Способ определения влажности материала при сублимационной сушке
Иллюстрации
Показать всеРеферат
(>883625
Союз Советских
Социалистических
Республик
ОП ИСАНИИ
ИЗОВРИтИНИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (6I ) Дополнительное к авт. свнд-ву(22)Заявлено 24.07. 79 (21) 2802 I29/24-06 с присоединением заявки рй (5 I ) М. Кл.
F .26 В 5/06
3Ъеударстванай комитет
СССР аа делам нзобретеннй и открытий (23) Приоритет
Опубликовано 23.11 81 Бюллетень М 43
Дата опубликованмя опмсания 23.11.81 (53) УЛК 677.057.
° 135.4(088.8) (72) Авторы изобретения
Х. -М. Х. Байсиев, Д. П. Лебедев и А. Ф. Доронин
Всесоюзный научно-исследовательский инс промышленности и специальной пищевой1 нсервной налоги и . . - i L <.,:.; (71) Заявитель (54) СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ВЛАЖНОСТИ МАТЕРИАЛА
ПРИ СУБЛИМАЦИОННОЙ СУШКЕ
Изобретение относится к методам анализа локальных концентраций влаги в образцах материала и может быть использовано для исследования процесса сублимационной сушки в пищевой, фармацевтической и других отраслях промышленности.
Известен способ определения влажности материала при сублимационной суш ке, заключающийся в отборе образцов материала, разрезания их на отдельные слои микротомным ножом и определения влажности каждого отдельного слоя (11 .
Однако известный способ имеет недо- статочную точность, так как при разре1э зании образцов материала (меланж, соки, овощные пюре и другие пищевые продукты) микротомным ножом на тонкие слои происходит разрушение услов„20 но сухой части материала, что существенным образом снижает точность послойного определения влажности ввиду невозможности собрать пыль продукта.
Цель изобретения - повышение точности. послойного определения влажности образцов материала.
Указанная цель достигается тем, что перед разрезанием образцов вводят в материал радиоактивную метку,,а затем образцы окунают в охлажденную буферную жидкость - ортоксилол, а разрезание на отдельные слои, ведут охлажденным ножом.
Причем температуру образцов и ножа в процессе разрезания поддерживают в интервале -30 - -50 С.
Способ на практике осуществляется следующим образом.
В исходный жидкий или пастообразный материал добавляется определенное количество радиоактивной метки (окиси трития), который затем, с целью равномерного распределения метки в объеме материала, тщательно перемешивают и выдерживают в течение
10-12 ч.
8836
Формула изобретения
31
П1О
Составитель 8. Буров
Редактор B. Лазаренко Техред Н.Майорош
Корректор У Пономаренко
Заказ 10200/60 Тирам 743 Подписное
ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий
113035, Москва, 3-35, Раушская наб., д. 4/5
Филиал ППП "Патент",г. Ужгород, ул. Проектная, 4
Подготовленный таким образом меченный материал заливают в противни, замораживают и сушат в сублимационной сушилке. В процессе сушки отбирают пробы образцов высушиваемого материала.
Отобранные пробы образцов иатериала окунают в охлажденную до -25ОС буферную жидкость - ортоксилол, при 10 этом происходит заполнение пор образцов материала ортоксилолом, примораживают образцы к поверхности микротомного столика и охлаждают их до температуры -30 - -50 С.
При охлаждении образцов в их порах прои сходит крист алли зация ортоксилола и за счет этого повышается прочность условно-сухой части образцов материала.
Разрезания образцов материала на отдельные слои производят охлажденным в жидком азоте микротомныи ножом.
В процессе разрезания образцов материала на слои температура образцов и микротомного ножа поддерживается в интервале -30 - -50 С. При принятых значениях температур срезаемые слои имеют вид хлопьев и не разруша- ЗО ются. Затеи полученные слои (хлопья) растворяют в жидкости на основе диоксана и определяют их активности на спектрометре °
Влажность в отдельных слоях мате- зз риала может быть рассчитана по формуJl9
4 где 1 и m - активность и влажность в слое материала до сушки;
11 и п1, - активность и влажность в слое материала в процессе сушки.
Таким образом, предлагаемым способом получаем высокую разрешающую способность и точность определения влажности.
1. Способ определения влажности материала при сублимационной сушке путем отбора образцов материала, разрезания их на отдельные слои микротомным ножом и. определения влажности в слоях по их. активности, о т л и ч а ю щ и йс я теи, что, с целью точности определения влажности, перед разрезанием образцов вводят в материал радиоактивную метку, а затем образцы окунают в охлажденную буферную жидкость, а разрезание на отдельные слои ведут охлажденным ножом.
2. Способ по п.1, о т л и ч а юшийся тем, что в качестве буферной жидкости используют ортоксилол, а температуру образцов и ножа в процессе разрезания поддержания в интер30 - 50 С.
Источники информации, принятые so внимание при экспертизе
1. Гуйго Э. И. и др. Эксперииентальное исследование поля влажности продукта, высушиваемого методом сублимации. Сб. Сублимационная сушка пищевых продуктов, И., "Цинтипищепром", 1967, с. 27.