Аппарат для концентрирования и разделения жидких пищевых продуктов

Аппарат для концентрирования и разделения жидких пищевых продуктов

Иллюстрации

Показать все

Реферат

 

ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

< 828212

Социалистических

Республик (61) Дополнительное к авт. свид-ву— (22) Заявлено 02.01.78 (21) 2566179/28-13 с присоединением заявки— (23) Приоритет— (43) Опубликовано 07.11.81. Бюллетень № 41 (45) Дата опубликования описания 07.11.81 (51) М.Кл. А 01 J 11/00

В 01 D 13!00

Государственный комитет

СС,СР по делам изобретений и открытий (53) УДК 637.131 (088.8) (72) Авторы изобретения

В. Д. Волгин, В, А. Лялин, Е. А. фетисов

М. Н. Караваев, А. Н. Растворов и П. А. Володин, ., (7)) Заявитель Всесоюзный научно-исследовательский и экспериментайьнйконструкторский институт продовол ьственного машиностроения

I з (54) АППАРАТ ДЛЯ КОНЦЕНТРИРОВАНИЯ

И РАЗДЕЛЕНИЯ ЖИДКИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Изобретение относится к аппаратам для концентрирования и разделения жидких пищевых продуктов мембранными методами, преимущественно ультрафильтрацией.

Оно найдет применение в пищевой промышленности для обработки молока, сыворотки, соков, сиропов, экстрактов и других продуктов.

Известен аппарат для концентрирования и разделения жидких пищевых продуктов, состоящий из набора чередующихся фильтрующих элементов, каждый из которых снабжен мембраной, плоской фасонной прокладкой, выполненной в виде рамки, и дренажным материалом, укрепленным на 1б опорной пластине, имеющей переточное щелевое отверстие, длина которого соответствует ширине мембраны (1).

Однако этот аппарат имеет сложную конструкцию и низкую степень концентри- 20 рования продукта.

Целью изобретения является упрощение конструкции аппарата и повышение степени концентрирования, Для достижения поставленной цели в 25 аппарате для концентрирования и разделения жидких пищевых продуктов, состоящем из набора чередующихся фильтрующих элементов, каждый из которых снабжен мембраной, плоской фасонной прокладкой, выполненной в виде рамки, и дренажным материалом, укрепленным на опорной пластине, имеющей переточное щелевое отверстие на большей стороне переточного отверстия выполняется выступ, образующий зазор для крепления мембраны, а фасонная прокладка выполнена с центральной долевой перемычкой, делящей ее внутреннее пространство на два сообщающихся отсека.

Кроме того, целесообразно установить в аппарате дополнительные уплотнительные элементы, каждый из которых имеет в сечении прямоугольник с впадинами на двух противоположных сторонах, вставляемьш в зазор между выступами переточных щелевых отверстий и мембранами, а также промежуточные пластины с переточными щелевыми отверстиями, выполненными только на одной стороне пластины, причем ширина щелевого отверстия равна ширине канала, образованного центральной долевой перемычкой и внутренней кромкой прокладки.

На фиг. 1 показана часть набора фильтрующих элементов и прокладок аппарата:

@а фиг. 2 — п ро кладка; на фиг. 3 — опорная пластина; на фиг. 4 — опорная пластина с дренажным материалом, мембраной и прокладкои; на фиг. 5 — сечение А — А

878217 на фиг. 4; па фпг. 6 — промежуточная пластина; на фиг. 7 — продольный разрез аппарата; на фиг. 8 — пространственная схема аппарата с изображением переточных щелевых отверстий.

Аппарат для концентрирования и разделения жидких пищевых продуктов состоит из набора чередующихся фильтрующих элементов 1. Каждый фильтрующий элемент 1 снабжен мембраной 2, плоской фасонной прокладкой 3 в виде рамки и дрена>кттым материалом 4. Дренажный материал 4 крепится на опорной пластине 5, имеющей переточное щелевое отверстие 6.

Длина отверстия 6 соответствует ширине мембраны 2. На большей стороне переточного щелевого отверстия 6 имеется выступ

7, образующий с противоположной стороной щелевого отверстия G зазор 8 для крепления мембраны 2, который может составлять 0,2 — 10 мм. Плоская. фасонная прокладка 3 имеет центральную долевую перемычку 9, делящую ее внутреннее пространствo на два сообщающихся капала 10 и 11.

Центральная долевая перемычка 9»рокладки 3 и выступ 7 опорной пластины делят переточное щелевое отверстие 6 на входной 12 и выходной 13 коллекторы.

