —:;:;ВЫ(<О д. К рги:<. : = . 2 .,тт (,," (((Е ((т;- Е (<2--(ЕС--ВЕ

Ч т О В Н З В Е С - -: О (.(С то О С О = e Нт С О Н в(<л(ача(<((((е. (с.-(с(клеенке т:(у((-. те 3МЕ т(т- <(E НИЕ (10 ò, j< =,-. (лО л — .тСВ2,-т e (g (((.т -,НИ г. —,g(CÐÃ,:ç. Е л (<ОВ И НЫ . С-.-ЕС-З Г: ЕРЕД тЛ В(.:ЕХ:: — т =:-! Н

3: д.л Ь (- 7л,, "т .

ГОСУаЯРСт(ЛЕННЫт(-:В;:,:(T

r C r p

П0 аСЛДМ НЗООГ=TCH;..". и открыт((Р т т - ПриСОЕ.влинЕ(ниг 9 ар=*- :- ттт

f /Д) Гt(H, 0g<: —, ! т т г, С т

1 тв X H 0 „(0 " И Н Е .. (.; -: -,-..:,,H» -т- - - * т,:— . л О (ОТРУ(< -.ОР.--.-; — — т -.; тг-; го -:;, °; -, г

t ( т

I <-.(.,л,< ((г ..-8-.(388 8 ) т,;= С С: .Л; и (i! 0((Ул(Е Н Н2 г(С.--.e CL

= 2 ..; т 2.т fл $2:: С т, СН e H В (((C( (т тб о —, б о л (< e;(v г р- Ннтз;-° От-0 т<ре,л,-;2 г(2 т ." . 0 т Г Р О (-; В >3 ОД г: 1 (? т

Н:;;.. 2 .; (<ЛЕН".СВ(-;(лн(ОНЕФо ".",«,"Ла изi)g ете 1я я

Оста витель И . Зыражейеи HB

Редактор Е, Лушникова Техред А Бабине корректор.б. макаренко

Заказ б247/32

Тираж 384 Подпиcное

ННИИПИ Государственного коми ета СССР по -делам изобретений и открытий

113035, Москва., Ж-35,, Раушсиая наб. д 4, 5

Филиал ППП "Патент", ". уж::-Ород,. ул.. Проектная дополнительного промывания клей: оьи-,ны после сНТоВВНВВ а также измельчение смеси до величины частиц 2-5 мм обеспечивает увеличение выхода крах мала и улучшение качества клейковIIHI, При отлежке происходит набухание клейковины, что способствует хорошей гидратации клейковинных блоков, и дальнейшее измельчение до величины частиц 2-5 мм с одновременным про-"ы— ванием обеспечивает максимальное o=" деление крахмала от клейковины, Дополнительное промывание клейковины после ситования обеспечивает вымывание остаточных =-ерен крахмал= с

Kóño÷êîâ клейковины, что способ:".вует увеличению выхода крахмала. Введение данных приемов способа позволяет получить клейковину луч— шего качества, увеличить выход крахмала и значительно ускорить те-.,"-oло= гический процесс.

По предварительным подсчетам при работе цеха по переработке пшеничной муки производительностью 50 т муки в с утки He!Iоль - QBB. ни(-: и редложе H ного

- Ioeîáа позволит допслнитель Ic получить О,. 5 т крахмала —:: сут <н.

Способ производ "тва пшеничногс к рахмала и к IeAI(cB, ны, в к люч аюций смешивание муки с = одой, и змельчеНИЕ ПОЛУЧЕННОЙ СМЕ =И С ОД- ОВРЕМЕННЫМ добавлением воды и ситова-..êå сус".;åíзии с отделением к.!eйковины, О т л на ю ш и и с я тем, -.то, целью уваличе IHFf выхода крахмала и улуч— шения качес:за кле ковины, смесь перед измельчением и эдверг ют Отлежке в течение 20-40 мин„ .змельчение ведут до размеpoB -.2 тиц смеси 2-5 мм а после ситозания <лейковину промы—

Ис " о:<:ники информации, лринятые:-с внимание -..ри экспертизе

Па-ен" Ф 1 "- j;Fi73I кл,, 1 /00, 1:37":.