Решетка ножевая

Решетка ножевая

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВ ЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советскик

Социалистических

Республик (u) 85235e3 (61) Дсполнительное к авт. свид-ву— (22) 3аявлено 191179 (21) 2856723/29-33 с присоединением заявкн ¹ (23) Приоритет

Опубликовано 07.0881. бюллетень N9 29

Дата опубликования описания 070881 (51)М. Кл з

В 02 С 18/36

Государственный комитет

ССС Р яо делам изобретений и открытий (53) УДК 621. 926. .7(088.8) )1 pe i7 3

4 Э

Р.P. Агасарян, С.С. Восканян и Д.X. Арутюнов (72) Авторы изобретения

Г

1 3

Закавказский филиал ЭкспериментальноГенаучно-исследовательского института металлорежущих станков (71) Заявитель (54 ) РЕШЕТКА НОЖЕВАЯ м(к+ (+ г " ))г >

Изобретение относится к устройствам для измельчения материалов и может быть применено в пищевой и других отраслях промышленности. 5

Наиболее близким техническим ре.шением является решетка ножевая к мясорубке, имеющая форму диска с центральным цилиндрическим отверстием, сквозными отверстиями на тсрце и пазом на периферии для фиксации решетки (1 ).

Недостатком указанной конструкции является потребность в большой мощности при рубке продуктов.

С целью,.снижения мощности при рубке продуктов путем уменьшения их трения о поверхность отверстий у решетки ножевой к мясорубке, имеющей форму диска с центральным цилиндрическим отверстием, сквозными отверстиями на торце и пазом на периферии для фиксации решетки, отверстия на торце решетки выполнены в виде сопел, прогрессивно расширяющихся непосредственно от торцовой поверхнос- ти решетки, взаимодействующей с ножом.

На фиг. 1 изображена ножевая решетка, на фиг. 2 — сечение А-A на

Фиг. 1.

Решетка ножевая к мясорубке выполнена в форме диска 1 с центральным цилиндрическим отверстием 2 для установки ее на шейку шнека мясорубки, с пазом 3 на периферии для фиксации решетки, сквозными отверстиями 4 на торце, выполненными в виде сопел, прогрессивно расширяющихся непосредственно от торцовой поверхности решетки, взаимодействующей с ножом.

Площадь поперечного сечения отверстий определяется выражением:

Определение сечений отверстий производится при числе М 7 1, так как при И < 1 сечение сужается. Значение

И = 1 соответствует сечению отверстий на торце, обращенном к ножу.

Минимальное сечение отверстий (y = 1) принимается равным сечениям, определяемым по размерам диаметров отверстий, предусмотренным ГОСТ. Так, например, при dg = 3 мм начальное сечение отверстия

®

So= ММ

852353

Формула изобретения с т

Откуда

С т-RT

М= —. ч

Д иг.1

Составитель О. Церенина

Техред М. Рейвес . КорректорЕ. Рошко

Редактор П. Горькова

Заказ 5926/50 Тираж 661

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Подписное

Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4

При использовании тепловой функ- ции, определяемой формулой i = СрТ, получим выражение энтальпин: с т кт. где Cp — теплоемкость, Т вЂ” температура, о К (по абсолютной шкале), R — постоянная.

Число N представляет собой отношение скорости потока (V) к скорости звука (d), т.е.

Перерабатываемый продукт, например мясо, после рубки ножом проходит через отверстия и решетки, поскольку отверстия выполнены в виде сопел, прогрессивно расширяющихся непосредственно от торцевой поверхности решетки, вэ аимодействующей с ножом, трение продуктов о поверхность отверстий уменьшается.

Решетка ножевая к мясорубке, имеющая форму диска с центральным цилиндрическим отверстием, сквозными отверстиями на торце и пазом на периферии для фиксации решетки, о тл и ч а ю щ а я с я тем, что, с целью снижения мощности при рубке продуктов путем уменьшения их трения о поверхность отверстий, отверстия на торце решетки выполнены в виде сопел, прогрессивно расширяющихся непосредственно от торцевой поверхности решетки, взаимодействую -. щей с ножом.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Патент Франции 9 451112, кл.- 66 В 2/01, 1912.