Установка для сорбционной сушки бактериальных препаратов
Патент 881485
Авторы
Установка для сорбционной сушки бактериальных препаратов
Иллюстрации
Реферат
ОП ИСАНИЕ
ИЗОБРЕТЕНИЯ
Союз Советских
Социалистических
Республик (ii) 881485
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свид-ву (22) Заявлено 01.0280 (21) 2877860/24-06 с присоединением заявки Ио (23) Приоритет
Опубликовано 15.1181 Бюллетень Ко42 (53)Ah. Кд. F 26 В 5/16
F 26 В 3/12
Государственный комитет
СССР по делам изобретений и открытий (53) УДК 66.047 °
791 1 (088 8) Дата опубликования описания 153.181
Э. Г. Тутова, П. С. Куц, Ю. Н. Тимонь Давыдов Д
А. В. Купреев и Д. С. Слижук ("„;= 1
--:.": - := J
Ордена Трудового Красного Знамени инетитут""тепло :и массообмена им. A. В. Лыкова AH Белорусск
1 — —(72) Авторы изобретения (71) Заявитель (54) УСТАНОВКА ДЛЯ СОРБЦИОННОЙ СУШКИ БАКТЕРИАЛЬНЫХ
ПРЕПАРАТОВ
Изобретение относится к сорбционной сушке и может найти применение в микробиологической, пищевой, фармацевтической и других отраслях промышленности при производстве материалов с регулируемой конечной влажностью, например влагочувствительных материалов биологического происхождения (молочно-кислых бактериальных препаратов и др.).
Известны установки для сушки молочно-кислых бактериальных препаратов, содержацие распылительную камеру с форсунками, источник теплоносителя и циклон.
Обезвоживание бактериальных препаратов производится методом сушки до остаточной влажности не более
10%, при этом выход готового продукта по качественному показателю (coхранность жизнеспособных клеток) составляет 10% fl).
Недостатком этого метода является значительная потеря (до 90%) исходного продукта. Большинство бактериальных клеток сохраняет свою жизнеспособность до определенного предела влажности, т.е. суцествует некоторая критическая влажность, ниже которой клетки теряют свою жизне2 способность ° Исследования показывают, что для культур молочно-кислых бактерий такая влажность соответствует 35-40%. Получить продукт с конечной влажностью 40% в распылительной сушилке невозможно, так как при такой влажности материал не удаляется иэ аппарата, подвергаясь тепловой инактивации, что, в свою очередь, приводит к значительной гибели вегетативных клеток.
Наиболее близкой к предлагаемой по технической сущности является установка для сорбционной-сушки бактериальных препаратов, содержащая распылительную камеру, подключенную к линии подачи жидкой биомассы и снабженную загрузочным бункером с дозатором для сорбента, связанным
20 с нагнетателем воздуха. (2) °
Недостатком данной установки является проведение процесса в. несте- . рильных. условиях, что приводит к iso"
25 лучеиию нестерильного пр дукта. Естественно, это неприемлемо в случае получения продуктов е высокой конечной влажностью, так как при этом создаются благоприятные условия для
30 развития посторонней микрофлоры.
881485
Цель изобретения — обеспечение получения стерильного продукта.
Для этого загрузочный бункер и нагнетатель выполнены герметичными, причем в линию связи дозатора с нагнетателем дополнительно введено фильтрующее устройство, а перед бункером для сорбента дополнительно установлен многосекционный шнековый теплообменник с паровой рубашкой.
На чертеже схематически изображена предложенная установка.
Установка для сорбционной сушки бактериальных препаратов содержит приемный бункер 1 с дозатором 2, многосекционный шнековый теплообменник
3 с паровой рубашкой, загрузочный 15 бункер 4 с дозатором 5, распыливающее устройство б, установленное в распылительной камере 7 и подключенное к линии 8 подачи жидкой биомассы, и расфасовочное устройство 9. щ
В линию 10 подачи воздуха включены фильтрующее устройство 11 и нагнетатель 12. Линия 10 связана с дозатором 5. Бункер 4 и нагнетатель 12 выполнены герметичными. 25
Установка работает следующим образом.
Сорбент, подаваемый в бункер 1, дозируют дозатором 2 в шнековый теплообменник 3, в котором он проходит термическую обработку (стерилизацию), З® затем стерильный сорбент поступает в загрузочный бункер 4, иэ которого через дозатор 5 подается пневмотранспортом в распыливающее устройство
6 (например трехканальную форсунку).
В систему пневмотранспорта сорбента воздух подают по линии 10 нагнетателем 12 через фильтрующее устройство
11. Смешивание активного компонента (биомассы), подаваемого по линии 8, g() с сорбентом осуществляется с помощью устройства 6, и получаемый готовый продукт собирается в камере 7, откуда его подают на расфасовочное уотройство 9.
Предложенная установка обеспечивает получение и длительное хранение стерильного продукта высокого качества. Если показателем качества является количество жизнеспосОбных клеток, то эта величина в данной установке составляет около 100%.
Установка позволяет также получать готовый продукт с заданной регулируемой конечной влажностью при высоких качественных показателях. Установка дает воэможность осуществить непрерывный процесс сорбционной сушки и стерилизации сорбента, сохраняя при этом физико-химические свойства сорбента (мука, крахмала, отрубей), являющегося составной частью готового продукта.
Формула изобретения
Установка для сорбционной сушки бактериальных препаратов,,содержащая распылительную камеру, подключенную к линии подачи жидкой биомассы и снабженную загрузочным бункером с дозатором для сорбента, связанным с нагнетателем воздуха, о т л и ч а ю щ а я с я тем, что, с целью обеспечения получения стерильного продукта, загрузочный бункер и нагнетатель выполнены герметичными, причем в линию связи дозатора с нагнетателем дополнительно введено фильтрующее устройство, а перед бункером дополнительно установлен многосекционный шнековый теплообменник с паровой рубашкой.
Источники информации, принятые во внимание при экспертизе
1. Куц П. С., Тутова Э. Г.
Сушка микробиологических препаратов.
М., Наука, 1975, с. 10-11.
2. Авторское свидетельство СССР
9 462504, кл. С 12 F 1/08, 1973.
881485
Тираж 743 Подписное
ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий
113035, Москва, Ж-36, Раушская наб,,д. 4/5
Заказ 9932/61
Филиал ППП Патент, r. Ужгород, ул. Проектная, 4
Составитель Ю. Мартинчик
Редактор tO. Петрушко Техред A.Áàáèíåö корректор Е.Рошко