Хлебопекарная печь

Хлебопекарная печь

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

Союз Советскик

Социалистических

Республик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к ввт. свид-ву— (22) Заявлено . 121279 (21) 2850858/28-13 рцм. к. с присоединением заявки Мо (23) Приоритет

A 21 В 1/10

Государственный комитет

С С С Р по делам изобретений

II открытий

Опубликовано 150981. Бюллетень М 34 (53) УДК664 ..655,, 041.(088. 8) Дата опубликования описания 15.09.81 . и

Б,П,Шубенко, И,М,Шульгин, В.B,Påêîñëàâñêèé,1

М.Г.Оганов и Н.Н,Подвяэникова !

1

Ч

Институт технической теплофиэики AH Украин кой CCP и Институт повышения квалификации руководйЪщ работ и специалистов пищевой промышленности Украинской CC (72) Авторы изобретения (71) Заявители (54)ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПЕЧЬ

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности.

Наиболее близким к изобретению по технической сущности и достигаемому результату является хлебопекарная печь, содержащая пекарную камеру, установленный в ней конвейер, огибающий полые барабаны, один иэ кОторых снабжен полыми цапфами и буксами, охватывающими цапфы, систему циркуляции теплоносителя и соединенный с ней теплоутилизатор, При этом барабан с цапфами и буксами установлен .в зоне посадки (1J.

Недостатком печи является незначительная площадь контакта вращающегося полого барабана с сетчатым подом и вследствие этого малая эффективность устройства, Поэтому барабан нелвэя использовать в качестве утилнзатора тепла, . Целью изобретения является снижение энергозатрат путем более полной утилизации тепла, Поставленная цель достигается тем, что в известной печи, содержащей пекарную камеру, установленный в ней конвейер, огибающий полые барабаны, один из которых снабжен по.лыми цапфами и буксами, охватывающими цапфы, систему циркуляции теплоносителя и соединенный с ней теплоути лиэатор, барабан с цапфами и буксами и теплоутилиэатор установлены на выходе из камеры под рабочей ветвью конвейера, при этом теплоутилизатор выполнен в виде змеевика, полость однОй из цапф барабана соединена с входным патрубком змеевика, а полость другой цапфы — с системой циркуляции теплоносителя, Сущность изобретения поясняется чертежом, на котором в иэометрии изображен выходной. участок печи, 15 Хлебопекарная печь содержит рабочую камеру 1, сетчатый печной конвейер 2, огибающий вращающийся полый приводной барабан 3, полые цапфы 4 которого охватывают буксы 5.

20 Под рабочей ветвью сетчатого конвейера 2 установлен теплоутилиэатор, выполненный в виде змеевика 6, Одна из цапф 4 барабана 3 соединена с каналом 7 подвода теплоносителя из сис25 темы циркуляции, а вторая цапфа соединена с входым патрубком 8 змеевика 6, Предлагаемый печной агрегат работает следующим образом, Тепловой

30 поток от нагретого конвейерного пода .

862879 изобретения

Формула и зь стенки проход сквоз о под Рас изделиями а б, устано на выходе вленНОГО из змеевика конвейера н тся на поосителя, ается в по теплонос осителя продолжае

3 к кот орому теплоно егося барабана

За счет вравращающ инеи зм еевик б, ктивное перемеподсоеди вается ак олости обеспечив внутри пол осителя в е теплон ие коэ фициента ана 3 и у мическ ое сопи, Малое тер те плоотдачи, е между нагретым кон нтакта с тивление егo KQH ро ом в месте и проточным б абанОм надежм обе пе имся а чивает н сителе ного. .пода и конвейер ное охлажд ение ое в не а ию тепла, утилизаци ая эффе ктивомическ

Технико-экон ого печно ого а зичесовании физи ность пре тся в и спользов из ра бочей заключае тепла, вых пода с изд елияйерного камеры конве учае те пло ис еплономи. в этом сл ева прото очного т итель предй теплоносите ся

Нагреты ть впоследс сителя, тся исп ользовать ческие и ужды, полагае чные те ехнологи значит ельное

Примерное что во ценного количество ц ьэ еМОГО Дл использу

ОТ ство тепл зависит количест носителя ° и Опре

HaFp печного ва тепЛО агрегата и ов оно омическог параметр льтате э я в резу

I ляется расчета. ная печь, содержащая и в ней кар лые барабаны, б ющий полые оги а полыми

10 конвейер, которых цапфы, один и э . ОХВ BTbIB ЮЩ Ц а ими ц

Т ЕПЛО НО CH ТЕЛ циркуляции тепл ный с не я тем, соеди ненны е путем

o B II жения энерг ью сниж ии тепл буксами и те ан а выходе из к бан ановлены н ю кОнвейер

Р под р тилизатор цапф бараэтом теплоут д ной из ц с входным пат соединена с угой цап з меевика а емо и циркуля

25 сист чники инф ормации, кспертизе к е ельство СССР свидетель в 1/10 1

М 589945, кл, Г.Огар

Корректор

С рова Техред А, а

Подписное

11303 5 Моск г, Ужгор г, род, ул, ППП "Патент", г, Филиал о И.Несте

Редактор аж 397 тета СССР ного комите Р

15/2 аб,,д.4/5 лам изобре ва

Проектная,