Б зазоре 8 каждой опорной пластины, когда он достаточно широк, может устанавливаться дополнительный уплот штельный элемент 14, имеющий в сечении прямоуголышк с впадинами на двух противоположных сторонах. Между отдельными блоками фильтрующпх элементов 1 могут устанавливаться промежуточные пластины

15. Каждая промежуточная пластина 15 имеет переточное щелевое отверстие 16, выполненное на одной стороне пластины

15, причем ширина отверстия 16 равна ширине канала 10 или 11 в близлежащей прокладке 3. Каждая прокладка 3 обеспечивает уплотнение мембраны 2, выполнение переточного щелевого отверстия 16 только на одной стороне пластины 15 позволяет осуществить последовательное соединение блоков фильтрующих элементов

1. При отсутствии в аппарате промежуточных пластин 15 осуществляется параллельное соединение фильтрующих элементов 1.

Аппарат работает следующим образом.

Обрабатываемую жидкость, например молоко. подают насосом под давлением во входной коллектор 12, После заполнения коллектора 12 всего блока жидкость распределяется по всем фпльтрующим каналам 10, 11 этого блока, обрязовяеттым м. ибранями 2 и плоскимп фасоттными прокладками 3. В процессе прохождетшя llo каждому фильтрующему каналу 10 или 11 жидкость частично отфильтровывается через мембраны 2. Фильтрат покидает аппарат по дренажному матсриалу 4. Пройдя

IIo соответствующи vl кят1алям, обрябаты5

I0

65 знаемая жидкость поступает в выходной коллектор 13 и покидает аппарат. При наличии промежуточных пластин 15 поток обрабатываемой жидкости ударяет о разделительную пластину 15, меняет направление, поступая в выходной коллектор 13, и через отверстие 16 разделительной пластины 15 переходит на следующий блок, где процесс обработки повторяется. Долевая перемычка 9 плоской фасонной прокладки

3 препятствует прохождению жидкости непосредственно из входного коллектора 12 в выходной коллектор 13, минуя фильтрующие каналы 10 и 11 и, одновременно, является ребром жесткости, что позволяет уменьшить толщину опорной пластины 5.

Такое выполнение аппарата позволяет обеспечить необходимую схему соединения фильтрующих элементов, упростить конструкцию аппарата, получать более концентрированные растворы и обрабатывать более вязкие жидкости.

Формула пзобретспия

1. Аппарат для концентрирования и разделения жидких пищевых продуктов, состоящий из набора чередующихся фильтрующих элементов, каждый из которых снябжетт Ilcмбрятlои, II,EloclloÉ фясоннои прокладкой, выполненной в виде рамки, и дренажным материалом, укрепленным на опорной пластине, имеющей переточное щелевое отверстие, длина которого соответствует ширине мембраны, о т л и ч а ю щ и йс я тем, что, с целью упрощения конструкции аппарата и повьппения степени концентрирования, большая сторона переточного отверстия имеет выступ, образующий зазор;тля крепления мембраны, а фасонная прокладка выполнена с центральной долевой перемычкой, делящей ее внутреннее пространство на два сообщающихся канала.

2. Аппарат по п. 1, отличающийся тем, что он снабжен дополнительными уплотнительными элементами, каждый из которых имеет в сечении прямоугольник с впадинами на двух противоположных сторонах и вставлен в зазоры между выступом переточного щелевого отверстия и меморя ной.

3. Аппарат по п. 1, отличающийся

TC31, MTO OII снабжен IlpO IC 14 TO IEIbl MH II. l стипами с переточными щелевыми отверстттями, выполненными только тlя оттттой стороне пластины, причем ширина щелевого с>тверстття равна ширине примыкающего канала, ооразованного центральной долевой ттс ремыч кой и внутренней кромкой прокладки.

Источник информации, принятый во тзштмянис при экспертттзе:

1. Авторское свидетельство СССР по зяяв Ie М 2409798/26-25, кл. А 01 Н

11/00, В О! Г) 13/00, 1976.

878217

Фиг К

Составитель Т. Соколова

Текред Т, Добровольская Корректор И. Осиповская

Редактор П. Горькова

Тип. Харьк. фил. пред. «Патент»

Заказ 1330/1088 1зд. 551 Тираж 712 Подписное

НПО «Поиск» Государственного комитета СССР по делам изобретений н открытий

113035, Москва, 7К-35, Раушская наб., д. 4/5